Rýchle občerstvenie, ale zdravé! Veľký sobotný dokument; Revolúcia rýchleho občerstvenia - ako sa stravovať
Dátum vysielania: 13.02. o 20:15 na VOX
Nemci varia priemerne len päť a pol hodiny týždenne - menej ako Američania. Potraviny bohaté na živiny „majú sebou“ stále viac a viac. Alternatívni poskytovatelia McDonalds, Burger King and Co., ktorí ponúkajú pestré a zdravé rýchle občerstvenie, preto zažívajú rozmach. Veľký sobotný dokumentárny film „Revolúcia rýchleho občerstvenia - Takto sa stravuje Nemecko“ (13. februára o 20:15 na VOX) predstavuje najnovšie trendy v oblasti výživy a osvetľuje rýchly rozvoj dnes už širokého odvetvia rýchleho občerstvenia, ktoré je zamerané na náročné Musí sa flexibilne prispôsobiť vkusu svojich zákazníkov Odborníci ako hviezdni kuchári Tim Raue a Nelson Müller, spotrebiteľská expertka Yvonne Willicks a zdravotná poradkyňa a moderátorka Ruth Moschner sa vyjadria k tomu, prečo sa stravovacie správanie Nemcov mení a ako to ovplyvňuje aj ich životy.
Cítiť sa dobre a vedome jesť, má v našej spoločnosti čoraz vyššiu prioritu. Potravinársky priemysel reaguje na tieto potreby čoraz viac, rovnako ako „dean & david“. Zakladateľ reťazca David Baumgartner prevádzkuje okolo 50 pobočiek spolu s franšízovými partnermi, v ktorých sa ponúkajú čerstvé a regionálne šaláty a polievky. „Ak sa pozriete na potravinové škandály posledných rokov, je veľkým úspechom, že si naši zákazníci v nás vybudovali základňu dôvery. Na konci dňa je jedlo niečo veľmi základné, “vysvetľuje - a veľa si tým zarába. Hype alebo nepostrádateľný koncept? Spoločnosť VOX sa okrem iného bližšie venuje tejto zdravej forme systémového stravovania.
Všetky známe spoločnosti ponúkajúce rýchle občerstvenie tiež ponúkajú zdravé jedlá, ale stále majú svoju existenciu. Zákazníci však v tejto súvislosti požadujú zmenu. Rovnako aj McDonalds. Spoločnosť VOX je tu, keď sa v roku 2015 na letisku vo Frankfurte slávnostne otvorí nová vlajková loď tohto gigantu rýchleho občerstvenia. Mega reštaurácia ponúka služby v sedadle aj tablety na objednávku pri stole a jej cieľom je prilákať viac návštevníkov. Premiestniť veľkú spoločnosť nie je ľahká úloha, ale šéf „Mc Donalds“, nemecký šéf Holger Beeck, je optimistický: „Som presvedčený, že toto je míľnik v našom úsilí urobiť z McDonalds progresívny, moderný a udržateľný burger -Reštaurácia. “S ekologickým mäsovým hamburgerom„ McB “, ktorý bol uvedený na jeseň 2015, chcel reťazec ísť prvým príkladom, ale iba na reklamné obdobie niekoľkých týždňov. Bude takýto postup zákazníkom dlhodobo stačiť?
Stále viac ľudí dáva prednosť úplnému vzdaniu sa živočíšnych produktov: „Vegánstvo“ je radikálny výživový trend a jasná výzva pre rýchle občerstvenie a mäso z priemyselného poľnohospodárstva. Obchod s čisto rastlinnými produktmi zažíva boom: len v minulom roku Nemci minuli na vegánske a vegetariánske jedlá viac ako 400 miliónov eur. V dokumente sa dvaja vegáni z Lipska pokúsia vysvetliť svoje prísne stravovacie pravidlá dvom fanúšikom mäsa, keď nakupujú a varia spolu. Hviezdny šéfkuchár Tim Raue kritizuje „vegánske“ hnutie: „Keď sa spoločnosti darí veľmi dobre, vždy existuje niekoľko prehnaných trendov,“ hodnotí tento trend. Jeho kolega, šéfkuchár, Nelson Müller, považuje rozhodnutie v prospech tejto formy stravovania za chvályhodné: „Byť disciplinovaný, vzdať sa výrobkov je vlastne veľká sila.“
Musí sa však naučiť disciplíne v stravovaní. Je dobre známe, že rýchle občerstvenie môže mať nepriaznivé účinky na zdravie, stále však predstavuje veľký spoločenský problém. Zdravotná poradkyňa a moderátorka Ruth Moschner si je istá: „Trváme príliš málo času na varenie a príliš málo času na jedlo. To sú dnes najhoršie hriechy v našej strave. “Veľký sobotný dokument sprevádza aj mladých ľudí s nadváhou v rámci programu na chudnutie„ Obeldicks “v Heidelbergu. Výživová poradkyňa Andrea Gramlich vysvetľuje: „Problémom je jesť viac tuku a vždy sladšie. Generácia S je navyše sedavá generácia. “Ich cieľ: ukázať mladým dospelým, ako sa môžu dlhodobo dobre stravovať a znovu sa cítiť dobre.
VOX vo veľkom sobotnom dokumente navštevuje aj paleo jarmok (výživa ako v dobe kamennej), pozerá sa cez rameno spoločnosti „Rügenwalder Mühle“ pri výrobe vegetariánskych klobás, venuje sa „gastro-sexualite“ (čoraz viac mužských gurmánov sa pozerá na varenie) ako erotický zážitok) a sprevádza večierok Thermomix.
VOX to a ešte viac ukazuje vo veľkom sobotnom dokumente „The Fast Food Revolution - This is how Germany eats“, ktorý produkovala spoločnosť SPIEGEL TV, 13. februára. o 20:15 hod.
Tlačový kontakt:
Mediengruppe RTL Nemecko
VOX komunikácia
Janine Pratke
Telefón: 0221-456 74406
Zdroj: Televízia VOX
Odosielateľ: OTS