Rýchle občerstvenie v ruštineŠtúdium študuje po celom svete
Mnoho nákupných centier v Rusku pripomína skôr zábavné parky a všetky majú celé poschodie na stolovanie. Samoobslužné reštaurácie a reťazce rýchleho občerstvenia sú veľmi rozšírené a pomáhajú rýchlo uspokojiť hlad. Rýchle občerstvenie v Rusku je však veľmi zvláštne.
Najmä v Moskve nájdete nespočetné množstvo nákupných príležitostí. Nákupné centrum je takmer na každej stanici metra. Každý, kto si myslí, že existuje iba klasické rýchle občerstvenie, ako je McDonald’s, sa úplne mýli. V Rusku nájdete veľa reštaurácií s rýchlym občerstvením, sushi na každom rohu a niektoré ďalšie rýchlo varené pochúťky, ktoré sú dokonca zdravé. Kto by to bol povedal, že rýchle občerstvenie môže byť také rozmanité.
Ruské rýchle občerstvenie
Ruská kuchyňa má širokú škálu vlastných jedál, a tak neprekvapuje, že sa objavil nápad otvoriť reštaurácie rýchleho občerstvenia vlastnými jedlami.
Teremok
Túto palacinkovú reštauráciu s rýchlym občerstvením nájdete skutočne všade v Moskve, v každom nákupnom centre, ako samoobslužná reštaurácia neďaleko Červeného námestia alebo ako mini kiosk na rohu ulice. Tu môžete lacno vyskúšať typické ruské jedlá. Palacinky sú pre každého zákazníka čerstvo pripravené a plnené podľa želania. Ryby, mäso, syr, červený kaviár, džem, čokoláda, zelenina alebo zmes všetkého možného? Žiaden problém. Palačinka s lososom je k dispozícii za 267 rubľov, asi 3,10 EUR. Pilmeni a Bortsch sú samozrejme tiež k dispozícii. Ak chcete vyskúšať niečo skutočne typické ruské, mali by ste si vziať ruské fašírky (koteleti) s pohánkou.
Palacinky a pilmeni v reštaurácii rýchleho občerstvenia Teremok vedľa Červeného námestia.
Kroschka Kartoschka
Špecialitou sú tu plnené zemiaky, ktoré prichádzajú vo všetkých možných variáciách. Pripomínajú pečené zemiaky, ktoré poznáme v Nemecku. Zemiak plnený šampiňónmi stojí 120 rubľov, okolo 1,40 €. Kto nemá rád zemiaky, v Kroschka Kartoschka nájde aj hamburgery, polievky, šaláty a sendviče.
Obchod ruského reťazca rýchleho občerstvenia „Kroschka-Kartoschka“. K dispozícii sú tu zemiaky vo všetkých možných variáciách.
Návšteva kaviarne Mu-Mu
Ak zrazu uvidíte na pešej zóne veľkú kravu, viete, že ste dosiahli svoj cieľ. Café Mu-Mu je samoobslužná reštaurácia. Od rána do večera sú v ponuke teplé jedlá, ako aj čaj, káva a sušienky. Na výber je veľa typických ruských jedál, napríklad rôzne kaše ráno. Jedlá sú už predvarené a zákazník si môže jedlo pripraviť sám pri pulte. Každý deň sa mení obedové menu. Napríklad: V pondelok sa obed skladá z kuracej polievky, vinaigretového šalátu a kuracieho rezňa s ryžou a kúskom chleba. To všetko je k dispozícii za 3,30 EUR.
Nie také ruské, ale veľmi rozšírené a populárne rýchle občerstvenie
Plátok pizze
V každom food courte nájdete niekoľko obchodov, kde sa predáva hotová pizza. Účtuje sa to za kus. Veľmi užitočné, ak nemôžete pripraviť celú pizzu alebo chcete vyskúšať inú. Pizze s hrubým a tenkým základom sa pečú na mieste a rozložia sa na pulte. Požadované kúsky sa potom pre zákazníka opäť zohrejú.
Všade je sushi
Rusi milujú sushi. Na každom rohu je sushi reštaurácia a v mnohých ďalších reštauráciách je tiež sushi. Nie je preto prekvapením, že v každom kurte s potravinami je niekoľko kontaktných miest pre sushi. Rovnako ako pizze, aj tieto sú už pripravené v pulte.
Ramen, tofu alebo vegetariánske
Veľký výber ázijských obchodov s rýchlym občerstvením nájdete ďalej na kurtoch s občerstvením. Pho-Bo sa prezentuje ako vietnamské jedlo na ulici a špecializuje sa na polievky. Za 4,50 € získate tanier polievky s krevetami a ryžovými rezancami. Nie vždy sú to veľké reťazce reštaurácií; v nákupných centrách často nájdete malé jednotlivé obchody. Tí, ktorí sa stravujú vegánsky alebo ktorí si cenia organickú kvalitu, teraz nájdu vo veľkých nákupných centrách čoraz viac reštaurácií.
Döner sa v Rusku volá Shuarma
Oveľa obľúbenejší ako kebab v pita chlebe je ruský Dürüm, to znamená mäso darcu zabalené v tenkom ceste. Zábal je zvyčajne naplnený šalátom zelným. Je to podobný nemecký kebab, ale keďže sa jedná väčšinou o stredoázijské reštaurácie, mali by ste byť pripravení vyskúšať nový variant kebabu. Odporúčajú sa tiež samsy, väčšinou vrecká z lístkového cesta plnené jahňacím, kuracím alebo syrom.
Gruzínsky
Mnoho Rusov miluje gruzínsku kuchyňu. Gruzínske reštaurácie nájdete všade. Zastúpené je všetko, od malých a lacných po luxusné reštaurácie. Gruzínske reštaurácie nájdete tiež ako verzie rýchleho občerstvenia. Jedlá sú tu väčšinou predvarené, na pulte udržiavané teplé a na želanie opäť ohriate.
Gruzínske jedlo v reštaurácii. Jedlo so sebou v reštaurácii s rýchlym občerstvením však vyzerá rovnako. Chatschapuri (chlieb na obrázku nižšie) je bohužiaľ takmer zjedený chlieb. Svetlé knedle sú khinkali, tradične plnené mäsom, syrom alebo zemiakovou kašou.
Je jedlo dobré?
Výber rýchleho občerstvenia v meste a hlavne v nákupných centrách je oveľa väčší a rozmanitejší, ako poznáme z Nemecka. Sú nám známe veľké reťazce ako McDonald’s and Co, naše vlastné ruské reťazce, reťazce známe v Rusku alebo jednotlivé reštaurácie. Mnoho menších obchodov používa najmä skutočné jedlá a čoraz viac sa zaobchádza bez plastov. Je dôležité len ísť do toho a vyskúšať. Posledné poschodie v nákupnom centre je vždy dobrým miestom, kam ísť, aby ste rýchlo, lacno a chutným spôsobom uspokojili svoj hlad.