Rýchle občerstvenie vás nenasýti a vedie teda k obezite
Väčšina ľudí už vie, že pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia vedie k obezite. Mnoho štúdií dokazuje negatívne účinky hamburgerov, pizze a podobne na naše zdravie. Teraz však vedci našli ďalší dôležitý dôvod, prečo môže byť rýchle občerstvenie škodlivé pre náš organizmus. Tím vedcov z University of Macquarie v Austrálii zistil, že denná konzumácia nezdravého jedla nereguluje správne chuť do jedla. Telo nevysiela signály, že sme už plní a k prejedaniu dochádza rýchlo.
Rýchle občerstvenie potláča nervovú reguláciu chuti do jedla
Naše telá majú ochranný mechanizmus, ktorý nám bráni v prejedaní. Po jedle je chuť k jedlu potlačená hipokampom - prepínacou stanicou v našom mozgu. Týmto spôsobom mozog reguluje, koľko kalórií zjeme každý deň. Výskumný tím z Austrálie však zistil, že nezdravé rýchle občerstvenie, ako sú hranolky, pizza alebo hamburgery, môže zabrániť kontrole chuti do jedla. V rámci štúdie bolo vyšetrených 110 zdravých dobrovoľníkov.
Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín. Prvú skupinu tvorili ľudia, ktorí jedli zdravé jedlo a druhú skupinu tvorili subjekty, ktoré každý deň jedli nezdravé jedlá. Vedci zistili, že už po jednom týždni hipokamp subjektov v testovanej skupine nefunguje správne. Výsledkom bolo, že sa nikdy poriadne nenasýtili a jedli čoraz viac nezdravého jedla.
Rýchle občerstvenie má negatívny vplyv na náš mozog
Nakoniec sa ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie, dostanú do začarovaného kruhu. Jednak sa nikdy nenasýtia a jedia stále viac a viac, čo môže viesť k obezite. Na druhej strane však konzumácia rýchleho občerstvenia vedie k problémom s koncentráciou a zlej pamäti. Ďalšie štúdie ukazujú, že rýchle občerstvenie môže dokonca spustiť depresiu.
Ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie, sú v konečnom dôsledku v práci menej produktívni a často sa vo svojom tele cítia nepríjemne. Dobrá správa je, že ak úplne zmeníte svoje stravovacie návyky a začnete sa zdravo stravovať, rýchlo sa dostanete späť do formy. Hipokampus potom tiež začne opäť správne fungovať.