Rýchle občerstvenie zaisťuje agresívny imunitný systém - Life Goes On TV

Burgery, hranolky a cola vás zbavia tuku a sú nezdravé. Príliš veľa cukru a tukov však podporuje nielen obezitu: Náš imunitný systém sa nastavuje tak, aby sa bránil, akoby musel bojovať s nebezpečným patogénom - so smrteľnými následkami.

občerstvenie

Účinok už po mesiaci

Pre svoju štúdiu prof. Dr. Eicke Latz, vedúci Inštitútu pre vrodenú imunitu na univerzite v Bonne, a jeho kolegovia štyri týždne držali myši na „západnej“ strave. Obsahoval veľa tuku a cukru, ale málo vlákniny. U zvierat sa potom vyvinul závažný zápal, ktorý sa rozšíril po celom tele. Spravidla sa to stane po infikovaní nebezpečnými baktériami. „Nezdravá strava viedla k neočakávanému zvýšeniu niektorých imunitných buniek v krvi. To bolo znamením účasti prekurzorových buniek v kostnej dreni na zápalovom procese, “uvádza Dr. Anette Christ, prvá autorka štúdie.

Senzor rýchleho občerstvenia

Aby sme pochopili presný mechanizmus, tím tiež skúmal krvné bunky myší a krv 120 ľudí. U niektorých vykazoval vrodený imunitný systém obzvlášť silný tréningový účinok. Všetko nasvedčuje tomu, že inflammasómy v tom zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Jedná sa o senzory vrodeného imunitného systému, ktoré rozpoznávajú škodlivé látky. Ak ich antény spustia poplach, uvoľnia vysoko horľavé látky prenášané z tela.

zaisťuje

Upchaté cievy

Tieto zase podporujú cukrovku typu 2 a vaskulárne choroby, ako je artérioskleróza. V tomto procese sa na stene cievy ukladajú plaky, ktoré vo veľkej miere pozostávajú z lipidov a imunitných buniek. „Zápalová reakcia prispieva priamo k ich rastu, pretože nové aktivované imunitné bunky neustále migrujú do zmenených cievnych stien,“ tvrdia odborníci z univerzity v Bonne. Nebezpečenstvo: Ak sú plaky príliš veľké, prasknú a sú zmyté krvou. Ak upchajú iné cievy, stane sa životu nebezpečným - hrozí mozgová príhoda alebo infarkt.

Nezdravá strava má preto fatálne následky. Napriek tomu čoraz viac Nemcov siaha po hranolkách a podobne - často už ako deti. Trpí dokonca aj priemerná dĺžka života. „Tí, ktorí sa dnes narodia, budú v priemere pravdepodobne žiť menej ako ich rodičia,“ uvádza univerzita v Bonne. Pravdepodobne v tomto bude mať rozhodujúcu úlohu nesprávne stravovanie a príliš málo pohybu.