Bežné spúšťače potravinovej alergie - SAT

Asi 7 až 10 percent Nemcov trpí potravinovou alergiou. Tu môžete zistiť, ktoré potraviny spôsobujú alergické reakcie najčastejšie.

Alergénne potraviny

Potravinové alergie sa môžu vyskytnúť v akomkoľvek veku. V závislosti od životnej etapy sa alergické reakcie vyskytujú častejšie pri niektorých potravinách. Dojčatá sú obzvlášť často postihnuté alergiou na základné potraviny, ako sú mlieko, vajcia, sója a pšenica. Dospelí sú často alergickí na orechy, ovocie a zeleninu a na korenie. Koncentrácia alergénov v ovocí a zelenine je obzvlášť vysoká v jablkách, zeleri, mrkve, paprike a sóji. Alergici navyše často reagujú obzvlášť precitlivene na ryby a mäkkýše. Pri konzumácii kreviet a krabov, homárov a homárov môže dôjsť k nepríjemným pocitom.

Poznajte potravinovú alergiu

Alergici na potraviny sú zvyčajne alergickí na jednu až tri potraviny. Ktoré potraviny vyvolávajú príznaky, sa dá určiť pomocou eliminačnej diéty. Podozrivé jedlá sa vynechávajú po dobu dvoch až troch týždňov. Ak príznaky zmiznú, alergia sa považuje za preukázanú. Alternatívou je provokačný test. Tu sa podozrivé potraviny dostávajú do tela v malom množstve. Potom sa sleduje, či sa objavia príznaky alergie. Predpokladom provokačného testu je dobré zdravie. Ak pacient už utrpel alergický šok, nikdy by sa nemal použiť provokačný test.

---