Rýchle recepty na polievku po práci

16. januára 2019, Julia Kloßová Kategórie: Výživa

práci

Rýchle polievky sú dokonalým pokrmom, keď večer nemáte veľa času. Ukážeme vám tri veľmi odlišné recepty, ktoré vám zaberú maximálne pol hodiny.

Rýchla polievka s karfiolom

Náš prvý návrh receptu je pre milovníkov karfiolu: Nízkokalorická zelenina sa dá ľahko spracovať na polievku. Na štyri taniere potrebujete nasledujúce ingrediencie:

  • 1 hlava karfiol
  • 2 cibule
  • 2 lyžice masla
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml krém
  • 200 g tvarohového krému
  • Soľ korenie, muškátový oriešok

Rýchla polievka s čerstvým karfiolom sa pripravuje ľahko:

  1. Karfiol umyjeme a očistíme. Nakrájajte ho na ružičky.
  2. Ďalej olúpte cibuľu a najemno ju nakrájajte na kocky. V kastróle rozohrejeme maslo a cibuľu pár minút restujeme. Pridajte aj karfiol.
  3. Medzitým si podľa návodu urobíme zeleninový vývar. (Rovnako chutné: domáci zeleninový vývar) Nalejte ich do hrnca so zeleninou. Pridajte tiež krém.
  4. Polievku necháme dusiť 20 minút.
  5. Nakoniec pridáme tavený syr: polievku dobre premiešame, aby sa syr rozpustil.
  6. Polievku dochuťte soľou, korením a trochou muškátového orieška a pretlačte ju.

Mimoriadne zdravý karfiol môžete použiť rôznymi spôsobmi: či už vareným, vyprážaným, pečeným alebo duseným - a je tiež surový ...

Čerstvé a zdravé: rýchla cuketová polievka

Cuketa ich obsahuje veľa Vitamíny a Minerály a často je na stole v mnohých kuchyniach, najmä v lete. Ako teplá a rýchla polievka zelenina chutí aj v chladnejších dňoch. Na štyri porcie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 1 cibuľa
  • 2 až 3 strúčiky cesnaku
  • 500 g cuketa
  • 200 g zemiakov, múčne varenie
  • 3 lyžice oleja
  • 750 ml zeleninový vývar
  • podľa potreby 150 g šľahačky
  • Paprika, cukor, soľ
  • v prípade potreby citrónovú šťavu

Na rýchlu cuketovú polievku pripraviť, mali by ste naplánovať asi pol hodiny:

  1. Najskôr olúpte cibuľu, strúčiky cesnaku a zemiaky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kocky a zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Cuketu umyjeme a tiež nakrájame na kúsky.
  2. V kastróle rozohrejeme olej a podusíme na ňom cibuľu, cesnak, zemiak a cuketu.
  3. Medzitým si urobíme zeleninový vývar podľa návodu a potom ho zalejeme zeleninou. Na hrniec dáme pokrievku a zeleninu necháme 15 až 20 minút povariť.
  4. Prilejte smotanu, ako máte radi, a potom polievku najemno pretlačte. Dochutíme soľou, korením a trochou cukru. Niekoľko kúskov citrónovej šťavy mu dodáva sviežu notu.

Zelené a rýchle: špenátová polievka

Táto špenátová polievka chutí dobre fanúšikom špenátu aj skeptikom. Na štyri taniere budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 1 kg listov čerstvého špenátu
  • 200 g zrnitejšie krémový syr
  • 200 g crème fraîche
  • 1 l Zeleninový vývar
  • Soľ korenie

Ak sa ponáhľate, táto rýchla špenátová polievka je pre vás. Bude hotový za 15 až 20 minút.

  1. Pripravte zeleninový vývar podľa pokynov. Špenátové listy umyte a povarte ich vo vývare, kým sa nezrútia. Puree špenát.
  2. Primiešajte crème fraîche a krémový syr a polievku dochuťte soľou a korením.