Rýchlejšie dojenie pri vysokom vákuu
Podľa všetkého podojené rýchlejšie pri vysokom vákuu, ale rozhodne nie lepšie
Kedy ste naposledy nechali skontrolovať vákuum dojenia? Viete presne, s akým vákuom momentálne dojíte? Bohužiaľ bude veľmi veľa dojičov, ktorí to nemôžu presne povedať.
Pokiaľ dojiace klastre neodpadnú, mlieko stále prichádza a mliekareň neposiela „varovné listy“, pretože obsah buniek je príliš vysoký, vákuu dojenia sa obvykle venuje veľmi malá pozornosť.
V prípade problémov s dojením sa vákuum stále skôr zvyšuje ako znižuje. Zlé skúsenosti z dávnejších čias sa pravdepodobne veľmi hlboko vryli do pamäti. U dlhých, vysokých a príliš malých potrubí s malými spádmi a niekedy dokonca so spádmi boli hlavným problémom nadmerné straty vákua. Potom ním trpeli najmä najlepšie kravy, ktoré mali problémy s vemenom. To je však dnes do veľkej miery minulosťou.
Dojenie podojenia je často príliš vysoké
Malo by mlieko tiecť iba smerom nadol ?
Rozšírený je názor, že mlieko by malo prúdiť čo najvoľnejšie zo zberného kusa dole do potrubia na mlieko. Kolísanie podtlaku, ktoré vznikne pri zdvíhaní dlhej hadice na mlieko, sa bez výhrad deklaruje ako strata podtlakom a podľa toho sa hodnotí negatívne. Dlhoročné skúsenosti z praxe však ukazujú, že stupeň podojenia vemena a stav cumlíkov sú horšie, čím stabilnejšie je vákuum na cumlíkoch.
Preto neubližuje, ak dlhá hadica na mlieko stúpne asi 10 - 20 cm za zberným kusom. Cyklické výkyvy vo vákuu spôsobovali tým zlepšenie pohybu dojacieho klastra a zníženie tlaku strukovej gumy na cumlíky. Stále je k dispozícii dostatok vákua na otvorenie svalu zvierača v sacom cykle.
Na vyhodnotenie správnej úrovne podtlaku je potrebné rozlišovať medzi podtlakom na dojenie v sacom cykle a podtlakom na konci struku v cykle odľahčovania. Ak sa tu počíta priemerné vákuum alebo ak sa na hodnotenie technológie dojenia použijú priemerné straty vákua, môžu veľmi rýchlo dôjsť k nesprávnym záverom
Toto je veľmi zrejmé v dojacích systémoch s veľkoobjemovými zbernými kúskami (> 400 ml) alebo krátkymi rúrkami na mlieko s vnútorným priemerom 12 mm. Veľký objem vzduchu predstavuje vákuovú rezervu, ktorá dokáže vyrovnať kolísanie vákua. Merania vákua na konci cumlíka potom poskytujú takmer nominálne podmienky vákua pod cumlíkmi. Aj keď spoločnosti zaoberajúce sa technológiou dojenia už dlho predávajú tento typ dojného klastra ako „špičkovú technológiu dojenia s najnižšími stratami vákua“ a vedci potvrdili, že priemerná strata vákua je kritériom kvality pre dojné klastre, prax sa už roky ukazuje ako opak.
Pri odľahčovaní znížte podtlak
Veľmi stabilné a vysoké vákuum na konci cumlíka má veľa negatívnych dôsledkov, najmä v cykle úľavy, a spôsobuje veľa zdravotných problémov s dojením a vemenom, najmä z dlhodobého hľadiska.
Tlak hriadeľa strukovej gumy na struky je výsledkom rozdielového tlaku medzi podtlakom pod strukmi a podtlakom v pulznom priestore. Pretože v pulznom priestore prevláda atmosférický tlak vzduchu so všetkými obvyklými pulzáciami vo fáze D, je úroveň vákua na struku synonymom výsledného tlaku na cumlíky. Túto veľkosť ďalej zmenšuje iba prítlak potrebný na zloženie cumlíkovej vložky. Charakter cumlíka potom ovplyvňuje rozloženie tlaku na cumlíky.
Dojenie sa vykonáva iba v sacom cykle
Dostatočne vysoké a samozrejme čo najstabilnejšie podtlak v oblasti hrotov strukov je potrebný iba pri sacom cykle, keď je otvorený driek strukovej gumy. Na začiatku fázy sania musí byť tuberkulóza otvorená, aby bolo možné dojiť mlieko v cisterne. Avšak predstava, že sa mlieko z vemena rýchlejšie „odsáva“ pomocou vyššieho vákua, je veľmi rozšírená a vďaka tomu mlieko lepšie vyteká. Zabúda sa, že väčšina mlieka sa ukladá v žľazovej oblasti vemena, to znamená v bunkách produkujúcich mlieko (alveoly). Toto mlieko sa musí najskôr uvoľniť kontrakciou svalových buniek obklopujúcich alveoly a potom odtekať cez najmenšie mliečne kanály do cisterny. Dostatočné množstvo oxytocínu v krvi je potrebné na to, aby tento proces prebiehal čo najoptimálnejšie. StreЯhormóny bránia nielen uvoľňovaniu mlieka, ale aj voľnému toku mlieka do cisterny.
Ak je teraz mlieko dojené veľmi vysokým podtlakom a podtlak podojenia je tiež veľmi vysoký v odľahčovacom cykle, sú cumlíky mechanicky veľmi zaťažené. Bolesť znamená stres a vedie k zodpovedajúcemu uvoľňovaniu hormónov. To znamená, že ak chcete mlieko „odsať“ z vemena pod vysokým vákuom, skutočne zaistíte, aby aktívny proces podávania mlieka kravou neprebehol alebo nebol predčasne ukončený.
Čím lepšie uvoľnenie mlieka funguje, tým vyšší je tlak vo vemene. Na otvorenie rovnakého zvierača je potom potrebné nižšie vákuum, aby sa dosiahol rovnaký alebo ešte vyšší prietok mlieka. Zároveň sa za takýchto podmienok dosahuje podstatne lepší stupeň dojenia.
Pokiaľ teda nie ste spokojní so svojou rýchlosťou dojenia, mali by ste skontrolovať alebo nechať skontrolovať, do akej miery sú vaše kravy pripravené na dojenie, a hľadať možné príčiny v prípade nedostatkov. Zvýšenie podtlaku je vhodné iba v zriedkavých prípadoch.
Príroda ako vzor
Ak sa zorientujete v prírode, nájdete podmienky, ktoré sa osvedčili už tisíce rokov na zabezpečenie prežitia druhu. Struky od kráv sú vhodné na prisatie teliat. Teľatá však nemôžu cmúľať pod stálym vákuom, pretože musia tiež prehĺtať. Prečo by sme teda mali dojiť pri trvale vysokom vákuu? Existuje technológia dojenia, ktorá sa snaží na cumlíkoch vytvoriť prirodzené podmienky vákua. Za týmto účelom sa v cykle odľahčovania čiastočne alebo dokonca úplne zníži podtlak (BIO-MILKER, System Happel). Táto technika dojenia, ktorá je v zásade nadradená bežným dojiacim strojom, sa, bohužiaľ, zatiaľ nestala natoľko rozšírenou, ako by sa dalo očakávať, a to kvôli všeobecne veľmi presvedčivým výsledkom, pokiaľ ide o stupeň dojenia, rýchlosť dojenia a zdravie vemena. Pretože takéto dojiace klastre sú komplikovanejšie a tiež krehkejšie, je pri ich používaní potrebná určitá opatrnosť a trochu väčšia opatrnosť, aby sa nezožali zlyhania.