Rýchly; jednoduché ovsené sušienky s arašidmi a sezamom Viac ako zelené
Som veľkým fanúšikom ovsa - v každej podobe. Ovsené vločky, ovsené otruby, ovsené vločky, celý ovos ... Milujem ovos. A pýtal som sa sám seba, prečo s tým pečiem tak zriedka. Ale pretože najmenej toľko milujem (zemské) orechové maslo, stál som tri sekundy po tejto myšlienke v kuchyni a namiešal som cesto na ovsené sušienky.
Najneskôr od doby, čo som piekla ovsený chlieb (ak ho ešte nevieš, musíš ho vyskúšať - zakaždým by som v ňom mohla doslova ležať!), Prepadla som múke v podobe ovsa.
Pretože nepoznám žiadnu múku (aspoň zatiaľ), ktorá by mohla spôsobiť pečivovú chuť tak plnú a krémovú. Tak zamatovo a ľahko potom, akoby v cestíčku bolo veľa mlieka - viete si predstaviť, čo tým myslím?
Táto krémová textúra ma teraz vedie k tomu, aby som do mixéra pravidelne hádzala svoje milované ovsené vločky, ktoré som si vlastne kúpila za kašu, a spracovala ich na múku, ktorá sa potom môže hneď potom upiecť. A zakaždým, keď zistím, že mi to stojí za to - o to je o niečo jednoduchšie prekonať desať potenciálnych raňajok, ktoré sa práve teraz ničia.
Našťastie tu musíte poďakovať Serdaru za tento recept (ktorý mimochodom nie je prvým receptom na ovsené vločky). Pretože odpovedal pred pár dňami, keď som mu povedal o mojom súčasnom neporiadku, ktorý chcem, aby som piekol, aby som sa vyhol, večer ležiacemu na gauči, povedal pohotovo a svojím spôsobom ako von vystrel zbraň, chcel by nejaké ovsené vločky.
Ako práve teraz? - Áno, ovsené koláče! - Veľmi jednoduché ...? - Jasný! Tak ľahké, ako to len ide!
Serdar miluje ovsené koláče a už roky ma žiada, aby som ich piekla v pravidelných intervaloch - do týchto vecí je minimálne taký blázon, ako do brownies. A keďže vedel, že je to celé primerane zdravé, a preto sa dá zahryznúť do svedomia plného ľahkosti, dá sa odradiť iba v jeho rutine ovseného-sušienkového-želajúceho chrumkavým čokoládovým orieškovým brownies. Je pekné, že mu môžete tak ľahko urobiť radosť.
Mimochodom, rád by som pri výbere titulu pracoval s superlatívmi - á la: najjednoduchšie a najrýchlejšie ovsené koláče!
Rýchly prieskum spoločnosti Pinterest mi však odhalil, že tento titul nebol udelený iba tri tisíckykrát - ale aj väčšinou s odôvodnením: je to v skutočnosti o niečo jednoduchšie ako tento recept. Ale nie zásadné. Okrem toho sme pokorní. Vynikajúce nadpisy clickbaitov aj tak nie sú naše.
Dosť bolo sebairónie - myslím si, že na premiešanie týchto sušienok vám stačí 5 minút (ako takmer vždy pri mojich receptoch na sušienky - pozrite sa sem), pečenie je hotové po krátkom zvitku na Instagrame a aj tak je kŕmenie hotové. Expresné sušienky de luxe.
Potrebuješ:
-
2 šálky ovsených vločiek, jemné (na požiadanie bezlepkové) 5 lyžíc sezamových semienok 2 lyžice arašidového masla, chrumkavé (ak máte radi kopu) 4 lyžice brezového cukru ½ lyžičky vanilky, mletá 20 lyžice vody (možné je aj rastlinné mlieko)
Takto sa to robí:
-
Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola. Vložte ovsené vločky do mixéra a rozmixujte ich na ovsenú múku. Múku dáme do misy spolu s ostatnými suchými ingredienciami a všetko spolu dobre premiešame. Teraz pridajte arašidové maslo a vodu a všetko vypracujte na mierne vlhké, súdržné cesto. Teraz z cesta odoberte kúsky, ktoré sú o niečo väčšie ako veľkosť vlašského orecha, a vytvarujte z nich husté cookies. Pretože sa cookies nezvýšia, dávajte pozor, aby ste ich nevyrovnali - pokiaľ nechcete chrumkavé cookies. Kúsky cesta ukladáme na mriežku alebo plech na pečenie (ja som ich piekla na mriežke). Postup opakujte, kým nie je cesto spotrebované, a mriežku alebo plech s ovsenými sušienkami položte na stredný rošt predhriatej rúry. Cookies nechajte piecť ďalších 10-12 minút a potom ich vyberte, aby vychladli. Keď ich vyberiete z rúry, budú stále trochu mäkké - to sa však po niekoľkých minútach ochladenia vyjasní. Počkajte niekoľko minút (alebo nie) - a užívajte si!
Tieto cookies kombinujú niektoré z mojich najobľúbenejších ingrediencií - okrem ovsa a arašidového masla je jednou z mojich ďalších slabostí jednoznačne sezam.
Možno je to preto, lebo si to vždy spájam s nehorázne lahodnými pochúťkami mojej budúcej mamičky - alebo si tahini všeobecne spájam so sezamom (alebo naopak). A z tejto myšlienky nie je ďaleko k humusu, ktorý je naveky milovaný a uctievaný. Bude to, myslím si.
Nech je to akokoľvek - skôr ako sa stratíme v humusových snoch, ktoré akosi nie sú celkom v poriadku v recepte na ovsené sušienky, predstavme si orieškovo-chrumkavú chuť arašidového masla (ak máte sušienky naozaj, naozaj dobré určite chcete chrumkavú penu!) v spojení s krémovou vôňou ovsa, ktorú som vyššie oslávil a jemnou vanilkovo-sezamovou arómou ... Hach!
Skutočnosť, že Serdar zničil prvú várku týchto ovsených sušienok za jeden večer (vtedy som bol na rýchlom džúse), možno brať ako ukazovateľ postavenia sušienok na stupnici lahodnosti Grünzeug.
Len o dva dni neskôr som bol späť v mixovacej miske a prepracoval som sa k receptu, ktorý som si napísal pred necelými 48 hodinami (poznáte ten zvláštny pocit pri pečení vašich vlastných receptov - stále mu nejako nerozumiem a pravdepodobne nikdy nebudem zvyknúť si na to).
A myslím si, že to teraz viem už naspamäť, recept na orieškovo-krémovo-vanilkové ovsené koláče. Našťastie to nie je také ťažké.
Dúfam, že vás pečenie baví!