Rýchly prvý PP Mini 730g PP pre inauguráciu Mini-UDS Grill Forum a BBQ
maggus75
vegetariánska
Pretože som za posledné dva týždne postavil Mini UDS z 2 x 60 litrových sudov s 3 úrovňami grilu, chcel som tento víkend podrobne otestovať, než príde zvyšná práca a bude vymaľované.
Včera bolo rebierok 5-0-0. Potom okolo 19. hodiny mi spontánne napadlo, že by som dnes mohol absolvovať PP premiéru. Bohužiaľ, v supermarkete mali iba malý kúsok krku s hmotnosťou 730 g. Myslel som si, že aj tak na všetkom nezáleží, tak to pokračuj.
Viazaný dnes krátko pred poludním, 115 stupňov po 30 minútach.
Potom už len rýchlo trieť. Ani večer predtým, ani namiešaný MD alebo niečo podobné, kúpená „texaská grilovaná koreninová zmes“, ktorá by mala pomaly odísť.
Začiatok o 12.45 hod. Hmm, bohužiaľ nešiel skôr. Potom už len jeme počas finále majstrovstiev sveta alebo v polčase.
.
.
.
.
Preverené po takmer 6 hodinách. Ups už asi 80 stupňov po analógovom žehličke (stále potrebujem ten digitálny ako teplomer do varnej komory, pretože UDS ho ešte nemá). Geil mohol pracovať pred 20:00! Teplota UDS je vždy konštantná 115 - 120 stupňov.
Tak rýchlo zabalené v fólii whatnot
O ďalšiu hodinu neskôr sa digitál zapojil. Uaahhh už 94 stupňov.
Rýchlo dole a stále zabalené na odpočinok, kým deti nebudú v posteli.
Potom s tým von
Hmm, môj prvý PP, je to vynikajúce!
Nevážilo, čo to chudnutie bolo. Faktom je, že čistý s veľmi malým obsahom MSB omáčky bol preč za menej ako 10 minút (coleslaw a buchty som zabudol včera, keď som ich kupoval v Blitz.) Bolo 94 stupňov ani nie po 7. hodine, tuším 6.45
Vlastne tak, ako človek vždy číta . Všetko vykuklo. Krátko vopred pretreté, odobraté iba malý kúsok, stačí nechať bežať, super šťavnatý a lahodný výsledok. Bolo to moje prvé, nerozumiem mega spochybňujúcim akciám, ktoré sa tu vždy vyskytnú. Až do dnešnej akcie som si myslel, čo to je za vedu.
Komentár mojej ženy: prosím, opäť budúci týždeň.