Ryžový puding s jablkami Recepty na varenie s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

ryžový

Zdá sa, že ryžový nákyp s jablkami sa nepáči len tým najmenším 😀 Testovala som ho včera a prišla som na to, že je to náš obľúbený recept. Prosím, jeden z našich mnohých obľúbených receptov:))

Vyrába sa veľmi ľahko a vyzerá veľmi atraktívne, takže očakávam, že s ním čo najskôr zlomíte srdce. 😀

prísady:
  • 4 malé jablká (cca 500 g)
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 150 g ryže (s guľatým zrnom)
  • 500 ml vody
  • 500 ml mlieka
  • štipka soli
  • škoricová tyčinka
  • 100 g masla
  • 100 g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry
  • 50 g hrozienok, nasiaknutých rumom (voliteľné)
  • 6 lyžičiek malinového, jahodového alebo ostružinového džemu
  • 1 lyžicu masla, pre tvar
Spôsob prípravy:

Ryžu umyte, povarte 5 minút vo vriacej vode a potom preceďte.

Mlieko uvarte so soľou (ako to vezmete tromi prstami) a so škoricou; keď zovrie, pridáme predvarenú ryžu a necháme ju dusiť, kým nezmäkne (10 minút), s pootvoreným vekom (aby mohla vyjsť para). Napriek tomu sa nezľaknite, ak vidíte, ako sa mlieko nafúkne, zdvihnite veko a energicky ho premiešajte. Za posledné 3, 4 minúty veko vôbec nenasadzujte a stále miešajte, aby sa nelepilo! Potom panvicu odstavte z ohňa, aj keď nespadlo všetko mlieko. Prikryjeme a odložíme cca. 15-20 minút.

Počas tejto doby rúru vyhrejte na 180 stupňov C (vhodné teplo) a vymastite maslom formu cca. 24 cm. dĺžka a 18 cm. šírka. Jablká sa umyjú a nakrájajú na polovicu; vyberte semienkovú lyžičku lyžičkou a polovičky posypte citrónovou šťavou, aby ste zabránili oxidácii.

Maslo, mäkké, včas vybraté z chladničky, šľahajte s cukrom (mixérom) niekoľko sekúnd. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. Oddeľuje vajcia; žĺtky sú obsiahnuté v zložení masla a vajec. Pridajte studenú ryžu (nezabudnite odstrániť škoricovú tyčinku) a hrozienka, ak ich použijete, a všetko veľmi dobre premiešajte. Vyšľahajte sneh z bielkov a pridajte do zmesi ľahkými pohybmi špachtľou.

Formulár je vyplnený výsledným zložením a vyrovnaný. Položte polovice jablka na vrch, kúsok od seba. Puding je položený na koľajnici v strede rúry a pečený cca. 35-40 minút.

Keď je to hotové, vyplňte medzery v jablkách džemom, do každej polovice lyžičkou (ja som to, ako inak, trochu prehnala,)

jablkami

recepty

Môžete posypať trochou škoricového prášku.

Môže sa podávať teplý, ale studený je vznešený. 😛