Rytmus zdravia, prečo je dôležité nielen čo, ale aj keď jete - Denník premeny
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sa vaša energetická úroveň a nálada v priebehu dňa menia? To, ako sa cítite, závisí od toho, čo jete, hormonálnych výkyvov, kvality spánku a ďalších vonkajších faktorov. Ale čoraz viac špecialistov hovorí o tom, že čas zvolený pre jedlo je rovnako dôležitý ako obsah jedla.
Počas dňa ľudské telo vykonáva sériu procesov v pravidelných časových rozdieloch, reagujúcich na konkrétne podnety: svetlo, tma, teplo, chlad. Moderným životným štýlom, v ktorom trávime menej času prirodzeným svetlom, čoraz viac pracujeme v interiéroch a chaoticky sa stravujeme, nakoniec narušíme rovnováhu týchto procesov.
Stravovanie v nesprávnom čase ovplyvňuje náš biorytmus?
Herbalife Nutrition, globálna spoločnosť zaoberajúca sa výživou, objednala sériu odborných článkov z univerzity v Murcii v Španielsku, kde má vysvetliť význam cirkadiánneho rytmu pre zdravie, ako naprogramovať výživové potreby a aké je priame spojenie medzi biorytmom a životným štýlom. zdravý a aktívny život.
V rozvinutých spoločnostiach výskyt nadváhy, obezity a metabolických chorôb neustále rastie. Veľmi sedavý životný štýl a ľahký prístup k vysoko kalorickým potravinám sú dva hlavné dôvody, ktoré by mohli vysvetliť túto epidémiu. Doteraz sa výskum tejto problematiky úzko zameral na analýzu dopadu zloženia stravy otázkou: čo jeme? Menšia pozornosť sa venovala ďalšiemu dôležitému aspektu výživy: kedy jeme? Chronobiológia stravovacieho správania sa venuje tejto téme a skúma vplyv našich stravovacích programov na metabolizmus, pravidelnosť a živiny, ktoré konzumujeme v rôznych denných dobách.
Je známe, že oneskorené stravovanie, najmä návyk na neskoré stravovanie, je spojené so zvýšeným rizikom obezity, obezity, metabolických porúch a porúch spánku. Niektoré živiny navyše môžu spôsobiť, že sa budeme cítiť horšie alebo lepšie podľa toho, kedy ich prijmeme. To je prípad cukrov, pretože pri nočnej konzumácii spôsobujú vyššie zvýšenie hladiny cukru v krvi v dôsledku inzulínovej rezistencie, ktorá sa prirodzene vyskytuje počas nočného pôstu.
Zvyk jesť varené jedlo v stanovených hodinách v rodinnom priestore sa postupne mení na zvyk jesť v meste, polotovary, podľa nepravidelného harmonogramu. Môže tento štýl stravovania ovplyvniť naše zdravie? Odpoveď je áno. Aby sme pochopili, prečo je to dôležité, zvážime dve základné črty „cirkadiánnych biologických hodín“. Prvým je, že hodiny musia byť nastavované každý deň agentmi životného prostredia (tzv. Časomerači alebo zeitgebry), čo zahŕňa cyklus „svetlo-tma“ a pravidelný čas na jedlo. Pri absencii týchto synchronizátorov rytmy nedržia krok s našim 24-hodinovým biorytmom.
Druhou je funkcia biologických hodín, ktorá umožňuje fyziologickým procesom predvídať tieto periodické udalosti, ktoré sa vyskytujú v našom normálnom živote. Cirkadiánne hodiny nás teda pripravujú na to, aby sme sa ráno zobudili a vstali, čo z nich robí menej traumatizujúci proces a zároveň presne predpokladá, kedy budeme jesť. Pokiaľ proces kŕmenia prebieha vždy v rovnakom čase, denné hodiny vopred aktivujú gastrointestinálnu motilitu a tráviace sekréty a pri konzumácii potravy je možné trávenie, vstrebávanie živín a metabolické procesy vykonávať s maximálnou účinnosťou. Program nepravidelného podávania zabraňuje synchronizácii denných hodín a predchádza jeho anticipačnej funkcii.
Nie je preto prekvapením, že tieto štúdie, ktoré sa experimentálne zaoberali dopadom nepravidelného stravovania, preukázali významné výsledky z hľadiska dopadu tohto rytmu na zdravie. Preto keď sa vzdáme jedla a/alebo k nim dôjde v nepravidelných časoch, boli pozorované niektoré nezdravé príznaky:
i) termogénny účinok potravy klesá (prechodné zvýšenie termogenézy vyvolanej stravou); respektíve spálime menej kalórií;
ii) zvýšený hlad, čiastočne v dôsledku zníženia hladín peptidu YY (signál sýtosti) v reakcii na príjem potravy;
iii) zhoršuje kontrolu cukru v krvi u zdravých aj diabetických jedincov.
Epidemiologické štúdie na veľkej populácii navyše preukázali, že u ľudí, ktorí sa stravujú nepravidelne, je pravdepodobnejšie, že budú trpieť metabolickým syndrómom, inzulínovou rezistenciou (inzulín uvoľňovaný v reakcii na jedlo má nižší účinok a potom zvýšenú hladinu cukru v krvi) a kardiovaskulárnymi príhodami.
Záverom možno povedať, že pravidelná strava zvýši načasovanie denných hodín a splní predvídavú funkciu zlepšenia tráviacej a metabolickej účinnosti.
Menej, častejšie, lepšieStravovací plán Herbalife
Podľa odborníkov na výživu je správny a zdravý rytmus stravovania päťkrát denne. Konkrétne tri hlavné jedlá a dve občerstvenie.
Päť jedál môže byť účinnejších ako tri - zvyčajne máme hlad každé tri až štyri hodiny, takže niekoľko malých jedál, ktoré sa jedia po celý deň, je zdravší prístup ako jesť zo sýtosti. trikrát denne alebo hromadiť dve jedlá v jednom.
Jesť teda málo a často, ale kvalitne, už nemáte tendenciu konzumovať prebytok, keď si k jedlu sadnete a udržujete svoju energiu na optimálnej úrovni po celý deň. Okrem troch hlavných jedál vám zdravé chuťovky - napríklad ovocie, orechy a semiačka, proteínová tyčinka alebo paradajková polievka - dodajú chuť do jedla a pomôžu vám ľahšie kontrolovať váhu.