Ryža Jollof

hovädzieho mäsa

  • Kategória príspevku:Africké/Mäsové jedlá/Medzinárodné/Ryžové jedlá/Recepty
  • Pridať komentár:2 komentáre

Dnes mám vynikajúce jedlo z africkej ryže: Jolllof Rice alebo tiež nazývaný benachin.

Táto vynikajúca kombinácia ryža-cibuľa-vývar-zelenina-mäso je dostupná na celom svete v rôznych verziách, ale vždy podobných.

V Keni a Tanzánii sa nazýva pilau. Na Balkáne djuvecká ryža. Orientálna je známa ako pilaf, plov alebo pilau.

Zdá sa, že toto jedlo chutí všade dobre v podobnej podobe 😉

Pretože je pravdepodobne toľko verzií, koľko je kuchárov, je to tu výslovne uvedené "môj" tlmočenie.

Aké prísady potrebujete pre ryžu Jollof?

Pre ryžu Jollof potrebujete nasledujúce zložky:

  • 700 g hovädzieho mäsa napr. Wade alebo guláš
  • 400 g dlhozrnnej ryže
  • 3 cibule
  • 3 papriky (červená, žltá a zelená)
  • 2 mrkvy
  • 1/2 tyčinky póru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 balíček pyré z paradajok
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • Podľa chuti osolíme
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Chilli prášok
  • 2 lyžičky kari korenia
  • 1 ČL cukru
  • olej

Môžete tiež použiť toto jedlo kura, namiesto použitia hovädzieho mäsa. Spôsob prípravy zostáva rovnaký.

Ak máte vegetariánska Ak si chcete pripraviť alternatívu, môžete mäso vynechať a hovädzí vývar nahradiť zeleninovým vývarom.

Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá o niečo dlhšie, pretože prípravy prebiehajú rýchlejšie s jedným ako s druhým.

No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!

Ak sa vám páčil môj recept na Jollofa Reisa, mohol by sa vám páčiť aj môj recept na chutné kuracie mäso so zeleninovou ryžou z rúry (kliknite!) 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch použité