Ryža rizoto - čo ju robí tak zdravou JEDTE CHYTREJŠIE
Aromatická, s mäkkou textúrou a pevným jadrom - to je to, čo odlišuje ryžu rizoto! Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o ryži.
Obsah
- Interaktívna infografika o ryži rizoto
- Čo by ste mali vedieť o ryži rizoto
- Aká zdravá je ryža rizoto?
- Tipy na nakupovanie a varenie ryže rizoto
- Rizotová ryža od spoločnosti ORYZA
- Recepty s ryžou rizoto
Interaktívna infografika o ryži rizoto
Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom jednoducho kliknite na príslušné plusové body.
Ryža rizoto .
Čo by ste mali vedieť o ryži rizoto
Risotto ryža pre ORYZA Selection Risotto Carnaroli sa pestuje prirodzene v talianskom Piemonte. Rozrastajúca sa oblasť s priezračnou riečnou vodou dodáva zrnu rizota jedinečné vlastnosti, pretože zrno pri varení zostáva pevné na zahryznutie a je preto dokonalým základom pre krémové jedlá z rizota. Pretože má ryža rizoto vysoký obsah škrobu, dokáže perfektne absorbovať arómu záparu.
Pre ryžu rizoto, čo je strednezrnná ryža, sú charakteristické zrná dlhé 5 až 6 milimetrov a hrubé 1,5 až 2 milimetre. Škrob uvoľnený počas varenia spôsobuje, že textúra je veľmi krémová a chuť jedál obzvlášť intenzívna.
Aká zdravá je ryža rizoto?
Myslíme si: Ryža rizoto je ideálna pre telo i dušu! Bezlepková strednezrnná ryža dodáva telu základné bielkoviny. V 100 gramoch nevarenej ryže je až 7,4 gramu bielkovín.
Nemali by ste tiež ignorovať obsah sacharidov, pretože ryža rizoto vás presvedčí asi 60 - 70 gramami. Sacharidy sú takmer výlučne sacharidy s dlhým reťazcom - to spôsobí, že hladina cukru v krvi stúpa pomaly a vy zostávate dlhšie plní. Ryža rizoto tiež obsahuje málo tuku a vláknina obsiahnutá v zrne je dobrá na trávenie.
| Kalórie | 361 kcal |
| bielkoviny | 7,4 g |
| tučný | 0,6 g |
| sacharidy | 78 g |
| Vlákno | 2,2 g |
Tipy na nakupovanie a varenie ryže rizoto
Nákup: Ryžu rizoto si môžete ľahko kúpiť vopred, aby ste si s lahodnou ryžou mohli variť kedykoľvek budete chcieť. Pri správnom skladovaní vydrží dva až tri roky, a teda oveľa dlhšie ako hnedá ryža. Ryža rizoto má dlhú trvanlivosť, pretože sadenica, ktorá obsahuje tuk a môže pravdepodobne zatuchnúť, sa počas leštenia a mletia odstráni.
Príprava: Risotto ryžu môžete kreatívne využiť v kuchyni - môžete ju použiť na prípravu najrôznejších jedál z rizota.
Na štyri porcie ryže priveďte v kastróle 1 liter vývaru alebo vývaru. V druhom hrnci zohrejte na strednom ohni 2 lyžice masla alebo olivového oleja a nadrobno nakrájanú šalotku duste do priehľadnosti. Pridajte 375 gramov rizota ORYZA Selection Risotto Carnaroli a za stáleho miešania ryžu duste, kým zrná nebudú priehľadné.
Potom ryžu uhaste 150 ml bieleho vína, zalejte horúcim vývarom a všetko priveďte do varu. Potom ryžu za občasného miešania necháme na miernom ohni 18 - 20 minút na miernom ohni jemne povariť v otvorenom kastróle. Teraz je rizoto krémové, ale ryžové zrná majú stále sústo. Hotovo!
Rizotová ryža od spoločnosti ORYZA
Fanúšikovia rizota dávajú pozor: ORYZA má v rukáve dva vynikajúce výrobky z ryže rizoto: Ryža rizoto ORYZA zaujme svojou aromatickou, krémovou textúrou a pevným jadrom. ORYZA Risotto Carnaroli z radu Selection je skutočnou lahôdkou pre milovníkov rizota. Pochádza z údolia Pád v Piemonte - Risotto Carnaroli je v Taliansku jasným číslom 1 a dodáva stredomorskej klasike veľmi zvláštnu chuť!
Recepty s ryžou rizoto
Objavte chutnú inšpiráciu na recept s ORYZOU, ako je napríklad špargľa a cuketové rizoto s rakmi alebo šafránové rizoto s dvoma druhmi paradajok a teľacieho involtini.
Skvelé recepty na ryžu s rizotom nájdete aj v EAT SMARTER. Máte napríklad chuť na ovocné paradajkové rizoto? Nájdete ho tu!