Ryžová diéta schudnúť so sacharidmi
Ryžová diéta sľubuje niečo, čo sa mnohým v dobách trendov s nízkym obsahom sacharidov môže zdať čudné: zhadzovanie kilogramov s množstvom sacharidov. Tu nájdete všetky informácie o ryžovej diéte a o tom, aké výhody a nevýhody má.
Ryža je jednou z najdôležitejších základných potravín na svete a je hlavnou zložkou ich stravy približne pre polovicu svetovej populácie. Aj v tejto krajine je ryža mimoriadne populárna - či už ako súčasť ázijskej kuchyne alebo ako základný stavebný kameň domáceho hrnca. Nie všetci však na to prisahajú. Pre zástancov stravy s nízkym alebo žiadnym obsahom sacharidov nie je jedlo len alebo iba čiastočne možnosťou, pretože sa skladá prevažne z uhľohydrátov. Mnohí predpokladajú, že sacharidy vás zbavujú tuku alebo aspoň sťažujú spaľovanie tukov. Je to však pravda alebo môžete chudnúť pomocou ryžovej diéty?
Aká je ryžová diéta?
Pri ryžovej diéte sa ryža stáva hlavnou súčasťou stravy. Pri niekoľkotýždňovej diéte na báze ryže by malo byť možné rýchle chudnutie - a to bez nenaplnenej túžby po sacharidoch. Vynálezcom ryžovej diéty je Dr. Walter Kempner, ktorý v 30. rokoch minulého storočia využil dehydratačný účinok ryže na pacientov s vysokým krvným tlakom a cukrovkou.
Takto funguje ryžová diéta
Ryžová diéta je mono diéta - teda diéta, pri ktorej sa človek spolieha hlavne na jediné jedlo. Princíp metódy chudnutia je preto veľmi jednoduchý: Každé jedlo sa skladá predovšetkým z ryže (s prílohami). Denný limit je medzi 850 a 1 000 kilokalóriami - prebytočné kilogramy by sa preto mali rýchlo zhadzovať. V zásade môžete do ryžovej diéty použiť všetky druhy ryže, a tým aspoň spestriť jedálniček. Odporúča sa napríklad nelúpaná celozrnná ryža.
Ryžová diéta sa riadi niekoľkotýždňovým plánom. V prvých dňoch diéty jedlá pozostávajú takmer výlučne z ryže. Neskôr sú doplnené o zeleninu, ovocie a potom ryby a mäso. Ak prísne dodržiavate stravu, musíte dbať aj na množstvo ryže: každé jedlo by malo pozostávať zo 60 gramov (sušiny) ryže.
Ryžová diéta: štvortýždňový plán
- 1. týždeň: Prvý týždeň ryžovej diéty sa nazýva „detoxikačný týždeň“. Nie je to z kuchárskeho hľadiska veľmi rozmanité - konzumovať sa môže iba ryža. Soľ je absolútne zakázaná. Jeden deň podľa vášho výberu môže byť v prvý týždeň obohatený ovocím.
- 2. týždeň: Ak prvý týždeň skončil, druhý týždeň sa už realizuje oveľa ľahšie. Okrem ovocného dňa (1. deň) môžete jesť zeleninu ako prílohu a používať odtučnené mliečne výrobky. Za odmenu je tu posledný deň v týždni mäso, ryby alebo vajcia s ryžou.
- 3. a 4. týždeň: V posledných dvoch týždňoch ryžovej diéty sa môže soľ znovu používať v opatrných dávkach. Mäso a ryby sú tiež povolené - rovnako ako orechy.
Počas celého obdobia sú zakázané sladkosti a alkoholické nápoje. Aj feťáci z kávy sa počas diéty musia zaobísť bez svojho milovaného nápoja.
Výhody ryžovej diéty
Ryža je dobre znášané a veľmi sýte jedlo. V porovnaní s inými potravinami obsahujúcimi sacharidy, ako je chlieb alebo zemiaky, je ryža rýchlejšia a udržateľnejšia. Funguje to proti chute na jedlo, čo pri mnohých iných diétach môže robiť veci oveľa ťažšie tým, ktorí chcú schudnúť - pri ryžovej diéte nie je žiadny pocit prázdneho žalúdka. Ryžová diéta je navyše pomerne nenákladná a vyžaduje si iba potraviny, ktoré sa ťažko hľadajú. Ryža aj ďalšie zložky potravy (zelenina, ovocie, mäso, ryby) sú dostupné za bežné ceny vo všetkých supermarketoch. Ďalším plusom je, že ryža neobsahuje žiadny tuk, čo z nej robí dokonalú stravu s nízkym obsahom tukov.
Ryža má tiež dehydratačný účinok. To tiež znamená, že prvé kilogramy sa zhodia pomerne rýchlo - stratíte však vodu a nie tuky.
Nevýhody ryžovej diéty
Každá mono diéta vždy nesie určité riziko jednostrannej výživy a súvisiaceho nedostatku živín. To platí aj pre ryžovú diétu. Ryža má často vysoké hladiny arzénu - diéta iba s ryžou môže preto viesť k zvýšenej hladine arzénu. Môže tiež viesť k rozpadu svalov, pretože telo pri nedostatku kalórií najskôr čerpá energiu zo svalových bielkovín.
Záver
V zásade je celkom možné schudnúť pár kíl pomocou ryžovej diéty - už len kvôli vysokému kalorickému deficitu. Maximálne 1 000 kalórií za deň je drastické zníženie. Pre porovnanie: žena vo veku od 25 do 51 rokov potrebuje okolo 1 900 kalórií denne, u mužov v rovnakom vekovom rozmedzí je to 2 400 kalórií. Takže príjem kalórií je znížený na polovicu. Takéto zníženie sa z dlhodobého hľadiska neodporúča - nielen preto, že má jojo efekt. Je vhodné vopred sa porozprávať so svojím lekárom.
Všeobecne je vyvážená strava s pomalým chudnutím jednoznačne výhodnejšia ako mono a radikálna strava, ako je ryžová diéta.