Ryžová karfiol so zeleninou Recept; Low Carb - Nico Bartes; Schudnite rýchlo so zdravým nízkym obsahom sacharidov

Milujem karfiol, hlavne ako náhradu ryže. Ako už mnohí nadšenci výživy (pre niečo vášnivé) vedia, karfiol nielenže chutí, ale má aj veľmi nízky obsah sacharidov. 100 gramov karfiolu má iba 2,5 gramu sacharidov. Táto skutočnosť robí z dnešnej karfiolovej ryže so zeleninou absolútnu ľahkú váhu a jeden z mojich obľúbených receptov s nízkym obsahom sacharidov.

Karfiolová ryža s mrkvou a hráškom

Karfiol má navyše protizápalové vlastnosti, má vysoký obsah antioxidantov a podporuje zdravé trávenie. Ideme na to.

Ingrediencie pre 2 porcie:

½ stredne veľkého karfiolu - opláchnutý, očistený, nakrájaný na ružičky a nasekaný.
1 - 2 lyžice olivového oleja
½ cibule, olúpané a najemno nakrájané
2 štipky soli
1 malá misa (8 - 10 plných lyžíc) hrášku a mrkvy
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
1 lyžica zelerových listov, umyté a veľmi najemno nasekané
1 ½ lyžice sójovej omáčky

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

Inteligentné body (sledovatelia hmotnosti): 2
Kalórie: 105
Sacharidy: 12g
Celkový tuk: 2,5 g
Vaječný bielok (bielkoviny): 10 g

Príprava:

Celkový požadovaný čas: asi 20 minút

Vyberte jadro karfiolu a dobre ho opláchnite. Rozdeľte ružičky na veľké časti a ružičky karfiolu nasekajte na krátke strukoviny, až kým nedosiahnete požadovanú veľkosť. Karfiol môžete samozrejme tiež nakrájať nožom na veľmi malé kúsky.

Teraz na potiahnutej panvici rozohrejte olivový olej a krátko na ňom osmažte cibuľu. Potom pridáme nasekaný strúčik cesnaku, listy zeleru, hráškovú a mrkvovú zeleninu a osolíme a opäť dusíme asi 3 až 5 minút. Teraz pridajte rozdrvené ružičky karfiolu a sójovú omáčku a misku „karfiolová ryža so zeleninou“ opekajte ďalších 5 až 6 minút. Dobrú chuť!

---