Ryžová kastról z Grécka - hostina ako bohovia

23.04.2019 | Lukas Rathschlag

Na skutočné rodinné pohostenie potrebujete aj správny recept. S touto chutnou a výdatnou ryžovou kastrólou z Grécka sa k miske pripojí vynikajúce mleté ​​mäso a čerstvá zelenina. Nielen bohom sa to páči.

Po kastróle je pred kastrólom. Pretože náš chutný gyros bol veľmi prijatý, dnes existuje ďalšia špecialita založená na gréckych tradíciách: grécka ryža.
S ním si na tanier prinesiete nielen chutné mleté ​​mäso, ale aj čerstvú zeleninu a skvelú hnedú ryžu. S baklažánom, paprikou a cuketou získate do hrnca plnú chuť. A s ryžou sa tiež cítite dlho plní. Rovnako ako u Grékov.

Ryžový kastról sa hodí na každú príležitosť, či už sú to narodeniny, rodinná oslava alebo večera s priateľmi, pretože ňou určite každý nasýti. A ak vám ešte niečo zostane, jednoducho to vložte do chladničky. Tiež milujeme rôzne príchute v ryžovom kastróle a typickú grécku škálu korení. S lahodnou ryžovou kastrólikom sa budete cítiť, akoby ste boli v Diovej kuchyni!

Grécka ryža kastról

Zloženie:

  • 250 g hnedej ryže
  • 1 baklažán
  • 450 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 cuketa
  • korenie
  • 200 g feta
  • Nejaká citrónová šťava
  • 100 g strúhaného syra Gouda
  • 1 žlté korenie
  • 2 cibule
  • Olivový olej na vyprážanie
  • soľ
  • Trochu paprikového prášku
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g paradajok
  • 1 čajová lyžička korenia gyros

ryžová

Skutočný výbuch s čerstvými prísadami: ryžový kastról

Zelenina, mleté ​​mäso a ryža: všetko je obsiahnuté v ryžovom kastróle!

Príprava:

Krok 1
Najskôr dajte do hrnca vodu, osoľte ju a priveďte ju do varu. Trochu v ňom uvarte ryžu, ale dajte pozor, aby nebola úplne uvarená. Medzitým umyjeme paradajky a cuketu, rovnako ako baklažán a papriky a poriadne ich pretrepeme. Olúpte cibuľu a strúčiky cesnaku.

Krok 2
Teraz nakrájajte paradajky na plátky a dajte ich neskôr na kastról. Oddeľte konce cukety a baklažánu, rozrežte ich na polovicu a nakrájajte na kúsky. Odstráňte stopku a jadrá a tiež ich zrolujte. To isté urobte s cibuľou a strúčikmi cesnaku: Najskôr rozpolte, potom nakrájajte na jemné kocky.

krok 3
Teraz dajte na hlbokú panvicu trochu olivového oleja a krátko na ňom paprikáte papriky. Potom pridajte zvyšnú zeleninu. Všetko poriadne premiešame a celé to restujeme 5 minút. Dajte pozor, aby cesnak nezhnedol. Takže používajte trochu menej tepla. Zeleninu osolíme, okoreníme a dáme do misky.

Krok 4
Nalejte trochu olivového oleja a teraz pridajte do panvice mleté ​​mäso. Smažte ho, kým nie je drobivý a zatiaľ ho dochuťte korením gyros, paprikovým práškom a soľou a korením. Tesne pred koncom doby varenia pridajte zeleninu na panvicu na 2 minúty.

Krok 5
Predhrejte si rúru na 220 stupňov. Teraz nakrájajte fetu na hrubé kocky a pridajte polovicu do mletého mäsa a zeleniny v panvici a všetko dobre premiešajte. Potom vezmite svoju nádobu na kastról po ruke. Teraz pridajte ryžu, zeleninu a mleté ​​mäso a všetko dobre premiešajte. Plátky paradajok dáte na kastról. Rozdrobte na ňom zvyšok fety a nastrúhanú Goudu a pridajte pár pomlčiek citrónovej šťavy. Teraz ho pečte vo svojej rúre dobrých 8 minút a potom ho podávajte.

K tomu sa hodí nadýchaná bageta a lahodné biele víno!