Ryžové menu s R; hrei zmraziť varom; Zachovať fórum

Členom od 3. 3. 2011
13 príspevkov (ø0/deň)

Čaute ľudia

Len nedávno som dostal nápad, že by ste mohli predvariť a zmraziť niektoré jedlá. Už pár dní skúmam, čo je možné. Najprv sa hovorilo napríklad o tom, že jedlá so smotanou sa nesmú mraziť, pretože sa budú šúpať. Potom som ale čítal, že pri krémových výrobkoch z 10% tuku je to veľmi možné. Medzitým som zhromaždil veľa informácií. Niektoré veci sa mi ale zatiaľ nepodarilo objasniť. Najdôležitejšie z nich v súčasnosti:

Mám pár ryžových jedál so zeleninou, ktoré majú tiež trochu vajíčka. Spravidla sa 1-2 (zriedka viac) vajec rozšľahajú spolu s trochou vody alebo 1-2 lyžicami smotany alebo sójovej omáčky a korenia a pridajú sa. Miešané vajcia sa potom dobre rozložili po celom jedle. V skutočnosti nie sú žiadne hrudky vajec. Vie tu niekto, ako to vychádza, keď niečo také zmrazíte a rozmrazíte? Mám s ním rozmrazovať vôbec alebo rovno z mrazničky do mikrovlnky?

---