S nízkym obsahom sacharidov na snívanie hmotnosti - táto diéta je riešením - Lexicon pre medicínu a zdravie
Benjamin Oltmann so svojím špeciálnym konceptom s nízkym obsahom sacharidov ukázal, ako sa to stalo, a za pouhých päť mesiacov schudol 30 kg. Obyvateľ Lüneburgu je teraz v dobrej kondícii a môže opäť prejsť životom sebavedomo a zdravo. Teraz by rád pomohol ostatným bývalým súdruhom v utrpení stať sa štíhlymi. Svoju metódu s nízkym obsahom sacharidov propaguje od roku 2014. Jeho dielo: „Schudnite bez hladu“ sa už na scéne obchoduje ako „biblia na chudnutie“. Hovorí sa, že to pomohlo zákazníkom dosiahnuť požadovanú váhu v šesťcifernom rozmedzí. Preto sa podrobne zaoberáme jeho výživovým plánom, vysvetlíme, ako sa nízky obsah sacharidov líši od nízkotučného a čo je špeciálne v strave Benjamina Oltmanna. Tiež by sme chceli pomenovať výhody a nevýhody low carb, aby mohol každý urobiť vedomé rozhodnutie pre alebo proti Bennyho koncepcii.
Obsah
K prvému prehodnoteniu došlo v 70. rokoch
Nízkosacharidová strava predstavuje zmenu paradigmy. Sedemdesiate roky boli desaťročím, v ktorom si zdravotné problémy a túžba schudnúť prvýkrát v histórii našli širokú sociálnu základňu. Médiá informovali o téme zdravia a v mnohom vyzdvihli otázky výživy.
Rýchlo rastúca prosperita v západnom svete od konca druhej svetovej vojny odhalila nevýhodu vysokokalorickej a jednostrannej stravy. Platilo to aj preto, lebo ľudia mali sklon skôr k zdraviu ako k chuti a cukor, tuk, teplo a soľ sú všetky atraktívne látky zvyšujúce chuť.
Boli to teda väčšinou nezdravé potraviny, ktoré sa inflačne šírili podľa princípu ponuky a dopytu a boli poháňané všadeprítomnou reklamou. V reakcii na „civilizačné choroby“ vyplývajúce z nezdravého stravovania a príliš malého pohybu sa objavila túžba po alternatívach, povedomie o zdravotných problémoch prebehlo rýchlym tempom a po vlne kŕmenia prišla vlna zdravia. Teraz boli podľa toho požadované aj jedlá s nízkym obsahom kalórií. V priebehu globalizácie išlo o paralelný vývoj v celom západnom svete.
Nesprávne spôsoby a šanca na pokánie
Hmotnosti dostali zjavnú hmotnosť a zdravotné riešenie s nízkym obsahom tuku. Aj keď Atkinsova diéta, ktorá sa datuje Robertom Atkinsom, už existovala v 70. rokoch, táto diéta s nízkym obsahom sacharidov plávala proti obrovskému prúdu a nezískala taký význam, aký by si zaslúžila. Mnoho obhajcov nízkeho obsahu sacharidov odvtedy pripisuje obrovské zdravotné problémy tomu, čo považujú za falošnú kampaň s nízkym obsahom tuku.
Poukazujú na to, že odvtedy sa počet obéznych ľudí zdvojnásobil a počet diabetikov sa len v USA strojnásobil. Rovnako ako dnešný bubeník Benjamin Oltmann tvrdia, že ľudia sa vydali zlým smerom, pokiaľ ide o otázky týkajúce sa stravovania a výživy, a usilujú sa o zmenu smeru, t. J.
Odlíšenie od nízkosacharidovej a ketogénnej stravy
Najdôležitejšie výživové koncepty so zameraním na vyhýbanie sa cukru sú ketogénna strava a nízky obsah sacharidov. Tí, ktorí uprednostňujú ketogénne recepty, jedia veľkú časť tukov a usilujú sa o to, aby ich strava obsahovala 80% lipidov. Diéta bez sacharidov údajne vedie ku ketóze, ktorá je alternatívnym metabolizmom v porovnaní s metabolizmom glukózy. Pri tejto diéte sa vytvárajú kyslé ketolátky z tukov v pečeni, ktoré sa potom premieňajú na energiu.
Vyznávači ketogénnej diéty poukazujú na výhody, ktoré táto diéta prináša. Znova a znova sa spomína, že telo je zásobované energiou oveľa udržateľnejším spôsobom a zbavené neustáleho pocitu hladu. Používateľ získa novú úroveň duševnej jasnosti a ďalšiu energiu ušetrí iba v troj až päťstupňovom metabolizme ketónov. Glukóza je na druhej strane dosť špinavou formou výživy, pretože je nielen nepravidelná a prchavá, ale spôsobuje aj zápal.
Kritici však poukazujú na to, že strava s vysokým obsahom tukov prináša svoje vlastné riziká a problémy. Spomínajú sa napríklad upchaté tepny spôsobené tukom, vysoká hladina cholesterolu, problémy s trávením, nečistá pokožka a duševná malátnosť. V tejto chvíli by sa však malo uviesť na pravú mieru, že rovnako ako v prípade uhľohydrátov alebo cukru a škrobu existujú aj zdravé a nezdravé tuky s tukmi vo forme nenasýtených mastných kyselín a nasýtených mastných kyselín, z ktorých sú zdraviu najviac škodlivé trans-tuky z fritézy.
Na druhej strane s nízkym obsahom sacharidov sa zameriava na vyváženú stravu a Benjamin Oltmann uprednostňuje pred tukmi viac bielkovín alebo ich uprednostňuje. Celkovo je táto strava oveľa zdravšia, atraktívnejšia a vyžaduje menšiu obetu, čo pomáha potlačiť jojo efekt, ktorým je ružový slon v každej strave.
Tí, ktorí sa stravujú podľa týždenného plánu Bennyho, nájdu vo svojej kuchárskej knihe množstvo jedál - či už teplých alebo studených -, ktoré sú mimoriadne bohaté na bielkoviny. Bez diéty bez sacharidov sa používatelia neustále zaujímajú o stravovanie bez sacharidov, a teda o recepty na chudnutie bez sacharidov.
Cukor: makroživina alebo neprirodzený?
Odhodlaní odporcovia cukru ho radi porovnávajú s nikotínom a pripisujú mu podobne toxický účinok ako „bielemu jedu“. Porovnanie zaostáva vo vzťahu, že nikotín je umelo pridaný toxín - koniec koncov, cukor je makroživina. Napriek tomu je podiel cukru v našej strave dosť neprirodzený.
Napríklad zdroj pochádza z roku 1370, podľa ktorého vymenil majiteľa pri výmennom obchode 1 kg cukru a dva voly pižmo. Dnes sa naopak cukor nachádza v takmer každej potravine a podiel cukru v strave sa zvýšil zhruba dvadsaťkrát v porovnaní s obdobím pred 200 rokmi.
Výhody nepoužívania cukru
V tomto ohľade by spotrebitelia podľa návrhu Oltmanna znížili spotrebu cukru na prirodzenejšiu úroveň pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Obávané návaly hladu, ktoré konzumácia cukru dokázateľne spôsobuje, sa neobjavujú a efekt nasýtenia z jedál na báze bielkovín a tukov sa dostavuje oveľa rýchlejšie a udržateľnejšie. Pankreas je väčšinu času na dovolenke, čo šetrí ďalšiu energiu. Navyše, prebytočné uhľohydráty sa už nedokážu premeniť na tuky, keď sú zásoby plné.
Pretože metabolizmus uprednostňuje využitie cukru, môže sa teraz venovať spaľovaniu tukov bez toho, aby bol rušený. Toto je pozadie pre koncept Benjamina Oltmanna, ktorý vo svojej strave povoľuje mierne množstvo cukru ráno, ale večer chce drasticky znížiť množstvo sacharidov. Týmto spôsobom sa môže telo nerušene prepnúť na spaľovanie tukov počas dlhej noci a kilá zhadzované počas spánku.
Okrem toho, keď je cukor z veľkej časti vylúčený, strava je oveľa zdravšia, pretože predovšetkým nerozvetvené uhľohydráty vo forme jednoduchého a dvojitého cukru nie sú obsiahnuté v zdravej matrici, ale v prázdnych kalóriách. Vyhýbanie sa cukru tiež zmierňuje zápaly, metabolické choroby a vysoký krvný tlak.
Chráni tiež pečeň, zuby a kosti a obmedzuje riziko rakoviny, demencie a mŕtvice. V konečnom dôsledku môžu mať používatelia Oltmannovej diéty reálne šance na zlepšenie svojej pleti a duševnej pohody.
Nevýhody nízkeho sacharidu
Cukor sa stal nepostrádateľnou súčasťou našej kultúry. Samotný denný chlieb, ale aj pečivo všetkého druhu a pizza u Talianov neustále prebúdzajú sľuby. V tomto ohľade existuje veľké pokušenie, najmä na začiatku, upadnúť späť do starých stravovacích návykov. Benjamin Oltmann ide so svojimi vyváženými nutričnými profilmi a chutnými jedlami ďaleko k svojim zákazníkom. Nadšení používatelia Oltmannovej diéty potvrdzujú, že farár spiritus úspešne odstránil rozpor medzi chuťou a zdravím.
Ďalším problémom je, že náš metabolizmus je prispôsobený metabolizmu glukózy v dôsledku masívneho množenia cukru v potravinách, takže prispôsobeniu trvá určitý čas. Práve v tomto období zoznamovania sa ľudia, ktorí sú s nízkym obsahom sacharidov noví, zvyčajne považujú za obzvlášť stresujúce. To platí aj preto, že cukor aktivuje systém odmien v mozgu a pocit závislosti na cukre sa už dávno vyvinul.
V tejto fáze zoznamovania mozog kričí po cukre a nedostane ho. Aj preto, že cukor je priamym zdrojom energie, je to príčinou podráždenosti, ale tiež tuposti, ktorú začiatočníci s nízkym obsahom sacharidov opakovane hlásia pred zberom plodov zmeny. Benjamin Oltmann však tomuto problému zabránil aj svojím konceptom „chudnutia pri spánku“ tým, že umožnil miernu konzumáciu sacharidov až do večera.
Nakoniec by sa užívatelia s nízkym obsahom sacharidov mali ubezpečiť, že ich strava nevedie k nadmernému prekysleniu organizmu, pretože dôjde k nerovnováhe medzi pomerom kyselín a zásad. Tento problém je obzvlášť hrozivý pri konzumácii veľkého množstva mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, vajec a strukovín. To však tiež nie je to, čo chce Benjamin Oltmann. Takáto strava by nebola zodpovedná, ani pokiaľ ide o ekológiu planéty, najmä preto, že tento trend je v neposlednom rade dôležitý, a to od živočíšnych zdrojov energie po zdroje rastlinné.
Ako sa dostanete do Oltmannovej skupiny?
Ak chcete dať šancu diéte s nízkym obsahom sacharidov Benjamina Oltmanna, nájdete Oltmanna na internete a na Facebooku. Odborník na výživu tam vedie blog, ktorý poskytuje ďalšie informácie o jeho koncepcii a chudnutí bez hladu, ako aj užitočné tipy a triky.
Používateľom sa tiež poskytuje prístup do exkluzívnej skupiny na Facebooku s profesionálnym výživovým poradenstvom a osobnou podporou. Aktivácia sa uskutoční automaticky po zakúpení kuchárskej knihy Oltmann, kde čitateľ nájde veľa tipov a trikov na chudnutie a tiež množstvo lahodných jedál s nízkym obsahom sacharidov na raňajky, obed a večeru.
Aj tí, ktorí nie vždy majú chuť na varenie, si prídu na svoje pri dennom rozvrhu, napríklad s ľahkým letným jedlom. Mnoho jedál je jednoducho pripravených, používateľ sa bez varenia zaobíde a vďaka rýchlej príprave profituje z vysokého podielu vitamínov a cenných stopových prvkov.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.