Sacharidy sú pre človeka zdrojom energie

Sacharidy sú pre nás ľudí najdôležitejším zdrojom energie. Poskytujú nám dôležitú energiu pre naše svaly a náš mozog. Asi 55 - 60 percent nášho energetického príjmu by preto malo pozostávať zo sacharidov. Sacharidy sa tvoria v rastlinách fotosyntézou pomocou slnečného žiarenia. 1 gram sacharidov obsahuje 4 kilokalórie.

zdrojom

Sacharidy sú súhrnným pojmom pre rôzne druhy cukru. Nasledujúca tabuľka nám ukazuje, aké druhy cukru existujú, aké majú vlastnosti a v ktorých potravinách sa nachádzajú.

Pri trávení sa prijaté sacharidy štiepia na jednoduché cukry. Len tieto môžu migrovať cez črevnú stenu do krvi. Škrobové sacharidy bohaté na vlákninu preto zaisťujú rýchly a dlhotrvajúci pocit sýtosti a pomalý nárast hladiny cukru v krvi. Ak znížite množstvo sacharidov v strave, konzumujete väčšie množstvo tukov a bielkovín.

Odporučiť článok "