Saláma je nejedlá na číre jedlo

otázka

Nedávno som si kúpil na vzduchu sušenú ušľachtilú salámu a najskôr som ju zjedol s kožou, ako ju poznám z ušľachtilej salámy. To bolo tiež vynikajúce. Až na druhý pokus som sa zaoberal viac obsahom a zistil som, že výrobca veľmi malým písmom píše: „Salámový obal nie je možné jesť. Pred konzumáciou odstráňte “. Cítim sa oklamaný, pretože na obrázku je saláma zreteľne rozrezaná s obalom. Obrázok nehovorí v prospech odstránenia škrupiny. Ako to vidis?

odpoveď

Môžeme pochopiť, že z ilustrácie na prednej strane salámy ste predpokladali, že kôra je vhodná na konzumáciu. Opačný údaj môže byť z nášho pohľadu pre spotrebiteľov tiež mätúci.

Saláma, ktorá je inzerovaná ako obzvlášť kvalitná prostredníctvom odkazov ako „ušľachtilá“ alebo podobne, musí spĺňať špeciálne požiadavky. Tieto sú definované v pokynoch pre mäsové výrobky a týkajú sa hlavne zloženia klobásy. Napríklad podiel vysoko kvalitného mäsa musí byť vyšší ako podiel jednoduchej salámy a nesmie sa používať mechanicky separované mäso. U párkov s belavou polevou by mal byť podiel mäsa bez spojivového tkaniva o ďalšiu desatinu vyšší. Na obal však neplatia žiadne zvláštne predpisy. Je preto prípustné baliť ušľachtilú salámu s nejedlým obalom.

Podľa nariadenia o informáciách o potravinách musí výrobca na obale uviesť, či klobása nie je jedlá. Neexistuje však ustanovenie, kam by sa malo toto oznámenie umiestniť. Z nášho pohľadu by malo byť ľahké nájsť a neskryť sa medzi zoznamom zložiek a ďalšími informáciami v malom písme. Výrobca by sa mal navyše vyhnúť rozporom medzi obrázkami a pokynmi a ukazovať salámové plátky bez škrupiny

---