Šalát Caprese - originálny recept, kalórie LaTAIFAS
Do jednoduchosť No, tento šalát je dokonalý. Obsahuje 4 prísady špecifické pre stredomorský región: paradajky, mozzarella, olivový olej a bazalka. Stredomorská strava bola nedávno odborníkmi na výživu zvolená za najzdravšiu stravu.
Ako už názov napovedá, šalát „Caprese“ je talianske jedlo, ktoré sa narodilo v roku ostrov Capri v Tyrhénskom mori, Neapolský záliv. Podávať takýto šalát na obed je pre každého turistu „povinné“.
Počiatky šalátu Caprese
Predpokladá sa, že tento šalát bol prvýkrát pripravený v reštaurácii na Capri v roku 1920 a bol dielom vegetariánskeho kuchára Filippa Tommasa Marinettiho. Zasadzoval sa za nahradenie cestovín ľahšími jedlami bez múky v menších množstvách.
Na druhej strane populárne tradície hovoria, že šalát Caprese bol navrhnutý pre egyptského kráľa Farouka, ktorý si po dni strávenom na pláži rád doprial niečo čerstvé.
Aj keď nie je známy presný pôvod tohto šalátu, v súčasnosti je mimoriadne cenený, a to nielen v Taliansku, ale aj v iných častiach sveta.
Šalát Caprese - originálny recept
Šalát Caprese je ako „diétne”, Ale zároveň výživné a plné. Nevyžaduje tepelnú prípravu, takže všetky zložky si zachovávajú svoju výživovú hodnotu a výhody.
Spravidla sa pripravuje z čerstvých produktov a podáva sa v lete, v horúcich dňoch, keď jediné, čo chceme, je tráviť čo najmenej času v kuchyni, blízko sporáka. Paradajky sú tiež ľahšie dostupné v lete a chutnejšie.
prísady
• 1 veľká paradajka
• 230 g mozzarelly
• 5-6 listov bazalka čerstvé
• 2 polievkové lyžice olivový olej
• soľ a korenie podľa vkusu
• voliteľné: 1 čajová lyžička balzamikového octu (alebo citrónovej šťavy)
Kúpiť tu:
[wce_products ids = ‘7582, 5100 ′ button =‘ Kúpiť tu ’]
Paradajku umyjeme, utrieme papierovou utierkou a nakrájame na 8 plátkov. Prebytočný tekutý syr mozzarella scedíme a nakrájame na 8 plátkov.
Šalát je zostavený nasledovne: na rovný tanier položíme plátok mozzarelly a na vrch plátok paradajky, opäť plátok mozzarelly, plátok paradajky atď., V priamke alebo v kruhu.
Medzi plátky (alebo na vrch) vložte trochu čerstvej bazalky. Posypeme soľou, korením a posypeme olivovým olejom a octom/citrónovou šťavou.
Šalát Caprese sa podáva okamžite. Ak nemáte bazalku, môžete použiť oregano.
Šalát Caprese - kalórie
- 100,4 kilokalórií
- 1,8 g sacharidov
- 6,5 g bielkovín
- 7,5 g tuku
- 180 mg sodíka
- 0,4 g cukru