Šalát z červenej repy a mrkvy - recept s obrázkom

1.1. Cviklu povaríme v slanej vode asi 30 minút, uhasíme, olúpeme a necháme vychladnúť.

repy

2.2. Mrkvu umyjeme, očistíme a nahrubo nastrúhame. Niekoľko vlajok kôpru odložte na ozdobu a zvyšok zhruba nakrájajte. Vychladnutú cviklu tiež nastrúhame nahrubo.

3.3. Pripravte si zálievku zo šťavy z polovice citróna, slnečnicového oleja, hnedého cukru, morskej soli a čerstvo namletého čierneho korenia. Môže byť paprikový.

4.4. Teraz zmiešajte nastrúhanú cviklu a mrkvu s nasekaným kôprom a slnečnicovými semiačkami. Zalejeme ju zálievkou a šalát poriadne premiešame. Necháme trochu strmieť a ozdobíme kôprovými vlajkami a niekoľkými slnečnicovými semiačkami.

5.Tento šalát sa výborne hodí k jedlám z rýb a zemiakov, ale aj tak chutí, napríklad. B. veľmi chutné ako večera. Je vhodný na detoxikačnú kúru vďaka vlastnostiam cvikly a mrkvy stimulujúcich metabolizmus.