Šalát z feferónky s cibuľou a šiškami - Gina Bradea
Šalát z feferónky s cibuľou a šiškami pripravený za studena, bez väčšej práce. Pikantný šalát vyrobený zo sladkokyslého octu, ktorý je dobré vychutnať si iba v zime s polievkou alebo kapustnicou. Písaný recept a video krok za krokom.
V dome mi nechýbajú feferónky, moji chlapci sú veľkými milovníkmi korenených jedál, pikantných a aromatických omáčok.
Takže ich vyrábam všetky: feferónka s octom, feferónkový džem, feferónkový šalát, feferónka, feferónková pasta ... Vyzerá to takto:
Aké prísady potrebujeme na recept na feferónkový šalát?
Suroviny na 1 kg feferónky
- 1 kg feferónky
- 500 g papriky alebo šišky
- 500 g cibule
- pár zelerových listov
- chren
- 2 lyžice medu
- 2 lyžičky soli
- 300 ml octu
Ako pripraviť recept na šalát s feferónkami s cibuľou a šiškami?
Najskôr si nakrájame zeleninu: cibuľu, papriku alebo šišky, feferónky (pri krájaní odporúčam použiť rukavice).
Primiešame všetku zeleninu, ktorú sme nakrájali.
Pridajte pol lyžičky nastrúhanej soli a znova premiešajte.
Dózy a vrchnáky sa musia veľmi dobre umyť, potom sa musia sterilizovať v rúre pri teplote 140 - 150 stupňov, 10 minút horieť mierne nad minimom. Potom ich treba nechať vychladnúť v rúre.
Pripravíme si dózy, do ktorých vložíme pikantný šalát, a do každého z nich vložíme kúsok chrenu a med. Do nádoby so 400 gramami pridáme asi čajovú lyžičku medu, podľa chuti môžete pridať viac alebo menej medu.
Pridajte nakrájanú zeleninu.
Pridajte ocot k zelenine.
V prvých dňoch ešte môžeme nádoby pretrepať a ak je to potrebné, možno budete musieť nádoby naplniť trochou octu.
To je všetko. V špajzi vydrží vynikajúco aj 3 roky.
Vždy mám na stole zavárací pohár, moji chlapci si polievku typu 2 dali aj na praženicu. Odporúčam vám vyskúšať recept na feferónkový ocot, ďalšiu zaváraninu, ktorú máme vždy v špajzi. 🙂
Videorecept si môžete pozrieť tu:
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Šalát z feferónky s cibuľou a šiškami