Šalát z kapusty a granátového jablka s kozím syrom (vianočný šalát); Ľahký a zdravý recept!

Ak ste si nemysleli, že si na dovolenke doprajem šaláty, poznáte ma? Celý rok pokračujem v metóde #saladeveryday. Aj keď príležitostne trávim deň bez plného šalátu, najdôležitejšie je vždy jesť veľa zeleniny!

Tento šalát je dokonalým doplnkom vášho slávnostného jedla. Je to slávnostné, chutné a smiešne ľahké ... naozaj sa nemôžete pokaziť!

Kale je superpotravina! Je plný s výživnými látkami: tona vitamínov A, K a C plus dobré množstvo mangánu a vápnika. Má tiež nízky obsah kalórií a uhľohydrátov, a pretože je tak bohatý na živiny, považuje sa za jednu z najvýživnejších potravín na svete.!

Úprimne povedané, kel môže byť tvrdá zelená, ktorá sa má predstaviť členom rodiny, ale naozaj, ak ju pripravíte správne, každý ju bude MILOVAŤ. K tomuto šalátu masírujem kel obväzom, ktorý pomáha odbúravať tvrdé listy a dáva šalátu lahodnú chuť.

Chcete posunúť tento šalát na vyššiu úroveň? Pridajte nejaké kandizované vlašské orechy alebo vlašské orechy. Vyrábajú sa veľmi ľahko sami - mám recept na kandizované vlašské orechy rozmarín, ale samozrejme vždy môžete použiť tie z obchodu. Použil som matice s diamantovou glazúrou a boli hitom rodiny! Všeobecne sa vyhýbam pridávaniu kandizovaných orechov do svojich šalátov, pretože som si vedomý svojho príjmu cukru a kandizované orechy majú pomerne vysoký obsah cukru, ale pre tento recept ich používam, pretože to má byť vianočný šalát. Tento šalát si samozrejme môžete kedykoľvek pripraviť s praženými orechmi namiesto kandizovaných vlašských orechov a stále je rovnako chutný, ale s menším obsahom cukru. Toto môžete kedykoľvek zmeniť na šalát veľký ako jedlo, keď budete podávať väčšie porcie a pridávať chudé bielkoviny. Stavím sa, že by bolo vynikajúce doplnené vyprážaným lososom.

Ak pripravujete tento šalát z granátového jablka kel, dajte mi prosím vedieť, ako to dopadne, zanechaním komentára a hodnotenia hviezdičkami nižšie. Vaše komentáre sú veľmi užitočné pre mňa a ďalších čitateľov EBF, ktorí uvažujú o vytvorení receptu.

Sledujte nás na PINTEREST!

popis

prísady

• 2 zväzky kelu, opláchnuté a osušené, bez rebier alebo stoniek, na tenké plátky nakrájané listy
• 4 unce kozieho syra, rozpadané
• 1 šálka semien granátového jablka (asi 1 veľké granátové jablko)
• 1/3 šálky kandizovaných vlašských orechov alebo kandizovaných vlašských orechov *
• Morská soľ a korenie podľa vkusu

Balzamikový obväz

• • 1/3 šálky olivového oleja
  • 1/4 šálky balzamikového octu
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička dijonskej horčice
  • 1 čajová lyžička mletého cesnaku
  • ½ čajovej lyžičky morskej soli
  • čerstvé alebo sušené bylinky (voliteľné)

Manuálny

1. Pripravte obväz: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, až kým nebudú dobre premiešané, alebo vložte všetky ingrediencie do murárskej nádoby a pretrepte, aby sa zmes zmiešala. Zálievku je možné vykonať až 3 dni vopred. Vyrobte to a uložte do chladničky, kým nebudete pripravení na uvarenie celého šalátu.
2. Vo veľkej miske skombinujte kel asi s polovicou obväzu a rukami si vmasírujte obväz do kelu. Podľa potreby pridajte ďalšie obväzy (možno nebudete potrebovať všetky). Zvyšky obväzov si odložte na ďalšie použitie.
3. Do šalátovej misy vložte semiačka granátového jablka a kozí syr (každé trochu odložte), premiešajte a dochuťte morskou soľou a korením. Ak je to potrebné, pridajte ešte obväz. Vložte do misy, posypte kandizovanými vlašskými orechmi, ďalšími semiačkami granátového jablka a na vrch kozím syrom.

Poznámky

• Pokojne si vyrobte vlastné kandizované vlašské orechy/vlašské orechy alebo ich použite v obchode. Môžete tiež použiť pražené orechy, ak chcete znížiť množstvo cukru.

výživa

• Veľkosť porcie: 1/6 receptu (pripravená s 1/2 dresingu)
• Kalórie 221
• Cukor: 10 g
• Sodík: 225 mg
• Tuk: 13 g
• Nasýtený tuk: 4 g
• Sacharidy: 19 g
• Vláknina: 1 g
• Bielkoviny: 7g
• Cholesterol: 9 mg

Kľúčové slová: kel šalát, vianočný šalát, kel šalát

---