Šalát z kapusty s dresingom z citrónu Tahini Recept Elle Republic
Toto je recept na veľmi jednoduchý kel šalát s citrónovým dresingom tahini pre všetkých milovníkov tmavozelených listov. Ja som určite jedným z nich!
--> Okrem vareného vína na vianočnom trhu je pre mňa kapusta v zime jednou z príjemných vecí. A ak vás zaujíma, či tento zdravý recept skutočne používa surový kel, odpoveď je určite áno! Masírovaná kapusta v šaláte obsahuje neskutočné množstvo zdravých výživných látok. Existuje aj mrkva a červená repa, ktoré som dala do veľmi chutného citrónového dresingu tahini. Na vrchu sú pečené tekvicové semiačka a lúpané konopné semienka. Znie to dobre, však? Tento recept si určite zaslúži označenia „čisté stravovanie“ a vynikajúci.
--> Jednoduchý kel šalát plný zdravých prísad
--> Prečo je kel rovnako zdravý? Je nabitý výživnými látkami, vlákninou a antioxidantmi. Cvikla dopĺňa tento úspešný tím mnohými detoxikačnými prvkami, ktoré sú dobré pre krv a pečeň. A vaša matka vám určite povedala, že mrkva je dobrá pre oči. Je to vďaka karoténom a vitamínu A. Konopné semiačka zaisťujú správny obsah tukov omega-3, zatiaľ čo tekvicové semiačka majú nielen neuveriteľne dobrú chuť (z praženia), ale tiež poskytujú dobrú porciu antioxidantov a ďalších dobrých živín. Dobrou správou je, že pražením sa vláknina, bielkoviny a minerály nezničia. Aj keď jadrá sú určite zdravšie, ak sú surové.
Dobrá masáž rúk je kľúčom k úspechu s kapustou
Takáto masáž je nielen pre mňa príjemná. Kel tiež má rád wellness a je potom skutočne vláčny, aby bol jedlý. Pretože väčšina ľudí má rada surové jedlo, iba keď je uvarené. Vďakabohu, kapusta je na ňom iná. A potom môže obväz skutočne pôsobiť svojim kúzlom. Môžete si to predstaviť tak, že bude žuvanie posunuté dopredu.
--> Takto je kel správne masírovaný
--> Kel musíte ručne masírovať asi päť minút, kým nie sú listy skutočne mäkké. Možno sa vám zdá čudné, keď si takúto zeleninu pripravujete ručne. Výsledok vás však ohromí, keď sa z horkých listov stane hodvábne sladká zelenina. Aby ste to dosiahli, vezmete do oboch rúk niekoľko listov papiera a treníte ich o seba. S hrubšími listami by ste predtým mali odrezať stonky. Transformácia sa odohráva pred vašimi očami. Listy pomaly tmavnú a trochu sa zmenšujú. Potom však získajú svoju hodvábnu textúru. A voilà!