Šalát z kuracích pŕs so zeleninou Laura Laurențiu
Šalát z kuracích a zeleninových pŕs, jednoduchý a výživný recept, ideálny na rýchly obed alebo večeru. Šalát s kuracími prsiami a zeleninou, recept krok za krokom.
Veľké horúčavy, potvora, v týchto dňoch! Nás to na panvici veľmi neláka, ale ani príliš ťažké jedlá. Povedal by som, že šalát je jednoducho dokonalý. Čo hovoríš? S množstvom surovej zeleniny, aká zelenina nám chutí a máme po ruke a trochu kuracích pŕs, viac odtučneného a veľmi výživného mäsa, aby sme sa udržali vo forme. Ďalšie pútavé recepty na šaláty nájdete na tu.
Úprimne povedané, tento druh receptu je veľmi univerzálny a dá sa ľahko prispôsobiť vašim vlastným chutiam, ale aj tomu, čo máte po ruke v špajzi. Je to vynikajúci spôsob, ako recyklovať zvyšky mäsa zo steaku novým a chutným spôsobom.
Časť rodiny uprednostňovala ľahký dresing, iba olej a citrón, ale pripravila som si aj jogurtový dresing, ktorý mi prišiel chutný a veľmi rýchly.
Z množstva ingrediencií nižšie vyplýva veľký šalát, použil som iba polovičné množstvo a jogurtový dresing som polial šalátom, jednotlivo po porciách, tesne pred podávaním. Och, áno, a zabudol som dať olivy, mal som ich v chladničke, ale zabudol som na ne.
Zloženie Šalát s kuracími prsiami a zeleninou
- 500 gr. kuracie prsia
- 2 mrkvy
- 1 veľká červená cibuľa
- 2 červené papriky - ja som použila kapia papriku
- 4 - 6 olív
- 100 gr. vlašské orechy
- pol lyžičky korenia
- 1 bobkový list
Šalát s kuracími prsiami a zeleninou
- 120 ml majonézy - asi 4 polievkové lyžice
- 60 ml jogurtu - asi 2 polievkové lyžice
- 1/2 lyžičky medu
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- soľ
- korenie
Príprava Šalát s kuracími prsiami a zeleninou
- Kuracie prsia uvaríme vo vriacej vode a pridáme lyžičku soli, bobkový list a lyžičku korenia. Šťava z kuracích pŕs môže byť veľmi ľahká chutná polievka.
- Priveďte do varu 20 až 25 minút, potom vyberte a nechajte vychladnúť.
- Počas tejto doby pripravte zeleninu.
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na lyžičku.
- Uhorkovú dužinu nakrájajte na kocky a vložte do šalátovej misy.
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky.
- Mrkva sa dáva na strúhadlo s veľkými okami, nakrájala som ju na tenko špeciálnym zeleninovým nožom.
- Olúpte červenú cibuľu a nakrájajte na tenké váhy.
- Všetka takto pripravená zelenina sa zmieša dokopy.
- Je očistený od pokožky, mäso vychádza z hrudnej kosti.
- Mäso nakrájajte na nie veľmi malé kocky.
- Zmiešajte zeleninu s kuracím mäsom.
- Jadrá vlašských orechov osmažte na horúcej panvici bez oleja niekoľko minút, potom ich nechajte vychladnúť a nahrubo nakrájajte.
- Položte na šalát, dochuťte soľou a korením podľa chuti a premiešajte.
- Šalát môžeme podávať s jednoduchým dresingom z oleja s citrónovou šťavou, ale odporúčam ľahký a krémový dresing z majonézy s jogurtom, majonézu zmiešame s jogurtom, pridáme med a citrónovú šťavu, dochutíme soľou a korením a necháme chladnička po dobu 30 minút, po ktorej sa môže podávať.
Vyskúšajte tento šalát s kuracími prsiami a zeleninou, úžasný šalát ľahký a ľahký na prípravu.