Šalát z ruskej červenej repy s fetou; Ľahký a zdravý recept!
Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉
Klasické ruské občerstvenie, táto verzia krémového šalátu z červenej repy obsahuje syr feta a nasekané pražené orechy, ktoré mu dodajú chuť a chrumkanie.
Máte ruských priateľov Ak je to tak, urobte všetko pre to, aby vás pozvali na večeru k nim domov. Bez ohľadu na príležitosť (narodeniny, Nový rok alebo len letná párty) neuveríte množstvu jedál, ktoré sa vám podávajú. A môžem takmer zaručiť, že tento klasický ruský repný šalát bude na stole.
Typická ruská večera
Keď prídete na ruskú večeru, stôl je už prestretý desiatkami tanierov plných potravín. Šaláty, nátierky, údeniny, nakrájaná zelenina, kyslé uhorky, chlieb, ďalšie šaláty, teplé občerstvenie, studené občerstvenie, jedlá z údeného lososaA samozrejme víno a poháre pripravené na naplnenie. Sadnete si a ochutnáte veľa chutných jedál a zjete viac, ako si myslíte. A potom hostiteľ (é) oznámi, že to bol iba začiatočník, prvý kurz.
Hlavné jedlo je: Jahňacie, rybie, hovädzie, kuracie, vyprážané zemiaky, viac uhorky. Potom samozrejme nasleduje čaj a dezert: čokolády, pečivo, možno koláč a čerstvé ovocie. Takže ak urobiťZamierte na ruskú večeru na koniec a uistite sa, že (1) hladujete a (2) sa spočiatku nenapĺňate; Zistite, čo bude ďalej!
Sledujte nás na PINTEREST!
Rusi milujú dobrú párty a tento typ večere je bežný vo väčšine rodín.
Repa a ruská kuchyňa
Repa je veľmi častou ingredienciou v ruskej kuchyni. Je to tak preto, lebo vydržia dlho po zbere, a preto poskytujú v zime dostatok potravy, než budú chladničky bežné v každej domácnosti. V ruských vidieckych domoch (chatkách) vždy bola „suterén“ studenej miestnosti so špinavou podlahou, akýsi sklad na zimné skladovanie potravín. Repa bola vždy v suteréne, a preto je tento krémový repný šalát v ruskej kuchyni bežný.
Šalát z ruskej červenej repy
Tento šalát kombinuje nastrúhanú varenú repu, čerstvý cesnak, majonézu (ďalšia bežná ruská prísada), pažítku, feta syr a nasekané pečené vlašské orechy. Prvé tri sú bežné zložky každého strúhaného cviklového šalátu. To posledné (feta, vlašské orechy) sú moje doplnky k príprave tohto EXTRA chutného šalátu.
Pozri, rozumiem. Nie každý má rád cviklu. Môj manžel hovorí, že chutia zemito. Nesnaží sa byť zlý, myslí si, že chutia tak, ako by chutila špina. Takže nikdy nejedzte pečenú repu, ale vždy je potrebné, aby ste si k nej namiešali šalát, ako je tento, pretože syr feta dodáva šalátu krémovú a slanú chuť. A orechy dodajú peknej chrumkavosti, aby dodali repnému šalátu trochu textúry.
A majonéza? Nebojte sa, šalát nechutí ako majonéza. Majonéza jednoducho robí všetko krémovým a pohromade. Potrebuješ mi to dôverovať.
Ako variť cviklu na tento šalát:
Pri tomto cviklovom šaláte máte na varenie cvikly tri možnosti: Okamžitý hrniec (alebo iný tlakový hrniec), varený alebo vyprážaný.
Instant Pot je najrýchlejší spôsob varenia cvikly.. Cvikla sa uvarí za 12 minút, čo trvá menej ako pol hodiny, kým sa okamžitý hrniec natlačí a uvoľní. Ak nepoužívate hrniec Instant Pot, prečítajte si knihu receptov výrobcu, kde nájdete pokyny, ako variť repu. Ak máte okamžitý hrniec, ale stále sa bojíte ho použiť (bol som tam!), Mali by ste to skontrolovať tento kurz: (Použite kód BABAGANOSH5 získať 5 dolárov z tohto kurzu!)
Varte Je to ďalší spôsob varenia cvikly. Je to klasický ruský spôsob varenia repy. V závislosti od veľkosti cvikly bude trvať 30 až 45 minút, kým cvikla zmäkne.
pečené mäso Je to najchutnejší, ale najpomalší spôsob prípravy červenej repy. Na vyprážanie repu ošúpte, vložte do alobalu a podlejte olivovým olejom. Alobal zakryte a pražte na 400 F 50 - 60 minút alebo kým repa nezmäkne. Pri otváraní fóliového obalu buďte opatrní, pretože vo vnútri môže byť para.
Niekoľko tipov na tento šalát:
Tip šetriaci čas: Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete variť cviklu, pre tento recept ich môžete kedykoľvek pripraviť vopred a uchovať v chladničke až 2 - 3 dni. Ak potom chcete pripraviť šalát, nastrúhanie cvikly a príprava všetkého trvá len asi 10 minút.
Najlepším spôsobom, ako si tento šalát pripraviť, je ručne trieť repu na strúhadle zo starej školy. Škrabka na strúhadlo (ako títo) funguje najlepšie, pretože je robustný a svoju prácu zvládnete rýchlejšie a s menším počtom neporiadku, pretože nekĺzne pod ním a nenechá kúsky cukrovej repy lietať všade.
Keď už sme pri tom, repa zafarbí všetko, čo máte. Možno budete chcieť vziať so sebou Rukavice a pri príprave tohto šalátu noste staré a/alebo tmavé oblečenie. Keď sa dotknete olúpanej repy, vaše ruky dočasne zružovejú. Nie je to veľká vec, ale ak máte v priebehu dňa plány, že sa nechcete ukázať s ružovými rukami, zvážte rukavice. Kuchynské povrchy sa ľahko čistia, ale oblečenie môže byť dočasne zafarbené v závislosti od farby a látky. Oblečte si teda aspoň zásteru, ale išla by som o krok ďalej a pri príprave tohto šalátu by som si len obliekla staré tričko. Repa je prekvapivo strapatá, aj keď si poviete, že budete opatrní.
Ak chcete dosiahnuť maximálnu chuť, nasekané vlašské orechy pražte na horúcej a suchej panvici niekoľko minút (často miešajte a voňajte) a použite čerstvo nasekaný cesnak. Tento Zester Microplane Je to skvelé na strúhanie malých kúskov cesnaku, ktoré dobre splynú s vašim šalátom, takže vaši hostia nebudú hrýzť kúsok cesnaku. Navyše má kopu ďalších využití: syr, citrusy, muškátový oriešok atď.
Páčil sa vám tento recept? Dajte mi vedieť s komentárom a hviezdičkovým hodnotením nižšie! Nezabudnite si to uložiť na Pintereste na neskôr:
Hľadáte ďalšie recepty, ktoré nájdete na stole? Skontrolujte tieto položky nižšie:
Vyprážané zemiaky s bylinkami
Bez zemiakov nie je úplná ruská večera. Tricolor chipsy sú slávnostným sprievodom a hodia sa takmer ku všetkému!
Čítajte ďalej Čítajte ďalej
Štartovacia platňa Lox
Obľúbený je aj lox alebo údený losos. Vyzerá tiež „elegantne“, a preto sa často podáva ako predjedlo s množstvom čerstvej zeleniny. Kliknite na odkaz Lox Appetizer Platter a nájdite môj recept na výrobu vlastného lososa.
Čítajte ďalej Čítajte ďalej
Jednoduchý chobotnicový šalát s paprikou
Ruské večere majú veľa farebných predjedál a tento šalát z chobotnice je ľahký, chutný a má nádherný citrónový dresing.
Čítajte ďalej Čítajte ďalej
Plnené huby Mimolette
Plnené huby sa často javia ako jeden z úvodných. Táto verzia je vyrobená zo syra mimolette, ktorý je úplne vynikajúci. Ak nenájdete mimoletu, urobte ich so syrom čedar.
Čítajte ďalej Čítajte ďalej
Mini Bell Pepper Yangon krevety predjedlo
Plnené mini papriky sú tiež skvelým občerstvením a Rusi milujú predjedlá z morských plodov. Tieto plnené papriky veľkosti sústa majú vynikajúcu krémovú náplň z morských plodov.
Čítajte ďalej Čítajte ďalej
Šalát z ruskej červenej repy s fetou
Klasické ruské občerstvenie, táto verzia krémového šalátu z červenej repy obsahuje syr feta a nasekané pražené orechy, ktoré mu dodajú chuť a chrumkavosť.
Priebeh: štartér, obed
Kľúčové slovo: repný šalát, recepty na okamžitú repu, recept na ruský repný šalát
- 1 libra repy (asi 4 malé)
- 1/4 šálky nasekaných pražených vlašských orechov (voliteľné, na chrumkanie)
- 1/4 šálky syra feta, rozpadaného
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 1 nasekanú pažítku
- Soľ podľa chuti (asi 1/8 - 1/4 čajovej lyžičky je dobrý začiatok)
- 2 lyžice majonézy
Olúpte repu. Ak sú malé, rozkrojte ich na polovicu alebo ak sú väčšie na štvrtiny. Pokúste sa vyrobiť všetky časti zhruba rovnakej veľkosti a hrúbky. Do instantného hrnca pridajte pol šálky vody. Vložte parný kôš do instantného hrnca a na vrch položte cviklu. Zakryte viečkom, nasaďte ventil Lov tuleňova dovarte sa vysoký tlak do 12 minút (alebo postupujte podľa brožúry s receptami pre váš tlakový hrniec). Nechaj ich Samozrejme, zníženie tlaku do 10 minútPotom vykonajte manuálny štart. Počas práce v kroku 2 jemne odstráňte cviklu Instant Pot a opláchnite ju v studenej vode, aby ste ju ochladili. Namiesto okamžitého hrnca môžete repu variť alebo piecť (časy varenia nájdete v príspevku vyššie).
Opečte vlašské orechy, ak sa používajú. Vo veľkej mise zmiešajte zvyšok surovín (1/4 šálky syra feta, 1 nasekaný strúčik cesnaku, 1 nasekanú pažítku, asi 1/8 čajovej lyžičky soli, 2 lyžice majonézy a pražené vlašské orechy).
Cviklu potrieme. Pridajte do misy a dobre premiešajte. Ihneď podávajte alebo chladte v chladničke a podávajte studené. Ozdobte ďalším syrom feta, pažítkou a/alebo nasekanými vlašskými orechmi.
Pri manipulácii s repou možno budete chcieť nosiť rukavice/staré/tmavé oblečenie, pretože farba týchto farieb dočasne zafarbí vaše ruky a pravdepodobne aj vaše oblečenie.
Ak nemáte tlakový hrniec, môžete repu uvariť domäkka (asi 30 - 45 minút, v závislosti od veľkosti, v ktorej ich krájate) alebo smažiť asi 45 - 60 minút (tu je dobrý návod na vyprážanie červenej repy. ).