Šalátový koláč s tortillou a tuniakom
Ak sa tento šalátový koláč podáva s tortillovými koláčmi, určite si hostia nájdu nejaké „ach“ a „och“.
Ingrediencie pre JEDEN FORM JUMP Ø 26 CM A 6 osôb
| 1 | Vedúci ľadového šalátu |
| 1 zväzok | reďkovka |
| 0,5 | Uhorka |
| 1 | Paprika |
| 3 | paradajky |
| 5 | vajcia natvrdo |
| 1 plechovka | Tuniak na oleji |
| 3 | Tortilly pripravené na varenie (Ø 26 cm) |
| 150 g | varená šunka |
| 150 g | Gouda v plátkoch |
Na obväz:
| 2 | Cesnakové strúčiky |
| 1 | Hrnček Crème frâiche |
| 200 g | krémový syr |
| 100 ml | mlieko |
| 1 polievková lyžica | med |
| soľ | |
| korenie | |
| 1 polievková lyžica | horčica |
| 1 polievková lyžica | ocot |
| 1 polievková lyžica | nadrobno nakrájané kapary |
| Žerucha na ozdobu |
príprava
Na tortovú dosku alebo na veľký tanier položte okraj formy alebo pružinový krúžok o priemere 26 cm.
Oddeľte asi 6 až 8 vonkajších listov od ľadového šalátu, dobre ich umyte a sceďte. Teraz vyložte tortovú formu (spodná a krajná) listami ľadu. Zvyšný ľadový šalát nakrájame na tenké prúžky. Reďkovky, uhorky, papriky a paradajky umyjeme a očistíme a nakrájame na tenké plátky. Vajcia ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Tuniaka scedíme na site. Teraz položte na listy ľadového šalátu tortillový základ, potom koláč rozvrstvite nasledovne: uhorka, vajcia, tortillový základ, polovica ľadového šalátu, reďkovky, šunka, paprika, paradajky, zvyšný ľadový šalát, tuniak a tortillový základ.
Na záver navrstvíme navrstvené suroviny na syr. Tortu zakryte potravinovou fóliou, zvážte ju veľkým hrncom alebo niečím podobným a vložte ju na noc do chladničky. Počas noci unikne určitá tekutina, ktorú je možné nasledujúci deň odstrániť kuchynskou utierkou.
Z vyššie uvedených surovín si pripravte zálievku, podľa chuti okoreňte. Pred podávaním tortový krúžok opatrne vyberte, koláč nakrájajte elektrickým nožom na 12 kusov a posypte žeruchou. Podávame zálievku s koláčom.