Šampiňóny s plesňovým syrom a kuskusom
Sú také roztomilé. ako mini hamburgery.
prísady
Šampiňóny s plesňovým syrom a kuskusom
30 šampiňónov (menšie)
1/2 citróna
soľ, korenie, čili
trochu oleja
1/2 šálky (typ cappuccino) kuskus fin
1/2 šálky horúcej vody
2 lyžice citrónovej šťavy
2 nitky zelenej cibule
1 zväzok petržlenovej vňate
niva (gorgonzola, rokfort atď.)
soľ
Príprava
Šampiňóny s plesňovým syrom a kuskusom
- Huby olúpte, utrite vlhkým obrúskom a posypte citrónovou šťavou. Potom zo všetkých strán vymastíme olejom.
- Dobre rozohrejte grilovaciu panvicu a vložte do nej šampiňóny so stranou, kde boli chvosty. Grilujeme 5 minút. Otočte (najskôr vypustite tekutinu, ktorá sa nahromadila v klobúkoch) a grilujte ďalších 5 minút na druhej strane.
- Huby vyberte na tanier, posypte ich soľou, korením a čili podľa chuti. Pridajte 1 čajovú lyžičku oleja a jemne premiešajte. Necháme to takto, kým si nepripravíme plnku.
- Kuskus sa zmieša so soľou a citrónovou šťavou. Zalejeme horúcou vodou. Pokryte misku podšálkou a nechajte 5 minút pôsobiť.
- Kuskus vidličkou zabalíme, aby sa fazuľa odviazala, a pridáme nasekanú zelenú. Chutí ako soľ a citrónová šťava.
- Do polovice šampiňónov pripravených na grile vložte kocku niva (ako vstupuje do priehlbiny, kde bola noha). Na vrch dáme kuskus (ako dlho vydrží na hube). Plnené šampiňóny zakryte ďalšou hubou a prilepte špáradlo (ktoré prepichne obidve huby). Budú teda veľmi stabilné a ľahko sa stravujú.
3. Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Simona pred 4 rokmi - 30. októbra 2013 12:51
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Zaujímavé! Skúsiť! Vyzerá dobre aj s aperitívom. čo iné by som mohla pridať na predjedlo?
Vďaka!
Ioana pred 4 rokmi - 30. októbra 2013 15:07
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
ofelia pred 4 rokmi - 30. októbra 2013 15:34
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
veľa chutí sa mi páči. Vyskúšam recept.
Ioana pred 4 rokmi - 30. októbra 2013 15:43
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
a nielen, že sú jemné príchute, v skutočnosti sú oveľa krajšie ako na obrázku
Andreea pred 4 rokmi - 31. októbra 2013 08:05
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Ioana, si zázrakom v mužovom dome. Nedeľa je mojím narodením a ja som veľmi chcela urobiť mini quiche so špenátom, ale teraz ma to myslíš vážne! ) Mám ešte otázku: ako sa vám podarilo pripraviť tie krásne kôpky v recepte Choux s kozím syrom? Mali ste prístroj? Ak ho nemám, myslíte si, že vyjde len tak, že do podnosu dáte cesto s lyžičkou? Možno budem znieť hlúpo moje otázky, ale nikdy som neurobil. okrem kozieho syra máte aj iné plnky (môj priateľ spolu veľmi nevychádza)
Bozkávam ťa, si požehnaním!
Ioana pred 4 rokmi - 31. októbra 2013 09:25
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Všetko najlepšie k narodeninám Andreea! s mini kišmi ste si vybrali veľmi dobre, ľahko sa pripravujú a môžete ľahko vyrobiť niekoľko kusov.
pre choux: a ich vznik a naplnenie vyjadrujem cukrárskym duchom: [odkaz] tu je video, v ktorom Gordon vyrába choux (sladká verzia), ale technika je rovnaká: [link]
ďalšie náplne z chouxu by boli: paštéta z tuniaka [link] alebo tuniakový šalát: [link]; môžete tiež použiť plnku z plnených vajec: [link]; alebo repa tzatziki: [odkaz];
zafungoval by aj kurací šalát s avokádom (zmiešajte nakrájané varené kuracie mäso s dresingom z tohto receptu): [odkaz]
ak sa chcete držať tvarohovej plnky, tento krém s pečenou paprikou je vynikajúci: [odkaz] (len aby bol pevnejší - nadávkujte krém - môžete pekne smrekovať)
Dúfam, že som vás nepomýlil s toľkými možnosťami, ale vyberte si to, čo vám bude vyhovovať viac a viac podľa vášho vkusu.
Andreea pred 4 rokmi - 31. októbra 2013 11:14
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Ako ma zmiasť? Dal si mi nápady aj na Vianoce a Nový rok!
Ešte raz vám ďakujeme, že ste boli viac ako pohotový a benevolentný! Maximálne zdravie!
Cristina pred 4 rokmi - 5. novembra 2013 07:30
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Vynikajúce ! Na kuskus som dala veľa citrónovej šťavy a namiesto zelenej cibule som dala pažítku. Je to úžasná kombinácia kuskusu a modrého syra. Ďakujem pekne za recept!
Gina pred 3 rokmi - 25. marca 2014 23:26
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Pripravila som veľa vašich receptov (lasagne, čokoládové sušienky, sušienky, palacinky plnené jablkami, viedenské sušienky atď.) A všetky dopadli perfektne, hoci sú začiatočníci.
Asi o 2 týždne budú mať manžel narodeniny a okrem niektorých tureckých receptov (on je turecký a niektorí hostia budú turecké), chcem pripraviť aj ďalšie recepty, aj tradičné, ale neobsahujúce bravčové mäso. Keby ste mi mohli dať nejaké nápady, budem vďačný! Teraz som pripravoval jedálniček a zatiaľ mám vajíčka plnené tuniakom a týmito hubami. Myslíte si, že keď vymením syr za syr alebo nejaký za pasterizované mlieko, má niečo? Som tehotná a na plesňový syr nesmiem. A jeho chtíč je skvelý!
Gina pred 3 rokmi - 25. marca 2014 23:31
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
A ešte jedna otázka. Myslíte si, že môžem chladiť viedenské sušienky (bez čokolády), sušienky, mačacie jazyky a škoricové sušienky? Ak áno, ako? Pečené, polopečené? Bolo by potom príliš ťažké ich všetky urobiť.
Ioana pred 3 rokmi - 26. marca 2014 10:42
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Viedenské sušienky, tie so škoricou a sušienky sa dajú deň vopred pripraviť veľmi dobre. udržuje sa dobre v uzavretých boxoch. V ten deň by som robila iba mačacie jazyky.
pre tieto huby by som neodporúčal meniť syr, je to jediný prvok s intenzívnou chuťou (tieto šampiňóny, ktoré poznáte, sú bez chuti, kuskus je tiež ľahký, potrebujete niečo s intenzívnou chuťou, syr nestačí).
Mám veľmi rád tieto huby [link] vyrobené z údeného syra, aby ste ich mohli jesť aj vy.
Gina pred 3 rokmi - 26. marca 2014 11:53
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Ďakujem za odpoveď! Dobrý deň!
Sorina pred 4 týždňami - 5. decembra 2017 11:34
Re: Huby s plesňovým syrom a kuskusom
Ahojte Ioana a ďakujem aj za tento recept. Dúfam, že už o to požiadali, ale od rodiny, takže sa to osvedčilo.
Na vašich receptoch sa mi najviac páči, že ich prezentujete jednoduchým a pozitívnym spôsobom. Je to, akoby ste nás žiadali, aby sme to skúsili, a poskytujete nám istotu, že uspejeme. Vďaka