Šašlik z pomalého sporáka Pomaly sa lepšie varia

lepšie

Šťavnatý ražniči v lahodnej kari omáčke: to vás bude pomalý hrniec rozmaznávať! Miska je veľmi ľahká a chutí celej rodine.

Je pomaly varené rýchle občerstvenie pomalým jedlom? Nie, pravdepodobne nie џџ „Tento šašlik z pomalého sporáka vôbec nezodpovedá turecko-rusko-arménskej šašlikovej tradícii, v ktorej sa marinujú a grilovajú kúsky hovädzieho alebo baraného mäsa. Nie, toto je zástupca spoločnosti Tradícia francúzskych hranolčekov, kde sa bravčové pašuje v akejsi kari omáčke. Takže mäsové kúsky budú obzvlášť jemné a korenené. Hmmm - s tým samozrejme hranolky chutia dobre, ale kvôli množstvu lahodných omáčok si myslíme, že ryža je lepšia.

Ako je možné upraviť recept na ražniči?

U mňa na špíz prídu kúsky bravčového, cibuľového a paprikového kúska. Niektorí medzi ne vložia aj plátky údenej, pruhovanej slaniny. Ale to s nami nejde až tak dobre - kúsky pečene (tak ako je to bežné u mojich príbuzných v Brandenbursku). Tiež dobre neznášajú pomalé varenie. Čo však nie je problém: namiesto bravčového mäsa použiť kocky kuracieho alebo morčacieho mäsa. Sú nízkokalorické a na vysokej úrovni sa varia asi hodinu.

Šťavnatý ražniči v lahodnej kari omáčke: to vás bude pomalý hrniec rozmaznávať! Miska je veľmi ľahká a chutí celej rodine. Recept sa počíta na 3,5 l hrniec.

prísady

  • 1 kg bravčového guláša
  • 2 papriky, červené alebo žlté, nakrájané na kosoštvorce (zelená môže byť horká, ako už viem)
  • 2 cibule, nakrájané na osminy
  • 6-10 drevených špíz
  • 250 ml vody
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 6 lyžíc kari kečupu
  • 250 ml kečupu
  • jemné alebo korenené kari podľa chuti
  • soľ a korenie

príprava

Dajte kocky mäsa na drevené špízy, ktoré striedajte s kúskami papriky a cibule. Zmerajte, či špízy zapadajú do pomalého sporáka - v prípade potreby ich nakrájajte o niečo kratšie.

Vodu zmiešajte v pomalom sporáku s paradajkovou pastou, kečupom a kari kečupom, dochuťte (trochou) soľou, korením a kari korením. Vložte špajle.

Varíme asi štyri až 4,5 hodiny na VYSOKEJ (alebo zodpovedajúco 8 až 9 hodín na NÍZKEJ), omáčku necháme ďalej zredukovať alebo zahustiť trochou kukuričného škrobu.

Podávame s ryžou a čerstvým šalátom.

poznámky

Ak nevlastníte crocky: Samozrejme, môžete ich veľmi mierne podusiť v bežnom kastróle - asi po hodine a pol by malo byť mäso podľa mňa dosť mäkké.

Odporúčané produkty pre tento recept

* Odkaz na Amazon. Ako pobočka Amazonu dostávam malú províziu, ak si objednáte prostredníctvom tohto odkazu. Tým sa článok nestane drahším.