Savojská kapusta: zdravá a chutná

Savojská kapusta nemá takmer žiadne kalórie a je prospešná pre zdravie. Prečo je tak zdravý, ako sa dá pripraviť, a lahodný recept nájdete tu.

imunitný systém

Savojská kapusta je v sezóne po celý rok, ale na jeseň av zime chutí obzvlášť aromaticky. Zelenina je obzvlášť chutným doplnkom výdatných jedál.

Na prvý pohľad:

Zdravé prísady kapusty savoy

Savojská kapusta je v Nemecku obľúbeným druhom kapusty. Savoy kapusta obsahuje najviac glukozinolátu (horčicový olej) zo všetkých druhov kapusty. Glukozinolát stimuluje imunitný systém, má antibiotické a antioxidačné vlastnosti a môže znížiť riziko určitých druhov rakoviny, napríklad rakoviny hrubého čreva. Savojská kapusta má iba 30 kcal na 100 gramov.

Posilňuje obranu: Kapusta Savoy obsahuje veľa vitamínov, najmä vitamíny C a E, ktoré chránia náš imunitný systém. Jedna porcia (200 gramov) pokrýva dennú potrebu vitamínu C dospelého človeka a má iba 60 kalórií. Tip: Ak varíte kapustu Savoy a ste prechladnutí, mali by ste sa nadýchnuť časti pary. Pôsobí protizápalovo na dýchacie cesty a zmierňuje tak prechladnutie.

Pomáha pri reumatizme a dne: Savojský kapustový obklad zmierňuje bolesti kĺbov. Listy stočíme na plocho tak, aby kapustná šťava unikla. Zabezpečte bolestivé miesto gázovým obväzom. Nechajte pôsobiť hodinu. Ak sa bolesť zhorší alebo ak kapusta savojová zhnedne, ihneď vyberte obklad. Pretože kapusta savoy má nízky obsah purínov, môžu ju pacienti s dnou jesť veľa.

Stimuluje krvotvorbu: Korenená zelenina má vysoký obsah kyseliny listovej. Je zodpovedný za tvorbu krvi v kostnej dreni. Veľa krvi bohatej na kyslík nám dodáva silu a energiu.

Reguluje krvný tlak: Savojská kapusta obsahuje veľké množstvo draslíka. Minerál odvádza vodu a znižuje krvný tlak.

Skladovanie, čerstvosť a príprava

Keď ho kúpite, vonkajšie listy slaného oleja by mali pôsobiť sviežo a sviežo. Tip od starej mamy: Ak kapusta savoy pri trepaní rachotí, je čerstvá. Čerstvá kapusta savojská sa môže skladovať v chladničke až týždeň. Savojská kapusta musí byť pred prípravou dôkladne umytá.

Savojská kapusta môže byť varená, dusená, dusená alebo dokonca pripravená surová ako šalát. Klasické savojské kapustné jedlá sú guláš, roláda alebo kastról. Semená kmínu sa používajú na dochucovanie, takže sú ľahšie stráviteľné a spôsobujú menej plynov.