Scandia Sibiu - zeleninová paštéta
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Scandia Sibiu
Popis Scandia Sibiu - Zeleninová paštéta
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Popis výrobcu:
Čistý produkt bez E-látok alebo iných prísad.
Informácie Scandia Sibiu - Zeleninová paštika
Zložka Scandia Sibiu - zeleninová paštéta
Obsahuje cibuľu, mrkvu, paradajky, červenú papriku, cesnak - všetko v dehydrovanej verzii.
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Chutí, prísada so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.
Škrob, a prísada so stredným rizikom poškodenia. Konzumácia škrobu môže spôsobiť alergické reakcie .
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Táto ingrediencia je ideálna na prípravu šalátov a dusených jedál, nevydrží však veľmi vysoké teploty. Ak sa používa na vyprážanie, vylučuje toxické látky s karcinogénnym rizikom.
- Štúdia uskutočnená v USA a publikovaná v Diabetes Journal ukázala, že nehydrogenované rastlinné oleje boli spojené s nižším rizikom inzulínovej rezistencie. Priaznivú súvislosť medzi nehydrogenovanými rastlinnými olejmi a inzulínovou rezistenciou je možné vysvetliť priaznivými účinkami polynenasýtených mastných kyselín na metabolizmus glukózy.
Bielkoviny sú makroživiny zložené z aminokyselín a sú potrebné pre správne fungovanie ľudského tela.
Sójový proteín je kompletný proteín.
- Je veľmi stráviteľný
- Nemá močopudné účinky
- Nepreťažujte obličky
- Je antialergénny
Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) tvrdí, že sójový proteín môže znížiť hladinu cholesterolu v plazme o 3 až 8 percent.
Americká asociácia srdca (AHA) tvrdí, že sójové jedlá sú dobré pre kardiovaskulárny systém kvôli vysokému obsahu polynenasýtených tukov, vlákniny, vitamínov, minerálov a nízkemu obsahu nasýtených tukov.
Sójový proteín sa tiež používa na získanie látok zvyšujúcich chuť a vôňu (glutamát).
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Nadmerná konzumácia sóje môže viesť k narušeniu syntézy hormónov. Príčina: sója obsahuje fytochemikálie a fytoestrogény s priaznivými účinkami pre ženy v menopauze, ale menej prospešná pre ostatné.
Škrob môže pochádzať z:
- Obilniny
- Kukurica
- Pšenica
- Ryža
- Fazuľa
- Zelený hrášok
- Zemiaky
- tapioka
Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Siričitany - 50 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba škrobu môže spôsobiť:
- Alergické reakcie
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Problémy s trávením (plynatosť, nadúvanie)
Cibuľový prášok je populárny v USA a Mexiku a vstupuje do zloženia zmesi čili-mäsového korenia spolu s kmínom, oreganom, cesnakom, korením a feferónkami.
Nutričné hodnoty (na čajovú lyžičku):
- 2 mg sodíka
- 9 mg vápnika
- 8 kalórií
- 0 tučných
- 24 mg draslíka
- 3 mg draslíka
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 297-2009, sa v tejto kategórii nachádza cibuľový prášok 04.0 Ovocie a zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), riasy, orechy a semená, skupina 04.2 Zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), riasy, orechy a semená, podskupina 04.2.2.2 Zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), morské riasy, orechy a sušené (dehydrované) semená: výrobky, z ktorých bola odstránená voda, aby mikroorganizmy nerástli, ale bez ovplyvnenia najdôležitejších živín.
Môže obsahovať aditíva:
- Estery askorbylu - 80 mg/kg
- Aspartám - 1 000 mg/kg
- Benzoáty - 1 000 mg/kg
- Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
- Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
- Cantaxanthin - 10 mg/kg
- Amoniakálny karamel - 50 000 mg/kg
- Beta-, karotény, zelenina - 200 mg/kg
- Karotenoidy - 1 000 mg/kg
- Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 10 000 mg/kg
- Etyléndiamín disodný vápenatý tetraacetát - 800 mg/kg
- Neotam - 33 mg/kg
- Propylgalát - 50 mg/kg
- Sacharín a jeho sodné, draselné a vápenaté soli - 500 mg/kg
- Steviol glykozid - 40 mg/kg
- Sukralóza (trichlórgalaktosukróza) - 580 mg/kg
- Siričitany - 500 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: