SCHICK MAGAZINE; UMENIE, POŽIAR A KALÓRIE V REZERVE REINHARDA GERERA - SCHICK MAGAZINE
Bohužiaľ jednu mám pár kíl pribúdalo a práve teraz od Kocha odletelo pozvanie Reinhard Gerer v mojom dome otvárajúc jeho nový Večera ins Reštaurácia Camelot pozvaní. Čierna farba môjho obleku Hugo Boss stále trochu skrýva moju nadváhu. Ale ponuka bola lákavá, aj keď ...
Reinhard Gerer a redaktor Schick Manfred Cobyn
Bretonský morský paillarde a marinovaná husacia pečeň
***
Polievka z bielej cibule a paradajok s konfitom (St. Jacque)
***
Pečené srnčie orechy na portskom víne s bielou polentou a višňami
***
Najjemnejší čokoládový koláč na pene Baileys a čerstvých bobuliach
no, nemám rád ani jedného morský rak stále husacia pečeň, na Mušle Som alergický na polenta Utekám a nie som kamarát zverina alebo divoký. Čokoládové torty Jedol som skôr, keď som ešte fajčil trávu, ale to je ľahké 30 rokov tu.
Čo ma však na tomto pozvaní prilákalo, bolo slovo šou po slove Večera a Reinhard Gerer je študentom legendárneho špičkového kuchára Werner Matt. Je tiež držiteľom zlatej medaily za zásluhy o Rakúskou republikou. A v toto som dúfal, nad moje kulinársky tieň skákať a jesť jedlo, ktoré mi veľmi nechutí. Možno očarí moje chuťové bunky, keď Kuchyňa Merlin. Nikdy sa nerád zaväzujem k prepychu, každá averzia si zaslúži druhú šancu a som zďaleka taký nie kuchynsky rasista. Nie Pane.
Jedlo:
Nakladaný losos, veľmi malý pozdrav z kuchyne (zábavná guľa), otvoril banket ... nie zlé. Potom prvý kurz, morský rak a husacia pečeň boli skvelé, paradajková polievka bola veľmi dobrá, ale moja alergia na lastúry si vybrala svoju daň, stála som iba kúsok a v ústach sa mi vytvorili malé bublinky. Môj pekný spoločník povedal, že by bolo lepšie zapiecť mušle do trochy cesnaku a byliniek, aby sa vytvoril kontrast k relatívne sladkej polievke.
Nasledovalo to Jelenie orechy v portskom víne, s polenta. Veľmi chutné, aj keď mám určitú averziu k divine a polenta. Jediným problémom bolo, že v ten večer boli orechy opäť zmasakrované na panvici a namiesto sľúbenej ružovej sa podávala svetlohnedá, bohužiaľ, veľmi tvrdá na kraji sucha. The Čokoládový koláč určite si nájde svojich milencov a zavŕšil jedálny lístok, samozrejme som jedného zhltla maličký Trochu, ale nič viac sa mi nezmestilo do obleku.
Ľahké jedlo:
Každý, kto si myslí, že jedlo jednoducho nasleduje po jedle, sa mýli. Večer v Camelote ponúka aj nejaké umenie a predstavenie. Umelecký vedúci Horst vec osladí čakanie medzi taniermi jedla hudbou a spevom a orámuje ho umeleckými prestávkami. The Požierač ohňa je tiež žonglér a venuje sa gymnastike na skladaných kreslách. Chcel som mu v tom zabrániť, pretože sa mi to zdalo príliš nebezpečné, každý by stratil chuť do jedla, ak by ich to zrazilo z stolice, ale našťastie sa nehromadil príliš vysoko, hoci sa potil ako maratónsky bežec v púšti Gobi. Elisabeth Jahrmann stelesňuje temperamentnú gazdinú Katharinu a otočí hlavu brata Bernharda.
Horst Dinges/Elisabeth Jahrmann
Záver: Dobre, že svätý Grál Nenašiel som to na Camelote, to by bol tiež zázrak, ale večer bol stále zábavný a vzrušujúci, bez ohľadu na to, či moji dobre podpichnutí susedia medzi kurzami Príznaky chute na jedlo nech vznikne. Chceli byť hneď plní. Možno nabudúce by mali Reťazec s rýchlym občerstvením vyhľadať. Tento večer si zaslúži čas a voľný čas a naozaj nikto neodchádza domov hladný.
Do 31. marca 2016
Reštaurácia CAMELOT
Vpravo Wienzeile 21
1040 Viedeň
Predstavenia od 22. 10. 2015
St, Št, Pia, So
Vstup 18:30 hod.
Prehliadka sa začína o 19:30.