Schudnite 5 najlepších alternatív k ryži
V kari, ako ryžový nákyp alebo ako príloha - ryža proste vždy funguje. Tí, ktorí stále túžia po odrode a vhodných alternatívach, sa môžu rozhodnúť pre proso, amarant a quinoa a ušetriť niekoľko kalórií súčasne.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Okrem zeleniny je ryža pravdepodobne jednou z najobľúbenejších príloh na svete - nielen pre nadšencov fitnes a tých, ktorí chcú schudnúť.
Malé biele zrná si toto uznanie skutočne zaslúžia, pretože sú dehydratujúce, obsahujú veľa bielkovín, zasýtia a bránia chute na jedlo.
Ak však pre vás bude základné jedlo z dlhodobého hľadiska príliš jednotvárne, mali by ste sa určite pozrieť na nasledujúce zdravé alternatívy - pomocou ktorých môžete dokonca ušetriť kalórie.
Toto je 5 najlepších alternatív ryže
Napriek mnohým výhodám sa ryža nehodí do každej stravy, pretože okrem všetkých pozitívnych živín obsahuje veľa sacharidov s vysokým glykemickým indexom, ktorý rýchlo zvyšuje a znižuje hladinu cukru v krvi.
Ako je však možné optimálne nahradiť ryžu, aby si na svoje prišli napríklad fanúšikovia s nízkym obsahom sacharidov?
Toto sú najzdravšie a najvýživnejšie alternatívy, ktoré môžu chuťovo konkurovať aj ryži:
1. Quinoa
Od čiernej po červenú, sivú, ružovú, fialovú, žltú a zelenú - quinoa je k dispozícii v rôznych odrodách. Známe sú hlavne biele, čierne, červené a farebné quinoa.
Vďaka svojej príjemne miernej chuti sú biele zrnká qinoa obzvlášť vhodné pre slané aj sladké jedlá a sú ideálnou náhradou ryže.
Quinoa patrí medzi rastlinné potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Obsahuje hlavne aminokyselinu lyzín, ktorá je veľmi podobná štruktúre živočíšneho kazeínu v srvátkových výrobkoch.
Bezlepkové incké zrno navyše poskytuje veľa vlákniny, ktoré udržujú konštantnú hladinu cukru v krvi a udržujú vás plnú na dlhú dobu.
Na 100 gramov quinoa: 369 kcal; 12,2 g bielkovín, 62,4 g sacharidov, 5,9 g tuku
2. Karfiolová ryža
Strúhaný karfiol je vynikajúcou nízkokarbohydrátovou a nízkokalorickou alternatívou k ryži. Má miernu chuť a veľmi sa podobá vzhľadu a textúre varenej ryže.
Jediný rozdiel: karfiolová ryža obsahuje iba zlomok uhľohydrátov a kalórií, čo z nej robí obzvlášť dobrú náhradu pre ľudí, ktorí chcú jesť jedlo s nízkym obsahom sacharidov alebo dodržiavať keto diétu.
V skutočnosti teraz môžete v supermarkete dostať nastrúhaný karfiol hotový. Ak máte radšej sviežejšiu verziu, stačí chytiť karfiol, nakrájať ho na vhodné kúsky a nastrúhať pomocou škatule na strúhadlo.
Na 100 gramov karfiolovej ryže: 25 kcal, 1,9 g bielkovín, 5 g sacharidov, 0,3 g tuku
3. Proso
Bohaté na fluór, síru, fosfor, horčík a draslík, proso je skutočným všestranným výrobkom, a preto je prvotriednou náhradou ryže.
Proso patrí do rodu sladkých tráv - jedného z najstarších druhov obilia na svete.
Proso je tiež bohaté na železo, bielkoviny, vitamíny C, E a rôzne vitamíny skupiny B. Plus: bez lepku.
Ak to nestačí: proso obsahuje v porovnaní s inými odrodami ryže veľa kremíka, ktorý má stavebnú a podpornú funkciu a tým posilňuje spojivové tkanivo.
Na 100 gramov proso: 353 kcal, 9,8 g bielkovín, 68,8 g sacharidov, 3,9 g tuku
4. Amarant
Tento druh rastlín je tiež známy ako foxtail - Inkovia ho považujú za sväté zázračné zrno a za jednu zo svojich hlavných potravín.
Amaranth vďačí za svoju obľúbenosť mnohým zdravým prísadám. Napríklad poskytuje hodnotný lyzín - esenciálnu aminokyselinu, ktorá je zodpovedná za produkciu kolagénu.
Amarant preto zaisťuje zdravé kosti a pevnú pokožku. Okrem toho sa hovorí, že lyzín, ktorý obsahuje, má antidepresívny a omladzujúci účinok a dokonca zlepšuje výkon mozgu.
Na 100 gramov amarantu: 370 kcal, 15 g bielkovín, 60 g sacharidov, 10 g tuku
5. Canihua
Najmenej by mali byť teraz opatrní tí najmenší, ktorí majú chuť na sladké, pretože Canihua chutí v skutočnosti takmer ako čokoláda, ale z hľadiska prísad má rozhodujúcu výhodu.
Canihua je považovaná za malú sestru quinoa a tiež patrí do rodiny foxtail.
Canihua sa tradične pečie, melie a mieša do nápojov alebo sa konzumuje ako kaša, ale detská quinoa je tiež ideálna ako alternatíva ryže.
Vďaka živinám, ktoré obsahuje, sa dá dokonca zabrániť nedostatku železa a cukrovke sa dá zabrániť pomocou vitamínov B.
Canihua tiež oplýva vysokým obsahom rastlinných bielkovín, čo znamená, že vás udrží dlhšie sýty a podporuje prísun svalov.
Na 100 gramov Canihua: 377 kcal, 15 g bielkovín, 56 g sacharidov, 8,3 g tuku
Takto efektívne sú alternatívy
Faktom je, že to nemusí byť vždy ryža: proso, quinoa a podobne. Poskytujú veľa rozmanitosti.
A nielen to: ľudia, ktorí chcú vo svojej strave znížiť viac sacharidov alebo kalórií, majú tiež šancu vychutnať si vynikajúce alternatívy a nemusia sa zaobísť bez ničoho.
Mnohé z variantov sú obzvlášť vhodné aj na chudnutie, pretože obsahujú veľa vlákniny, dlhodobo zasýtia a dokážu zabrániť obávaným chutiam na jedlo.
Tieto alternatívy sú skutočnými univerzálmi a v budúcnosti by určite mali pristávať na tanieri častejšie.