Schudnite a udržujte váhu Čo skutočne pomáha - dvanásť obľúbených sprievodcov diétou v šachu - FOCUS Online
Schudnite a udržujte si váhu
Chudnutie je jedným z najbežnejších novoročných predsavzatí. Ktorá metóda je však najlepšia? Odborníci na výživu testovali obsah populárnych diétnych sprievodcov.
Konečná pravda o strave je jednoduchá, známa - a mimoriadne nepohodlná, ako potvrdzuje výživový poradca Klaus Eder z univerzity v Giessene: Ľudia s nadváhou strácajú telesný tuk, keď dodajú telu menej energie, teda kalórií, ako ho spáli. Alebo spaľovaním dodatočnej energie, teda fyzickou aktivitou. Najlepšie by samozrejme bolo kombinovať oboje.
Znie to teoreticky mimoriadne jednoducho, ale nie je to: Inak by pravdepodobne už dlho neexistovali ľudia s nadváhou - a už vôbec nie nové knihy o strave. V Nemecku má však každý druhý dospelý človek príliš veľa po rebrách. Preto rok čo rok prichádzajú na trh desiatky diét, ktoré sľubujú večnú štíhlosť s novými nápadmi.
Každý, kto si prezerá súčasných sprievodcov, pozná dva tábory, ktoré propagujú radikálne odlišné koncepty chudnutia. Na jednej strane sa „klasické“ knihy o diéte predávajú s nepretržitým úspechom už roky: vďaka návrhom jedálnička je pre čitateľa chutnejšie sledovať príslušný program týkajúci sa „správnej“ stravy.
Štíhlosť - len záležitosť hlavy?
Problém s klasickými diétami: Nezahŕňajú alebo ťažko zapájajú psychiku. Ale je to presne to, čo pripravuje pasce pre tých, ktorí chcú schudnúť: Stravovanie zo zvyku alebo so stresom sťažuje dodržiavanie diéty alebo trvalú zmenu stravovania. Mnohí túžia po zázračnej diéte, pri ktorej môžu naďalej jesť ako obvykle a bez námahy chudnúť.
To je presne miesto, kde prichádza druhý typ sprievodcu stravou: Nezameriavajú sa na kalorické tabuľky a stravovacie plány, ale skôr na myseľ. Otočenie „prepínača chudnutia“ by malo priniesť trvalý úspech v figúre. Táto myšlienka sa predáva už mnoho rokov: „Mysli na seba štíhlo - schudni za 21 dní bez diéty“ od Elsye Birkinshaw sa prvýkrát objavila asi pred dvoma desaťročiami. S sprievodnými kazetami a CD sa stala matka hnutia za zníženie telesnej hmotnosti bestsellerom.
Psychológovia v oblasti výživy ako Joachim Westenhöfer z Univerzity aplikovaných vied v Hamburgu to v skutočnosti vidia ako nevyhnutný predpoklad udržateľného znižovania a stabilizácie hmotnosti, aby sa psychicky preprogramovali, t. J. Porušili staré zvyky. Najmä osoby, ktoré „jedia stres“, môžu využívať meditáciu alebo autogénny tréning.
Nedávna štúdia z USA opäť ukázala, akú veľkú úlohu pri chudnutí zohráva psychika. Pretože aj imaginárne jedlo je plné: testovacia skupina by si mala predstaviť rôzne jedlá podrobne. Výsledkom bolo, že účastníci jedli menej skutočného jedla ako kontrolná skupina, ktorá za sebou nemala fantastické jedlo. Nové stravovacie pomôcky v knižnej podobe preberajú túto tému tiež rôznymi spôsobmi.