Schudnite, ako by ste povedali! Inšpirácia každý deň
Jeden pozmeňujúci a doplňujúci návrh: vyhýbajte sa veľkým predátorom (žraloky, mečúne a obrovské makrely), pretože obsahujú najväčšie množstvo ortuti. Tu je päť viac ako bezpečných druhov rýb, ktoré spestria vašu stravu a uľahčia vám chudnutie.!
V ideálnom prípade by ste si mali zvoliť divokú verziu. Vedci dlho verili, že chovaný losos obsahuje nebezpečné množstvá karcinogénov. Losos v konzerve je vždy divoký a zo všetkých variantov (marinovaný filé) najbohatší na Omega 3.
1. Pergamenový spis
Lososa položte na pergamen, posypte kaparou, konzervovaným hráškom a prelisovaným cesnakom, potom ho vytlačte pár plátkov citróna. Potom pergamen zabaľte, konce zafixujte špáradlami a vložte do plechu v rúre. Pečieme na strednom plameni 15-20 minút.
Energetická hodnota: 350 - 400 kcal, v závislosti od obloha (prírodné zemiaky alebo šalátová misa) a veľkosti porcie.
2. V Stredomorí
Kulaté alebo filé nechajte lososa 30 minút marinovať v omáčke získanej z 3 lyžíc citrónovej šťavy, 3 lyžíc medu a čajovej lyžičky olivového oleja. Potom ho podľa chuti posypte soľou a korením a vložte do rúry. Dáme piecť na 200 stupňov na 15 minút.
Energetická hodnota: 425 kcal
Pokiaľ ide o diéty, zďaleka číslo 1 obľúbené. Konzervovaný tuniak je lacný, je k dispozícii v každom obchode s potravinami a najbežnejšie recepty, sendvič alebo šalát, sa pripravujú veľmi ľahko. Tón bol tiež zameraný lekármi na mierne zvýšenú hladinu ortuti zistenú najmä v bielom tóne. Poradenstvo odborníkov na výživu je obmedziť sa na jednu porciu tuniaka týždenne.
1. Tuniak v sójovej omáčke
Potrebujete filé, tak vybehnite do hypermarketu v okrese mrazených rýb a urobte si zásoby! Keď príde domov, posype filé troškou sójovej omáčky (technika zavedená japonskou kuchyňou, ktorá sa nazýva teriyaki) a vedľa nej umiestni niekoľko cherry paradajok a malú mrkvu, tiež známu ako detská mrkva (nájdete ich v konzervách). Vložíme do rúry a necháme dusiť 15 minút.
Energetická hodnota: 140 kcal
2. Predjedlo so zelerovými tyčinkami
Zmiešajte plechovku tuniaka vo vlastnej šťave (nie v oleji - je príliš mastná) s lyžicou horčice alebo svetlej majonézy. Vložte kompozíciu do misy. Zelerové listy nakrájajte a nechajte si iba stonky. Aby vyzerali dobre, rozrežte ich dlho, na polovicu. Teraz ich môžete podľa vlastnej chuti namočiť do zmesi tuniaka a majonézy/horčice. Sú vynikajúce!
140 kcal pre zloženie.
3. Šalát Nicoise
Potrebujete niekoľko šalátových listov, dve vajcia uvarené natvrdo, čierne olivy, šálku konzervovaných zelených bôbov (rozhodnite sa pre francúzsky sortiment „haricots verts“, sú estetickejšie) a 2 na kocky nakrájané varené alebo dusené zemiaky. Ako dezert použite trochu olivového oleja, balzamikového octu alebo dijonskej horčice.
Energetická hodnota: 350 kcal bez obväzu, 500 kcal s obväzom.
Jedlá so striebornými a stále preplnenými omáčkami patria sardinky medzi tri najzdravšie druhy rýb. Obsahujú Omega 3, vápnik v plnom a celkovom množstve, viac živín ako obvyklý konzervovaný tuniak. Dajte im šancu!
1. Avokádo s avokádom
Nalejte plechovku sardiniek s polovicou vareného alebo duseného avokáda nakrájaného na kocky na rovný tanier. Posypeme worcesterskou omáčkou, potom posypeme čiernym korením. Zaručene neexistuje zdravšie občerstvenie!.
2. Cestoviny na bruschettas
Potrebujete pár strúčikov restovaného cesnaku, polovicu plechovky sardiniek a ďalšiu polovicu konzervovaných sardeliek. Rybu scedíme z oboch plechoviek, vody alebo oleja, pridáme lyžicu odtučneného tvarohového syra (Philadelphia, Rama alebo Hochland) a rozmixujeme ho v mixéri. Je vynikajúci podávaný na vyprážaných plátkoch bagety, napríklad bruschettách.
Energetická hodnota: 45 kcal/1 polievková lyžica zloženia
Zďaleka najšikovnejšie, čo sa týka zdobenia taniera. Koľkí z nás však vedia, ako ich pripraviť? Japonské reštaurácie (v Bukurešti môžete vyskúšať Sushi To go) vám zvyčajne ponúkajú dve varianty sashimi, jednu a la carte, ktorú si môžete vybrať z ponuky, a druhú ako špecialitu šéfkuchára (inými slovami, prekvapenie, takže sa budete musieť nechať v jeho rukách). Druhá bude vždy najodvážnejšia a bude obsahovať ingrediencie ako úhor alebo morské ježky. Na záver uvádzam niekoľko návrhov vhodných pre diétu:
- Ako oblohu zvoľte sójové bôby. Porcia nepresahuje 150 kcal.
- Ak si vyberiete sushi, bolo by ideálne, keby obsahovali celú ryžu. Teda časť 6 nebude
dosahuje viac ako 180 kcal.
Ľahká, slabá ryba s vysokým obsahom bielkovín, ktorú vrelo odporúčame, ak ste typom človeka, ktorý odmieta jesť ryby kvôli vôni rybníka (bez ohľadu na vody, morské, riečne alebo oceánske, v ktorých sa vyrojili). Tilapia nemá najmenšiu vôňu ani chuť po rybách. Tu je niekoľko tipov na varenie:
1. Hliníková tilapia s vínovou omáčkou
250 g plech položte na hliníkovú fóliu. Ozdobte plátkami cibule, nakrájaným pórom a paradajkami, potom podlejte bielym vínom a posypte soľou, trochou bazalky a cesnakového prášku. Zabalíme ho do alobalu, okraje zafixujeme špáradlom a vložíme do rúry. Dáme piecť na 170 stupňov na 20 minút.
Energetická hodnota: 220 - 270 kcal.
2. Tilapia s čili
250 gramov filé uvarte v 200 ml vody, so šálkou póru nakrájaného na kocky, 2-3 plátkami citróna, feferónkou (najlepšie zelenou). Na vrch posypeme trochou koriandra.