Schudnite, ale ako »Správna výživa namiesto diéty
Asi 80% Rakúšanov uvažovalo o chudnutí niekedy v živote. Správne chudnutie - ako to v skutočnosti funguje?
Počet príslušných programov je nezvládnuteľný, zo dňa na deň sa zvyšuje. Rovnako ako mnohé oblasti života - napríklad umenie, literatúra alebo dizajn - aj diéty podliehajú určitým módnym trendom. V 70. rokoch bolo absolútne trendy vyhnúť sa sacharidom. V 80. rokoch minulého storočia prisahali tí, ktorí chceli schudnúť, diétu Glyx, ktorá experimentovala s glykemickým indexom potravín. Z vedeckého hľadiska je teraz zrejmé, že chudnutie sa dá udržať, iba ak sa skonzumuje viac kalórií ako spotrebuje - a nefunguje to cez noc.
prehľad
Správny spôsob chudnutia: Diéta sa začína v hlave
Kapustová polievka, papája a šťava z kyslej kapusty: ak sa s týmito výrobkami na chudnutie necítite dobre, ste v dobrej spoločnosti. Vysnívanú postavu je možné dosiahnuť, iba ak diéta začne v hlave, tvrdí odborníčka na výživu Annette Sabersky: "Horúčku pri chudnutí podporuje jemné a každodenné škaredé stravovanie. Či už ide o reklamu, ktorá takmer výlučne zobrazuje štíhle modelky alebo ročné diéty na chudnutie po Vianociach." Existuje nespočetné množstvo diét a produktov na chudnutie, a napriek tomu z dlhodobého hľadiska takmer žiadna metóda nefunguje. ““
Iba asi každý 10. Rakúšan, ktorý je ochotný schudnúť, skutočne chudne - a udržuje sa vo forme aj po diéte. Andrea Hofbauer, prezident rakúskych dietológov: "Existuje veľa dôvodov: Siahajú od ambicióznych cieľov po nekonzistentnosť. Každá diéta nakoniec začína v hlave a vyžaduje zmenu životného štýlu - a takýto proces nie je dokončený za 14 dní." Ďalší problém s rýchlym chudnutím: Diéty dôsledne pracujú s tým, čo robí a čo nerobí, čo minimalizuje úspech, pretože prebudenie túžby po tom, čo je zakázané, a cítiť nechuť robiť to, čo sa ponúka, je hlboko ľudská tendencia. Okrem toho chudnete iba vtedy, keď je kalorická rovnováha negatívna - takže bez pohybu to ťažko pôjde.
Správne chudnutie: typické vzostupy a pády
Za kolísanie energetickej bilancie môže aj takzvaný jo-jo efekt. Nestabilný stav medzi chudnutím a prírastkom hmotnosti oslabuje imunitný systém a môže vám dokonca ochorieť. Vedkyňa v oblasti výživy Annette Sabresky skúmala, že veľa diét je jednoducho „mimo“, prečo vám spôsobujú nevoľnosť alebo jednoducho nemôžu pracovať. Preskúmala bežné diéty a kriticky ich vypočula.
Všetky programy na chudnutie, ktoré sa pozerajú skepticky, majú jednu spoločnú vec: Pracujú s pravidlami a predpismi a vzdávajú sa určitých zložiek stravy, ako sú sacharidy alebo tuky. Moderné programy preto smerujú k chudnutiu bez hladovania a k vedomej strave, v ktorej sú všetky dôležité zložky vyvážené. Pôvodný význam gréckeho slova „diéta“ („diaita“) označoval zdravý „spôsob života“.
Je preto dôležité začať prvý krok „diéty“ v gréckom zmysle v našom riadiacom centre. Medzi moderné programy na chudnutie patrí aj výdrž, ktorú je možné psychicky posilniť vedomosťami a kompetenciami. Pre úspešné chudnutie je potrebné kriticky sa pozrieť na svoj vlastný životný štýl a prehodnotiť ho. Ďalšia vlastnosť „diéty“, ktorá sľubuje dobrú šancu na úspech: Chudnutie by nemalo byť prejavom sily, ale skôr spojené s realistickými cieľmi: úbytok hmotnosti 1,5 až 1 kilogram za týždeň je už dobrým úspechom.
Chudnutie správnym spôsobom: Mýty a legendy z oblasti diét
Havarijná strava ovplyvňuje svaly
Rýchle chudnutie spôsobí, že z dlhodobého hľadiska budete tuční. Pri chudnutí sa topia nielen nemilované tukové zásoby, ale aj bielkoviny v tele. Ak schudnete 10 kíl, stratíte 7 kíl tuku a 3 kilá svalovej hmoty bohaté na bielkoviny. Ale menej svalov potrebuje aj menej energie a pri jedle sa musíte ešte viac obmedzovať, inak sa prebytok uloží znova ako tuk.
Kombinácia jedla sa konzumuje
Pred 100 rokmi americký lekár William Howard Hay oznámil, že telo nedokáže tráviť bielkoviny a uhľohydráty súčasne; oboje spolu v jednom jedle vedie k prekysleniu a obezite. Princíp oddelenia vlastne nefunguje a neexistujú o ňom spoľahlivé štúdie. Podľa vedy je ľudské telo veľmi dobre schopné tráviť bielkoviny a sacharidy súčasne. Či už sa jedná o separáciu, alebo nie, podstata je: Tí, ktorí sa vedome stravujú, konzumujú tiež viac zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov a zostávajú štíhli, pretože úspech pri chudnutí závisí od výberu správneho jedla a nie od separácie.
Nízky obsah karbohydrátov: Sacharidy sú zakázané
V USA sa vytvoril trend „preč od sacharidov“. Podľa trendu s nízkym obsahom tukov boli na golieri sacharidy. Za to, že priberáme, môže müsli, chlieb a sladkosti. Háčik s teóriou: ak sa jednoducho zaobídete bez sacharidov, kompenzujete to inými zložkami (bielkoviny, tuky). Prístup s nízkym obsahom sacharidov sa zhoduje s myšlienkou Atkinsovej diéty zo 70. rokov. Lekár Robert Atkins odporučil pokryť energetické potreby tukom a do veľkej miery sa vyhýbať sacharidom. Príjem sacharidov sa pomaly zvyšuje späť na „normálne“ množstvo. Štúdie preukázali, že jedáci s nízkym obsahom sacharidov aj s nízkym obsahom tuku spočiatku chudli, ale z dlhodobého hľadiska sa váha nedala udržať. Ďalšia nevýhoda: V ponuke spoločnosti Atkins je málo ovocia a zeleniny. Strava je nielen príliš jednostranná, ale aj chudobná na vitamíny.
FDH ti je zle
Ak chcete vyrásť v novom jarnom šatníku alebo v bikinách, je „FDH - zjedzte polovicu“ populárnou metódou, ktorú už vyskúšal každý druhý človek, ktorý chce schudnúť. Nevýhoda: Jesť málo je dobré a krásne - nebyť sýty je menej uspokojujúce. Pri tomto type abstinencie tiež nie je zaručený prísun živín. Telo zostáva nedostatočne zásobené vitamínmi a minerálmi. A to vám z dlhodobého hľadiska robí nevoľno.
Správne chudnutie: Chudnutie medzi ideálom krásy a lekárskou nevyhnutnosťou
Často sú to ľudia s normálnou hmotnosťou, ktorí stále chcú schudnúť. Hofbauer: "Pre mnohých je problém s 2,3 kilogramami. Kto však hovorí, aká je naša ideálna váha? Súčasný kult krásy nás prinútil zabudnúť na vedomie tela. Aj deti sa naučia počítať kalórie a dospelí si svoju váhu kontrolujú takmer každý deň." Váhy do kúpeľne. ““ Existujú však zdravotné dôvody, vďaka ktorým je chudnutie nevyhnutná, napríklad cukrovka.
Pokles kultúrneho faktora
Diéty, ako napríklad dizajn a kultúra, podliehajú určitým módnym trendom. V minulosti to boli programy ako chudnutie s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tukov, Atkinsova alebo kalifornská strava alebo diéta podľa krvných skupín, ktoré údajne rýchlo vytvorili „postavu bikín“. Medzitým sú diéty so sľubnými menami rovnako „out“ ako dlho chválené zrušenie večere. Štúdie Nemeckej spoločnosti pre výživu preukázali, že nie je dokázaná súvislosť medzi večerným kulinárskym asketizmom a chudnutím. Podľa hodnotenia DGE je preto pre telesnú hmotnosť rozhodujúce množstvo absorbovanej alebo spotrebovanej energie za celý deň, a teda aj celková energetická bilancia.
Správne schudnite: navždy štíhla, ale ako?
Skutočnosť, že takmer polovica Rakúšanov má nadváhu, je spôsobená nezmenenými tradičnými stravovacími návykmi. Príjem kalórií je porovnateľný s príjmom spred 100 rokov, dnes však cvičíme menej. Za týmto účelom sme pripravení potrestať sa jednostrannými diétami a zákazmi bez toho, aby sme zvážili, čo „strava“ znamená v pôvodnom zmysle slova, konkrétne celostný a zdravý životný štýl.