Schudnite bez hladovania - takto to funguje - Stiftung Warentest

Niekoľko kíl príliš veľa? Štúdie ukazujú, ako môžete znížiť svoju váhu bez hladu - a udržiavať pohodlie.

hladovania

Polievka: Naplní vás to rýchlejšie. Ukázalo sa to na Pennsylvánskej štátnej univerzite, keď sa predjedlá vyrobené z rovnakých surovín podávali s rovnakým počtom kalórií: ako kastról a ako polievka. Ženy, ktoré jedli polievku, zjedli o štvrtinu menej z nasledujúceho hlavného jedla. Nasýtený účinok polievky nemusí súvisieť iba s vyplnením žalúdka, pretože voda ako nápoj so zapekacou nádobou nemala rovnaký účinok.

bielkoviny: Robí ťa štíhlou. Príčinou môže byť hormón nazývaný PYY, ktorý sa tvorí vo väčšej miere pri vyššej konzumácii bielkovín - napríklad prostredníctvom mäsa a mliečnych výrobkov - a hlási mozgu pocity sýtosti. V štúdii na University College v Londýne sa subjekty, ktoré jedli veľa bielkovín, cítili najspokojnejšie. Mali tiež najviac PYY v krvi.

objem: Prvé signály sýtosti idú do mozgu, keď je natiahnutá žalúdočná stena. Praktický dôsledok pre tých, ktorí chcú schudnúť: zelenina naplní žalúdok relatívne málo kalóriami. Jedzte ho teda veľa. Hitom v tomto ročnom období je kapusta vo všetkých odrodách. Obsahuje dostatok vlákniny, ktorá vás na dlhšiu dobu udrží sýtu, a tiež glukozinoláty, ktoré údajne bránia pred určitými druhmi rakoviny. Existuje tiež veľa vitamínov, ako je kyselina listová, ktorej je zvyčajne nedostatok.

Jedzte pomaly: To obmedzuje chuť do jedla, potvrdili vedci z University of Rhode Island. Nechali 30 mladých žien zjesť rezance všetkých veľkostí. Keď boli testované osoby požiadané, aby jedli rýchlo, už po 10 minútach sa cítili plní, ale zjedli podstatne viac ako pri „pomalom“ jedle. Tu sa pocit sýtosti dostavil až po 30 minútach - ale celkovo ženy skonzumovali asi o 70 kilokalórií menej. Takmer dôležitejšie: o hodinu neskôr sa pomalí jedáci cítili viac sýti ako pri rýchlom jedení, a to aj napriek menšiemu počtu kalórií.

Kalórie: Či už polievka, steak alebo kyslá kapusta: Nakoniec sa počítajú iba kalórie. O jedno kilo tuku menej zodpovedá asi 7 500 kilokalóriám. O 500 menej kalórií za deň ako obvykle znamená zníženie o 3 500 kalórií za týždeň. To sa topí pol kila, štyri kilogramy za dva mesiace. Tí, ktorí chudnú tak pomaly, unikajú z jo-jo efektu. Je dôležité vyhnúť sa chuti na sladké alebo tuky: Jedzte veľa, nič si nezakazujte.