Schudnite bezlepkovým jedlom - tip na chudnutie alebo pasca na chudnutie
26.10.2017 | Lisa Bartsch
Mnoho výrobcov potravín núti nás spotrebiteľov, aby verili, že bezlepkové potraviny im pomáhajú chudnúť. Je to však skutočne pravda? Prezradíme vám, či je bezlepková diéta skutočne ako diéta, alebo vás iba naláka do pasce na chudnutie.
Bezlepkové potraviny sú obzvlášť zdravé a zbavujú ich kilogramov - aspoň to nám hovorí priemysel. Bezlepkové potraviny sa medzičasom stali absolútnym trendom - všetko, čo je označené ako „bezlepkové“, sa javí ako istý bonus kvality, aj keď v súčasnosti dokonca aj potraviny, ktoré sú prirodzene bezlepkové, sú označené ako „bezlepkové“. Veríme, že môžeme žiť zdravšie a cítiť sa ľahšie bez lepku, ale je to tiež pravda?
Prečo bez lepku?
Najskôr vysvetlite, čo to vlastne lepok je: Lepok je lepok v obilninách, najmä v pšenici.
Lepku sa v zásade musia vyhýbať iba ľudia, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou lepku. Celiakia jednu popisuje chronické ochorenie tenkého čreva, pri ktorých sa zapália črevné sliznice, akonáhle postihnutý zje lepok. Autoimunitné ochorenie nie je v súčasnosti liečiteľné. Postihnutí ľudia môžu svoje príznaky zmierniť, iba ak sa úplne vyhnú lepku. Bezlepkové potraviny sú tu preto, aby dali ľuďom s intoleranciou na lepok alebo celiakiou možnosť jesť primerane normálne aj bez lepku.
Pizza, cestoviny a chlieb obsahujú lepok a dostatok kalórií.
Zaujímavé však je, že v Nemecku trpí celiakiou iba asi jedno percento a napriek tomu si dnes môžete kúpiť bezlepkové potraviny takmer všade. To je samozrejme skvelé pre všetkých s celiakiou, ale pre teoreticky malú skupinu ľudí je to stále dosť prekvapujúce. Samozrejme, ak iba polovica zo zvyšných 99% populácie verí, že bezlepkové potraviny sú zdravé a pomáhajú pri chudnutí, potom má bezlepkový rozmach aspoň ekonomický zmysel.
Schudnite bezlepkovou diétou
The rozšírený mýtus, Môžete žiť zdravšie a rýchlo umrieť nepoužívaním lepku, je nezmysel!
Bezlepkové potraviny sú v skutočnosti skutočné kalorické bomby. Ako už bolo spomenuté, glutén je glutén v zrnách, ako je pšenica, raž, ovos a jačmeň. Alternatívy pre tieto zrná obsahujúce lepok zahŕňajú kukuričný škrob, ryžová múka a zemiakový škrob - čisté sacharidy.
Teória, podľa ktorej vás bezlepková diéta spôsobí, že budete štíhli, navyše skrýva vážnu chybu: Problémom nie je (ako je to popísané pri pomenovaní alternatív lepku) samotný lepok, ale skôr potraviny, ktoré bežne obsahujú lepok - Chlieb, cestoviny a pečivo. Takže sú to presne tie výrobky, ktoré sa vyrábajú s bezlepkovými alternatívami. Totiž sú to predovšetkým Spracované potraviny, ktoré sú rovnako výkrmmi, vynikajúco.
S lepkom alebo bez neho zostáva pečivo kalorickou bombou.
Bez lepku je drahé, nie zdravé
Nezáleží na tom, či si doprajete kilá navyše konvenčnými výkrmovými jedlami alebo ich bezlepkovými alternatívami - v každom prípade svojej postave nerobíte láskavosť, ale vaša peňaženka si všimne veľký rozdiel, pretože ak kupujete bezlepkové, obvykle kupujete za dvojnásobnú cenu.
Ďaleko zdravšie ako bezlepkové alternatívy a sú naozaj dobré pre líniu bezlepkové pseudograiny ako quinoa, pohánka a amarant a jeden Diéta založená na nespracovaných potravinách.
Lisa je redaktorka fitnes. Veľmi rada cvičí beh a CrossFit a bez banánu nepôjde ani deň. Neznesie studené bazény a slnečníky.