Schudnite na boku Ako oklamať metabolizmus a schudnúť - FOCUS Online

Vedci objavili endogénny mechanizmus, ktorý znižuje úspešnosť stravovania. Poznatky vám pomôžu schudnúť. Odborník odhaľuje, ako sa zbaviť metabolického jetlagu - a kíl navyše.

Žiadne regulované jedlá: Mnoho ľudí jesť celý deň.
Cez víkend je tu iný životný rytmus, ktorý úplne pokazí metabolizmus tukov.
Metabolizmus tukov u mnohých preto už nezačne vôbec.

Experiment s myšami bol sľubný. Na začiatku sa molekulárny biológ Satchidananda Panda postil o zvieratách. Myši s nadváhou so všetkými druhmi metabolických chorôb. Americký vedec a jeho kolegovia ponúkli zvieratám jedlo, keď boli bdelé - ale iba na maximálne deväť hodín denne. Myši schudli a z ich programu profitovalo ich zdravie.

Po testoch na myšiach nasledovala štúdia s ľuďmi

Ako je však známe, myši nie sú ľuďmi a výsledky nie je možné preniesť z jednej na druhú. Takže Panda, manažér laboratória na Salkovom inštitúte v La Jolla v Kalifornii, vyvinul spolu s ďalšími výskumníkmi aplikáciu pre novú štúdiu. Jeho dnes už ľudské subjekty dokumentovali všetko, čo jedli.

Mnohí jedli každú hodinu - okrem noci

„Väčšina z nich vopred uviedla, že jedli tri jedlá denne,“ hovorí Panda. "Naša štúdia však ukázala, že to nie je vôbec pravda." Mnoho sa občerstvuje po celý deň. “Viac ako polovica testovaných osôb jedla každý deň po dobu 15 hodín alebo dokonca viac. Prestávky? Nič. Mnohí jedli kalórie každú hodinu, pokiaľ nespali.

Ďalšie zistenie: Cez víkend sa telo dostane z kroku

Cez víkend subjekty zmenili denný rytmus. Väčšina z nich raňajkovala neskôr a jedla ešte nepravidelnejšie. „Začiatkom budúceho týždňa mali skutočné metabolické oneskorenie,“ hovorí vedec.

Je to porovnateľné s človekom, ktorý každý víkend cestuje do iného časového pásma. Ďalšie štúdie preukázali, že jet lag tohto druhu má za následok vyššiu telesnú hmotnosť.

Podviesť jetlag

V ďalšom kroku Panda a kolegovia požiadali osem účastníkov nadváhy vo svojej štúdii, aby predĺžili prestávku na jedlo na pilotnú štúdiu. Mali by ste sa postiť každý deň v intervale najmenej 13 hodín, ktorý si sami zvolia. Okrem toho testované osoby dodržiavali rovnaký víkendový program, aby eliminovali metabolický jetlag.

Po 16 týždňoch sa zistilo: testované osoby spali lepšie a schudli. A to síce inak nedostali nijaké stravovacie odporúčania a nebolo im predpísané vyhýbať sa niektorým potravinám.

Načasovanie príjmu kalórií je rozhodujúce pre úspech diéty

Kuno Hottenrott tento výsledok neprekvapuje. Vedúci výcviku vedie magisterský program v športe a výžive na Univerzite Martina Luthera v Halle a sám uskutočnil niekoľko štúdií o prerušovanom pôste. „Načasovanie vašej stravy je pri chudnutí veľmi dôležité,“ hovorí.

Čo platí v detstve, už neplatí pre dospelých

Znova a znova poznamenáva, že ľudia systematicky podceňujú to, koľko jedia. „Deti a tínedžeri potrebujú tri jedlá a občerstvenie,“ hovorí. „Ale dospelí, ktorí sa riadia týmto vzorcom, priberajú.“

Občerstvenie kazí rovnováhu kalórií

Nespočetné občerstvenie medzi nimi bráni telu v páde späť na uloženú energiu. „U mnohých ľudí funguje metabolizmus tukov iba obmedzene, pretože telu neustále ponúkajú sacharidy,“ vysvetľuje Hottenrott. Pri každom malom občerstvení stúpa hladina cukru v krvi a potláča spaľovanie tukov.

Ako žiť bez chute:

1. Naučiť sa milovať ľahký hlad

Nie s každým malým pocitom hladu treba bojovať okamžite: „S miernym hladom sa môžete cítiť dobre,“ vysvetľuje vedec pre šport a výživu. „Zvyšuje ťa bdelosť a schopnosť sústrediť sa.“

2. Predĺžte prestávky na jedlo

V prvom rade je to zmena nejesť tak často a na začiatku sa často objavujú chute. „Je to známka toho, že sa telo prispôsobilo metabolizmu sacharidov. Ak budete mať medzi jedlami dlhšie prestávky, váš metabolizmus tukov sa znovu naštartuje, “sľubuje Hottenrott.

Trvalý úspech v strave bez obetovania

Účastníci štúdie vedúceho tréningového vedca mali dobré skúsenosti s prestávkami na jedlo, ktoré trvali niekoľko hodín. „Mnohí uvádzajú, že dokázali natrvalo schudnúť,“ hovorí Hottenrott. „Pre väčšinu ľudí je jednoduchšie predĺžiť prestávky medzi príjmom potravy, ako sa osobitne vyhýbať niektorým potravinám.“