Schudnite na čokoládový deň Falošná štúdia spôsobí rozruch
1. Čokoláda znižuje riziko srdcových infarktov
To je pravda! Podľa britskej štúdie majú tí, ktorí papajú veľa kakaových výrobkov, približne o 37 percent nižšie riziko vzniku infarktu alebo iných kardiovaskulárnych chorôb. Riziko mŕtvice je tiež približne o 29 percent nižšie pre milovníkov čokolády ako pre ľudí, ktorí si na čokoláde ledva pochutnávajú. Jedným z dôvodov je látka flavonol obsiahnutá v kakau, ktorá viaže látky poškodzujúce bunky.
1. Čokoláda znižuje riziko srdcových infarktov
To je pravda! Podľa britskej štúdie majú tí, ktorí papajú veľa kakaových výrobkov, približne o 37 percent nižšie riziko vzniku infarktu alebo iných kardiovaskulárnych chorôb. Riziko mŕtvice je tiež približne o 29 percent nižšie pre milovníkov čokolády ako pre ľudí, ktorí si na čokoláde ledva pochutnávajú. Jedným z dôvodov je látka flavonol obsiahnutá v kakau, ktorá viaže látky poškodzujúce bunky.
4. Čokoláda ťa robí silným
Čokoláda sa do Európy dostala v 16. storočí. Prvýkrát sa vypil na španielskom dvore v roku 1544. Ale až po osladení medom alebo trstinovým cukrom ju európski aristokrati ochutnali. Po dlhú dobu si ako jediní mohli pochúťku dovoliť. Čokoláda bola odmalička považovaná za zdravú. Až do 19. storočia sa hovorí, že sa predával v lekárňach ako tonikum.
4. Čokoláda ťa robí silným
Čokoláda sa do Európy dostala v 16. storočí. Prvýkrát sa vypil na španielskom dvore v roku 1544. Ale až po osladení medom alebo trstinovým cukrom ju európski aristokrati ochutnali. Po dlhú dobu si ako jediní mohli pochúťku dovoliť. Čokoláda bola odmalička považovaná za zdravú. Až do 19. storočia sa hovorí, že sa predával v lekárňach ako tonikum.
5. Snacking vás robí šťastnými, ale nie vysoko
Pretrvávajú povesti, že čokoláda obsahuje látky, ktoré môžu spôsobiť intoxikáciu alebo konkrétny pocit šťastia. Ale látky v čokoláde, ktoré majú priamy vplyv na mozog - napríklad hormón šťastia serotonín - sú prítomné iba v malom rozsahu. Museli by ste zjesť tony čokolády, aby ste videli akýkoľvek efekt. Snacks vás skôr poteší, pretože máme radi chuť a radi sa utešíme alebo odmeníme kúskom čokolády.
5. Snacking vás robí šťastnými, ale nie vysoko
Pretrvávajú povesti, že čokoláda obsahuje látky, ktoré môžu spôsobiť intoxikáciu alebo konkrétny pocit šťastia. Ale látky v čokoláde, ktoré majú priamy vplyv na mozog - napríklad hormón šťastia serotonín - sú prítomné iba v malom rozsahu. Museli by ste zjesť tony čokolády, aby ste videli akýkoľvek efekt. Oveľa viac vás občerstvenie poteší, pretože máme radi chuť a radi sa utešíme alebo odmeníme kúskom čokolády.
6. Z čokolády nedostaneš pupienky
Téza, že z čokolády dostanete pupienky, nie je pravdivá. Ak máte veľa pupienkov, zvyčajne ich majú, pretože v závislosti od hormonálnej rovnováhy sa vytvára príliš veľa zrohovatených buniek, ktoré upchávajú póry. Svoju úlohu zohráva aj strava. Pokožke škodia aj iné potraviny, ktoré obsahujú veľa tukov, cukrov a alkoholu.
6. Z čokolády nedostaneš pupienky
Téza, že z čokolády dostanete pupienky, nie je pravdivá. Ak máte veľa pupienkov, zvyčajne ich majú, pretože v závislosti od hormonálnej rovnováhy sa vytvára príliš veľa zrohovatených buniek, ktoré upchávajú póry. Svoju úlohu zohráva aj strava. Pokožke škodia aj ďalšie potraviny, ktoré obsahujú veľa tukov, cukrov a alkoholu.
7. Švajčiarske občerstvenie najviac
Mimochodom, Švajčiari majú každý rok najvyššiu spotrebu čokolády na obyvateľa. Jedia v priemere dvanásť kíl. Nemci sú tesne za sebou s hmotnosťou 11,3 kilogramu. Japonci sú čokoládové skupiny. Jedia len asi 2,1 kila ročne.
7. Švajčiarske občerstvenie najviac
Mimochodom, Švajčiari majú každý rok najvyššiu spotrebu čokolády na obyvateľa. Jedia v priemere dvanásť kíl. Nemci sú tesne za sebou s hmotnosťou 11,3 kilogramu. Japonci sú čokoládové skupiny. Jedia len asi 2,1 kila ročne.
8. V čokoláde nie je žiadna krv
Legenda hovorí, že do čokolády sa pridáva hovädzia alebo bravčová krv. To je nezmysel. Nie je celkom jasné, odkiaľ rozprávka pochádza. Jednak sa neapolská čokoládová omáčka zvykla vyrábať z prasacej krvi. Na druhej strane sa hovorí, že v NDR existoval výskumný projekt, kde mala čokoláda získať tmavšiu farbu prostredníctvom zaschnutej krvi.
8. V čokoláde nie je žiadna krv
Legenda hovorí, že do čokolády sa pridáva hovädzia alebo bravčová krv. To je nezmysel. Nie je celkom jasné, odkiaľ rozprávka pochádza. Jednak sa neapolská čokoládová omáčka zvykla vyrábať z prasacej krvi. Na druhej strane sa hovorí, že tu bol výskumný projekt v NDR, kde mala čokoláda získať tmavšiu farbu prostredníctvom zaschnutej krvi.
9. Čokoláda nepodporuje potešenie
Hovorí sa tiež, že čokoláda má efekt podporujúci potešenie. To sa nedá priamo dokázať. V kakau je obsiahnutý aj hormón šťastia fenyletylalanín, ktorý naše telo produkuje, keď sme zamilovaní. Avšak v takom rozsahu, aby to nemalo žiadny účinok. Oveľa pravdepodobnejšie je, že ľudia zvedení čokoládou sa nebránia iným príjemným činnostiam.
9. Čokoláda nepodporuje potešenie
Hovorí sa tiež, že čokoláda má efekt podporujúci potešenie. To sa nedá priamo dokázať. V kakau je obsiahnutý aj hormón šťastia fenyletylalanín, ktorý naše telo produkuje, keď sme zamilovaní. Avšak v takom rozsahu, aby to nemalo žiadny účinok. Oveľa pravdepodobnejšie je, že ľudia zvedení čokoládou sa nebránia iným príjemným činnostiam.
10. Psy nedajú dopustiť na čokoládu
Látka teobromín obsiahnutá v čokoláde má na ľudí podobný stimulačný účinok ako kofeín. Teobromín je však toxický pre domáce zvieratá, ako sú psy a mačky. Najmä u psov sa môžu príznaky otravy vyskytnúť už pri malom množstve čokolády.
10. Psy nemôžu tolerovať čokoládu
Látka teobromín obsiahnutá v čokoláde má na ľudí podobný stimulačný účinok ako kofeín. Teobromín je však toxický pre domáce zvieratá, ako sú psy a mačky. Najmä u psov sa môžu príznaky otravy vyskytnúť už pri malom množstve čokolády.
11. Čokoláda spôsobuje migrény
Hladný hlad predznamenáva hroziaci migrénový záchvat. Keď sa o jeden alebo dva dni konečne objaví obávaná bolesť hlavy, môže sa za to často vina úplne nevinnej čokolády. Napriek tomu sa za mýtom skrýva aj iskra pravdy. Kakao totiž uvoľňuje v tele histamín, ktorý odpudzuje látky, ktoré sú telu cudzie. V zriedkavých prípadoch sa to však nedá správne užívať, čo vedie k migréne.
11. Čokoláda spôsobuje migrény
Hladný hlad predznamenáva hroziaci migrénový záchvat. Keď sa o jeden alebo dva dni konečne objaví obávaná bolesť hlavy, môže sa za to často vina úplne nevinnej čokolády. Napriek tomu sa za mýtom skrýva aj iskra pravdy. Kakao totiž uvoľňuje v tele histamín, ktorý odpudzuje látky, ktoré sú telu cudzie. V zriedkavých prípadoch sa to však nedá správne užívať, čo vedie k migréne.
12. Čokoláda ťa robí krásnou
Čokoláda sa ako produkt starostlivosti používala pred stáročiami. Kakaové maslo, ktoré sa vyrába pri mletí fazule, je ideálne pre suchú pokožku. Ako zvlhčovacie mlieko alebo krém by mal tiež predchádzať vzniku vrások. Na druhú stranu, kladenie čokolády na oči v noci nemá žiadny vplyv.
12. Čokoláda ťa robí krásnou
Čokoláda sa ako produkt starostlivosti používala pred stáročiami. Kakaové maslo, ktoré sa vyrába pri mletí fazule, je ideálne pre suchú pokožku. Ako zvlhčovacie mlieko alebo krém by mal tiež predchádzať vzniku vrások. Umiestnenie čokolády na oči v noci však nemá žiadny vplyv.
13. Čokoláda spôsobuje zubný kaz
Niektorí zastávajú názor, že čokoláda spôsobuje zubný kaz, iní sa dokonca domnievajú, že ju pred ňou chráni. Obidve sú správne. Kakao obsahuje niekoľko látok, ktoré majú antibakteriálny, a teda protikaryózny účinok. Nanešťastie je tu aj veľa cukru, čo negatívny účinok popiera.
13. Čokoláda spôsobuje zubný kaz
Niektorí zastávajú názor, že čokoláda spôsobuje zubný kaz, iní sa dokonca domnievajú, že ju pred ňou chráni. Obidve sú správne. Kakao obsahuje niekoľko látok, ktoré majú antibakteriálny, a teda protikaryózny účinok. Nanešťastie je tu aj veľa cukru, čo negatívny účinok popiera.
2. Čokoláda ťa robí tučným
To, že z čokolády robíte tučného, je pravdepodobne najbežnejší argument používaný tými, ktorí sa postavia proti čokoláde. S obsahom 400 až 600 kalórií, v závislosti od druhu a náplne, má bar približne rovnakú energetickú hodnotu ako priemerný obed. S dostatkom pohybu a miernou konzumáciou sladkosti však obezitu netreba nevyhnutne očakávať.
2. Čokoláda ťa robí tučným
To, že z čokolády robíte tučného, je pravdepodobne najbežnejší argument používaný tými, ktorí sa postavia proti čokoláde. S obsahom 400 až 600 kalórií, v závislosti od druhu a náplne, má bar približne rovnakú energetickú hodnotu ako priemerný obed. S dostatkom pohybu a miernou konzumáciou sladkosti však obezitu netreba nevyhnutne očakávať.
New York/Mainz -
Deň čokolády! Takže čas opäť sa venovať temnému pôžitku. Naozaj môžete s čokoládou schudnúť? Nedávna štúdia vyvolala rozruch - ale bohužiaľ išlo o faloš.
Schudnite cez čokoládu. Výsledok vedeckej štúdie v odbornom časopise znel príliš dobre, aby to bola pravda. To bolo. Teraz americký novinár John Bohannon a dvaja nemeckí televízni kolegovia odhaľujú, ako oklamali celý svet.
V ich mene uskutočnil ústav pre výživu v Mohuči (ďalej len „inštitút výživy a zdravia“) štúdiu zameranú na chudnutie. Jedna skupina musela prísne držať pôst, iná dostala každý deň 42 gramov tmavej čokolády s 81 percentným obsahom kakaa. Skutočnosť, že čokoládová skupina nakoniec schudla o 10 percent viac ako porovnávaná skupina, bola presne to, čo novinári chceli.
Snack denne: Čokoláda môže byť prospešná pre srdce
Nikoho nezaujímalo, že výsledok bol vedecky neudržateľný kvôli rôznym metódam merania a extrémne malej skupine testovaných osôb. Iba podnetné slová „tmavá čokoláda“ a „chudnutie“ boli stále zaujímavé.
Tak zaujímavé, že anglický odborný časopis sa rýchlo ocitol pripravený zverejniť tieto zistenia. A potom multimiliardový výrobný priemysel zameraný na stravovanie urobil všetko pre to, aby upriamil pozornosť populárnych novín, časopisov a televíznych staníc v Nemecku, Európe, Ázii a USA, ktoré sa tejto téme dostali do popredia.
Pochybné metódy týchto štúdií neboli nikdy preskúmané ani spochybnené.