Schudnite prirodzene s ananásom
Aj keď je ananás z Portorika, Mexika alebo kdekoľvek inde lacnejší, nie je ani zďaleka taký šťavnatý a chutný ako Havaj. Ale všetky druhy ananásu majú rovnaké vlastnosti: výnimočnú sladkú chuť a vysoký obsah vlákniny.
Zdravotné výhody
Ananás naservírujte ako dezert a nikto sa nebude sťažovať na nedostatok sladkostí. To je len jedna z výhod tejto pochúťky. Vlákna, ktoré obsahuje, vám navyše dodajú pocit sýtosti a pomôžu vám zostať v kondícii. Ananás je sladký spôsob, ako získať mangán; toto je jeden z minerálov, ktoré posilňujú vaše kosti a chránia vás pred najbežnejšími a najnebezpečnejšími voľnými radikálmi (superoxidové radikály, ktoré spôsobujú nedostatok synoviálnej tekutiny, mazadlo pre kĺby), a to vďaka svojej úlohe v antioxidačnom enzýme superoxiddismutáza (SOD). Konzumáciou 3 plátkov ananásu denne prekračujete odporúčané denné množstvo mangánu o 30%. Tiež prijímate dostatočné množstvo medi a tiamínu plus tretinu potrebného vitamínu C.
Vitamín C je antioxidant, ale pomôže vám udržiavať imunitný systém v najlepšej forme a zvyšuje vašu odolnosť proti nachladnutiu, chrípke a iným infekčným chorobám. Čerstvý ananás obsahuje enzým zvaný bromelaín, ktorý pomáha tráveniu a pomáha predchádzať zápalom a nadúvaniu. Niektorí odborníci odporúčajú jesť ananás ako samostatné občerstvenie, aby sa množstvo prijatého bromelaínu neznižovalo strávením iných produktov konzumovaných pri rovnakom jedle; Týmto spôsobom budete mať úžitok z najlepšieho možného protizápalového prostriedku.
Výber a skladovanie
Pri výbere ananásu zabudnite na všetky ostatné triky, ktoré sa doteraz používali pri hľadaní dokonalého produktu; nechajte sa viesť čuchom. Zrelý ananás vydáva na základe ovocia sladkú arómu, s výnimkou tých, ktoré sú uchovávané na chladnom mieste. Farba vám pri výbere ovocia nemôže veľmi pomôcť, pretože farba zrelého ananásu sa líši v závislosti od jeho odrody. Nespoliehajte sa na to, že ak by ste dokázali vytrhnúť list zo stredu chvosta ovocia, bude zrelý. Môže to byť veľmi hnilé.
Vyberte si veľký ananás, ktorý vzhľadom na svoju veľkosť vyzerá ťažko, znakom toho, že je šťavnatý a má veľa mäsa. „Váhy“ by mali byť ďalej od ovocia. Zrelý ananás je trochu mäkký, keď ho zľahka ručne stlačíte.
Ak ste si už raz vybrali ananás, uistite sa, že nesladí viac ako to. Je zbytočné, ak to necháte doma „upiecť“. Bude iba hniť.
Tipy na prípravu a podávanie
Vyskúšajte ovocné špízy ako jedinečný dezert: dlhé kúsky ananásu, jahôd a iného ovocia vyložte na špáradlá. Alebo na dlhé špáradlá dajte na gril ananás a povrázkovú zeleninu. Potom ich podávajte na lôžku z hnedej ryže a fazule, aby ste dosiahli jedinečný výsledok; toto je skvelá alternatíva k mäsovému jedlu.
Čerstvý ananás obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý rozpúšťa bielkoviny a bráni zrážaniu želatíny. Nahraďte ho konzervovaným ananásom.
Pamätajte, že ananás je zdravým riešením, keď máte chuť na niečo sladké, a pomôže vám dodržať plán chudnutia nahradením vysoko kalorických dezertov.