Schudnite s fazuľou DIE TIROLERIN - ilustrátor módy a životného štýlu pre Tirolsko
Pravda, fazuľa nie je práve najchladnejšia strukovina, ale ak začínate nový rok s novou stravou, dávajte pozor na ňu.
Rok sa začína s dobrými úmyslami, kilá by sa po obžerstve cez vianočné dni a Silvester mali opäť zhadzovať. Teraz by ste si mohli nacvičiť prácu bez - ale kto to chce? Bolo by oveľa lepšie jesť výživnejšie! V takom prípade sa fazuľa ukáže ako absolútna hviezdna kvalita, pretože je plná živín. Tí, ktorí sa skutočne zaobchádzajú bez mäsa a nechcú ho jesť napríklad z morálnych alebo zdravotných dôvodov, by mali tiež používať fazuľu: Dodajú pokrmom viac látky a skvele sa uplatnia napríklad v chutných kari jedlách alebo fajitách.
Niektoré druhy fazule sú plné bielkovín. Fazuľa, ktorá sa používa napríklad na chili con carne, má dobrých 22 gramov bielkovín na 100 gramov. Poskytujú tiež 150 miligramov horčíka, čo je dobré pre svaly a tiež posilňuje nervy. Proteín navyše zaisťuje, že hladina cukru v krvi zostáva stabilná - hneď po jedle nebudete mať hlad a chytíte občerstvenie.
Fazuľa je tiež plná vlákniny, čo tiež zaručuje, že sa vám nechce hodinu po jedle siahnuť po čokoládovej tyčinke. Do ranného smoothie si môžete zabaliť napríklad fazuľu, ktorej chuť nie je taká intenzívna, takže strukoviny sú vhodné na pridávanie vlákniny do tekutého jedla. Alebo ich môžete pretlačiť a použiť ako dip na zdravú surovú zeleninu, napríklad mrkvu.
Existuje mnoho spôsobov, ako starú dobrú fazuľu začleniť viac do svojich jedál. Tip: Ak to nemôžete dobre tolerovať kvôli hrozbe plynov, mali by ste ich zjemniť korením ako je kmín alebo aníz, vďaka čomu sú fazule stráviteľnejšie.