Schudnite s hviezdnym šéfkuchárom Frankom Rosinom

Hviezdny kuchár Frank Rosin však našiel spôsob, ako dosiahnuť svoje ciele pomocou správneho množstva pohybu a výživy.

Či už ste prestali fajčiť alebo ste cez sviatky pribrali pár kíl - príliš veľa kilogramov nie je pre mnohých ľudí iba vizuálne rušivých, nesmierne trpí aj ich zdravie. Nie nadarmo sú obézni ľudia vystavení zvýšenému riziku, napr. B. trpieť kardiovaskulárnymi chorobami (infarkt, mŕtvica) a cukrovkou. Hviezdny kuchár Frank Rosin roky trpel aj svojimi kilami, ktoré po ukončení fajčenia a stresujúcej a príjemnej každodennej práci ustavične pribúdali. 53-ročný mladík nakoniec schudol o 15 kilogramov nadváhy pomocou každodenného a skutočne príjemného programu na odstraňovanie tuku. Rosin zdieľa svoj úspešný príbeh, ako aj praktické tipy a skvelé recepty na chudnutie v televízii a teraz aj vo svojom novom sprievodcovi „Zdravý a fit s Frankom Rosinom“. Pozreli sme sa na hviezdny koncept.

Kombinácia: prerušovaný pôst a nízky obsah sacharidov
V prvom rade: nárazová diéta, pri ktorej skonzumujete čo najmenej kalórií, dokáže spočiatku kilogramy rýchlo zhodiť. Lenže po krátkej dobe prídu hladové útoky - udrie jojo efekt. Hviezdny kuchár preto odporúča pomalé, ale zdravé znižovanie hmotnosti pomocou dvoch konceptov výživy, pôstu 16: 8 a nízkym obsahom sacharidov.

Prerušovaný pôst spočíva v jedení osem hodín denne, po ktorom nasleduje 16-hodinová hladovka, počas ktorej sa nekonzumuje žiadne jedlo ani sladké nápoje (voda, nesladené čaje a espresso sú povolené). Spočiatku to znie nekonečne dlho, preto Frank Rosin radí takto: „Zvyknite si telo na prerušovaný pôst pomaly a začnite 12-hodinovou prestávkou na jedlo. Potom zvýšte napr. Napríklad pôstne hodiny každé dva až tri dni. “Počas prestávky na jedlo má telo čas vyťažiť zo všetkého, čo sa zje, maximum. Bunky sa tiež môžu regenerovať, tuk sa premieňa na svalovú hmotu a odstraňujú sa toxíny. Spolu s tým musí samozrejme hrať aj vaša hlava: „Ak si stále hovoríš, som hladný, tvoj mozog je na to naprogramovaný. Skúste to s tým, že nemám hlad - vlastne to funguje! “, Hovorí hviezdny kuchár.

Rosin navyše nemyslí na zákazy veľa. Ak budete jesť 70 percent zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov, môžete si tiež vziať pohár vína alebo rebro z tmavej čokolády. Ako vždy, aj pri takýchto veciach je dav jedom.

Šport ako stály spoločník

Nielen strava hrá dôležitú úlohu pri chudnutí, do každodenného života by malo byť integrované aj cvičenie a šport. Ruženín prisahá na kombináciu vytrvalostných športov, ako je beh a budovanie svalov. To pomáha nielen pri chudnutí, ale aj posilňuje telo a hlavne srdce. Vďaka silnému srdcovému svalu sa krv prečerpáva telom efektívnejšie, srdce musí menej biť a je tak ušetrené. To tiež znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb. Dve až tri športové jednotky týždenne stačia na vyhlásenie vojny kilogramom a na to, aby ste sa vo svojej koži cítili pohodlnejšie. Okrem toho by ste mali začleniť cvičenie do každodenného života. Namiesto výťahov a eskalátorov používajte schody, choďte do práce pešo a počas obedňajšej prestávky choďte na krátku prechádzku. Takto unavené svaly nielenže zamestnáte, ale aj si vyčistíte hlavu (téma: znižovanie stresu!). Viac pohybu v spojení s vyváženou stravou môže priniesť pôsobivé výsledky už za niekoľko týždňov. Ak sa aj vy chcete pohrať s myšlienkou zdravšieho života, hviezdny kuchár má pripravené správne tipy a recepty - pôžitok nie je zanedbaný!

pikantná paradajková polievka

Zloženie pre 3 osoby:
1 červené chilli korenie, 1 kúsok čerstvého zázvoru (3 cm), 2 lyžice javorového sirupu, 2 lyžice paradajkovej pasty, 600 g lúpaných paradajok (plechovka), 600 ml zeleninového vývaru, soľ, čerstvé mleté čierne korenie, 50 g zmiešaných semien (asi slnečnice, Tekvica a píniové oriešky), 6 stebiel petržlenu plochého

Príprava:
Chilli papričku umyjeme a odstránime z nej jadierka (ak máte radi pikantnejšie, semená neodstraňujte). Zázvor očistite a spolu s chilli papričkou nakrájajte nadrobno. Javorový sirup zohrejeme v hrnci tak, aby sa penil, chilli a zázvor v ňom skaramelizujeme. Vmiešame paradajkovú pastu. Pridáme paradajky a vývar a dochutíme soľou a korením. Polievku privedieme do varu. Znížime teplotu a polievku necháme dusiť 10 minút so zatvoreným vekom. Medzitým si jadierka na panvici bez tuku opražíme do zlatista, potom vyberieme a necháme vychladnúť. Petržlenovú vňať umyte, osušte, vytrhajte listy a nakrájajte. Zmiešame s vychladnutými jadierkami. Uvarenú polievku pretlačte tyčovým mixérom a dochuťte soľou a korením. Podávame posypané šalátovými semiačkami. Tip: Pre ďalšie nakopenie bielkovín nakrájajte na kocky 50 g údeného tofu a posypte semiačkami horúcu polievku.

Surová cuketa a bylinkový šalát

Zloženie pre 2 osoby:
2 malé cukety, asi 25 g čerstvých bylín alebo mladých listov (petržlen, bazalka, kerblík, kôpor, švajčiarsky mangold, špenát, potočnica ...), 2 vajcia, 2 lyžice lieskových listov, jedlé kvety;
Vinaigrette: 2 lyžice bieleho vínneho octu, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička stredne horúcej horčice, soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Príprava:
Cuketu umyjeme a očistíme a škrabkou pozdĺžne nakrájame na tenké stužky. Bylinky umyte, osušte a vytrhajte listy. Všetko spolu voľne zmiešame v miske, najlepšie rukami. V hrnci privedieme k varu vodu, do ktorej lyžičkou zasunieme vajcia. Vajcia varte 5-6 minút, kým nebudú voskové. Potom vychladnúť. Na vinaigretu v malej miske pridajte ocot s olivovým olejom, horčicou a každý z nich
Zmiešajte 1 štipku soli a korenia. Vinaigretu natrieme na šalát a voľne preložíme. Uvarené vajcia ošúpte, opatrne rozkrojte na polovicu a poukladajte na šalát. Podávame posypané lístkami lieskových orieškov a jedlými kvetmi podľa vlastného výberu. Doprajte si pohár ochutenej vody so zázvorom, uhorkou a bazalkou.

Zábaly s tuniakom a kukuricou

Zloženie pre 2 osoby:
1 cibuľa, 125 g kukurice (konzervovaná), scedená, 140 g tuniaka marinovaného vo vlastnej šťave (konzerva), 2 lyžice paradajkovej pasty, 1 hrsť zmiešaného šalátu, soľ, čerstvo mleté čierne korenie;
Zábaly: 75 g cícerovej múky, 25 g ovsených vločiek (jemný list), soľ, ½ čajovej lyžičky sladkej papriky, 1 vajce, olivový olej na vyprážanie

Príprava:
Zábaly: Cícerovú múku vo vysokej nádobe pretlačte tyčovým mixérom na ovsené vločky, soľ, paprikový prášok, vajce a 120 ml vody. Panvicu natrieť natenko na olivový olej a zohriať. Pečieme v ňom cesto (1 polievková naberačka na obal). Za týmto účelom otočte panvicu tak, aby bolo cesto rovnomerne rozložené a nebolo príliš silné. Smažte zábaly z oboch strán do zlatista. Pripravte si celkovo šesť zábalov. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Kukuricu a tuniaka scedíme na site. Potom na pracovnú plochu vyložte štyri zábaly a natrite tenkú vrstvu paradajkovej pasty. Šalát umyte a opatrne odstreďte, potom rozdeľte na obaly. Na vrch uložíme tuniaka, kukuricu a cibuľu, dochutíme soľou, korením, potom zrolujeme. Tip: Rucola tu funguje dobre, pretože dodáva horkú, orieškovú chuť, ktorá sa hodí k zmesi tuniaka a cibule.