Schudnite s kombináciou jedla Takto funguje diéta
Schudnúť kombináciou jedla? Takto funguje diéta
7. marca 2018 - 16:29
Ak dosiahnete požadovanú váhu kombináciou jedál?
Kombinácia potravín nie je novým prírastkom do pestrej stravy. Koncept výživy, podľa ktorého by sme mali jesť určité jedlá striktne navzájom oddelené, je starý viac ako 100 rokov. Čo sa skrýva za stravovacou formou a môžete v skutočnosti chudnúť kombináciou jedál?
Bol raz jeden newyorský lekár, ktorý trpel závažným ochorením obličiek, ktoré sa považovalo za nevyliečiteľné. Lekár sa ale nevzdával, začal sa liečiť, úplne zmenil stravu a - zázrakom - opäť úplne zdravý. Ako sa k sebe správal? S kombinovaním jedla!
Čo je to kombinovanie jedla?
Dotyčný lekár sa volá Dr. Howard Hay. Na začiatku vlastnej terapie nastavil svoj výživový plán založený na dôslednom oddeľovaní bielkovín a sacharidov. Z pozitívneho výsledku tejto zmeny stravovania vyvinul lekár koncept kombinovania potravín. Jeho záver: telo nemôže tráviť bielkoviny a sacharidy spoločne, a preto je kyslé. V tom čase, ktorý ešte nie je známy ako kombinovanie potravín, tento výraz ako prvý vytvoril nemecký lekár Ludwig Walb, ktorý sa tejto zásady chopil a priniesol ju do Nemecka.
Podľa teórie môže prekyslenie organizmu viesť k obezite, cukrovke, vysoký krvný tlak alebo aj jeden Infarkt viesť. Pre udržanie rovnováhy našej acidobázickej rovnováhy stanovil Hay dve pravidlá.
Dve pravidlá kombinovania potravín
1. Sacharidy a bielkoviny sa konzumujú osobitne. Potraviny, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah bielkovín alebo sacharidov, ako sú klobásy alebo strukoviny, by mali byť zo stravy úplne vylúčené. Treťou skupinou potravín v skupine kombinujúcej potraviny sú neutrálne potraviny. Tieto je možné kedykoľvek kombinovať s bielkovinovými aj sacharidovými potravinami.
2. Je tiež dôležité, aby tri štvrtiny jedál pozostávali zo zásadotvorných potravín, ako je zelenina, ovocie a šalát. Kyselinotvorné potraviny (mlieko, syry, mäso alebo ryby) by mali tvoriť iba štvrtinu jedál.
Táto skupina potravín patrí do kombinovanej stravy
Niektoré z klasifikácií potravín v kombinovanej strave sú pre začiatočníkov trochu prekvapujúce. Určite by sme inštinktívne nepočítali ovocie do skupiny bielkovín. Tu je krátky prehľad rôznych skupín potravín:
Sacharidová skupina: Ako súčasť kombinácie stravy to zahŕňa chlieb a koláče, výrobky z pšeničnej múky, raž, cestoviny, zemiaky, ryžu, sladidlá (cukor, med, javorový sirup) a banány.
Skupina proteínov: Do tejto skupiny patrí mäso, akékoľvek ryby, mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 50 percent, mlieko, tvaroh, jogurt, syry, sójové výrobky, ovocie, orechy a vajcia.
Neutrálna skupina: Kombinácia potravín zahŕňa zeleninu, hlávkový šalát, avokádo, čučoriedky, melóny, tuky, mliečne výrobky s najmenej 60 percentným obsahom tuku, arašidy a huby ako súčasť neutrálnej skupiny.
Podľa Haya môžete v povolených kombináciách zjesť koľko chcete. Nie sú predpísané žiadne veľkosti porcií.
Teória kombinovania potravín v praxi
Cieľom kombinovania potravín je zachovať túto zmenu po celý život. Skutočnosť, že klasické jedlá, ako je napríklad řízok a hranolky alebo bolonské špagety, zostávajú pozadu, na niektoré je potrebné veľa zvykať. Ale s trochou aklimatizačnej fázy a trochou kreativity sa dá teória kombinácie jedál uviesť do praxe. Napríklad takto:
raňajky: Rolka s medom alebo prípadne s viac ako 60 percentami tučného syra
Obedovať: Pripravte si miešaný šalát s avokádom, hubami a pásikmi z morčacích pŕs
večera: Hubové rizoto alebo ľahké cestovinové jedlo so zeleninou
Čo hovoria odborníci na jedlo kombinujúce stravu?
Teória Dr. Howard Hay, že telo trávi bielkoviny a sacharidy oddelene, bolo vedecky vyvrátené. Počas tisícročí sa naše telo optimálne prispôsobilo na spoločné trávenie potravy z rôznych skupín Hayian. Kyselinovo-zásaditá rovnováha nie je narušená v dôsledku „zmiešaných“ jedál.
V zásade je strava založená na kombinovaní potravín celkom zdravá. Jedia málo tuku, pravidelne jedávajú zeleninu a ovocie, vyhýbajú sa nadmernému množstvu mäsa - najmä klobásy - a celkovo sa stravujú vedome.
Ak dodržíte dve pravidlá kombinovania Hayovho jedla, môžete s ním zhodiť aj pár kíl. V tejto súvislosti by sa však otázka veľkosti porcií mala pozerať trochu kriticky: Ak chcete schudnúť, mali by ste samozrejme stále dbať na jedlá normálnej veľkosti a nevidieť tvrdenie Haysa, že môžete jesť toľko, koľko chcete, ako lístok zadarmo.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o chudnutí, diétach a dosiahnutí požadovanej hmotnosti? Potom kliknite na naše videá!