Riasy Aká zdravá je superpotravina z mora

Morské riasy nemusia nutne vyzerať chutne. Ale skrýva sa v ňom prekvapivo veľa výživných látok, ktoré sú celkom zdravé. Povieme vám, prečo sa riasy považujú za superpotravinu a čo môžu robiť!

Japonci prisahali na zdravotné výhody rôznych druhov rias už tisíce rokov. Ako príloha k polievke, v sushi rolkách a ako čipsy tu dobývajú kuchyňu nízkokalorické zelené rastliny z mora. Riasy sa tiež tešia čoraz väčšej obľube ako doplnok výživy.

Prínosy rias pre zdravie

Vegánsky trend priniesol vodnej zelenine skutočnú podporu. Už tisíce rokov hrá dôležitú úlohu v tradičnej čínskej medicíne (TCM). Pretože riasy by mali

  • znížiť krvný tlak
  • očistiť krv
  • posilniť imunitný systém
  • znížiť hladinu cholesterolu
  • viazať voľné radikály
  • zlepšiť výkon mozgu
  • spomaliť proces starnutia
  • Zmiernite alergie
  • Inhibujte zápal
  • regulovať trávenie

Aké druhy rias tam sú?

Je ťažké uveriť, že existuje viac ako 400 000 rôznych druhov rias - Hnedé riasy, červené riasy, zelené riasy, modré riasy a oveľa viac. Asi 500 z nich bolo podrobne preskúmaných, ale iba niekoľko z nich je schválených na spotrebu v Európe. Typy sú rozdelené do dvoch skupín:

  • Mikroriasy vyskytujú sa v sladkej vode, sú malé a sú iba ťažko viditeľné voľným okom.
  • Makroriasy môžu však byť až 60 metrov dlhé a rastú v slanej morskej vode.

Nasledujúce produkty sa používajú prevažne ako doplnky výživy Mikroriasy dostupné vo forme prášku, vo forme kapsúl alebo tabliet:

  • Chlorella
  • Spirulina
  • Afa riasa

mora

Mikroriasy sa ponúkajú hlavne vo forme tabliet alebo prášku. (c) Colourbox

Riasy tiež dodávajú jedlu niečo námorné. Skutočnosť, že zelené prúžky superpotravín nemajú takmer nijaké kalórie a sú bohaté na vitamíny, bielkoviny a minerály, je skvelým vedľajším účinkom. Nasledujúce produkty sa v tejto krajine používajú na varenie Makroriasy-Použité typy:

  • Nori
  • Kombu
  • Wakame
  • Dulse
  • Hijiki

Riasy v sushi sú už dávno zabehnuté. (c) Colourbox

Aké výživné látky majú riasy?

Rôzne druhy rias majú odlišné zloženie výživných látok. Malé chlorofylové bomby všeobecne obsahujú veľa:

  • Vitamíny: B6, B12, C, E, kyselina listová, beta-karotén
  • Omega-3 mastné kyseliny
  • Bielkoviny
  • Minerály: Vápnik, horčík, draslík
  • Stopové prvky: Zinok, selén, železo, jód
  • Vlákno

The Obsah vitamínu B12 je to však kontroverzné. Riasy sa stali veľmi obľúbenými medzi vegánmi a vegetariánmi, pretože B12 - je dôležitý pre bunkové delenie a tvorbu krvi, ako aj pre funkciu nervového systému a inak sa nachádza iba v živočíšnych produktoch. Ale vo väčšine druhov rias sa B12 nachádza iba v zanedbateľných množstvách.

Detoxikujte riasami

Rastliny z mora obsahujú kyselinu algínovú. Táto látka môže Ťažké kovy zaviazať a tým detoxikovať organizmus. Pretože každý deň absorbujeme všetky druhy znečisťujúcich látok prostredím, pitnou vodou alebo výrobkami osobnej starostlivosti, ktoré môžu trvale ovplyvňovať naše zdravie. Hliník v deodorante a amalgám v zuboch sú iba dvoma príkladmi, o ktorých sa opakovane hovorí v médiách. Pravidelným užívaním Spiruliny alebo Chlorelly sa predpokladá, že tieto látky sa viažu a odvádzajú z tela.

Spravte riasy štíhle?

Riasy sa tiež tešia dobrej povesti zoštíhľovača. Oni majú málo kalórií, takmer žiadny tuk, ale veľa bielkovín a zvyšujú metabolizmus. Ale nikto nechudne len konzumáciou rias. Spolu so zdravou a vyváženou stravou však môžu urýchliť metabolizmus tukov a podporiť chudnutie.

Superpotravina - zdraviu škodlivá?

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) dokázal pri vyšetrovaní dokázať, že veľa morských rias naložené ťažkými kovmi sú. Olovo, ortuť, kadmium a arzén sú nežiaduce jedy, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie tela. Každý, kto pravidelne konzumuje veľké množstvo rias, riskuje, že absorbuje značnú časť škodlivín. Stiftung Warentest tiež zistil stopy toxických mikrocystínov, ktoré Svetová zdravotnícka organizácia označuje za pravdepodobne karcinogénne, v troch prípravkoch na riasy Afa. Pre liek, ktorý sa má v skutočnosti detoxikovať, je to dosť v rozpore. Riasy von riadené pestovanie sú tu jednoznačne lepšou voľbou.

Mikroskopické riasy ako chlorella a spirulina, ktoré sa množia v sladkých vodách, nie sú kontaminované. Doplnky výživy vyrobené v Európe sú všeobecne neškodné, pretože výroba je prísne kontrolovaná.

Tiež vysoký obsah jódu sušené morské riasy môžu byť z dlhodobého hľadiska škodlivé pre zdravie. Kto už pod Problémy so štítnou žľazou pred konzumáciou rias je lepšie požiadať o radu lekára. Sľuby o superpotravinách v supermarkete je tiež potrebné vnímať kriticky. Najmä smoothies z rias sú často propagované ako špeciálny prostriedok na zdravie za drahé peniaze, ale zvyčajne obsahujú len veľmi malé množstvo rias.

Záver: Rovnako ako v mnohých iných veciach, aj tu platí: Riasy môžete konzumovať s mierou. Iba ak to preženiete, môžete nakoniec spôsobiť viac škody ako úžitku. Naša rada: stravujte sa pestro a budete konzumovať množstvo výživných látok a životne dôležitých látok.