Schudnite s nízkotučným tvarohom - prečo stimuluje spaľovanie tukov?

Štíhly tvaroh sa dá pripraviť nielen veľmi rozmanitým spôsobom, ale tiež vás udrží dlho sýty. Ak chcete zdravo schudnúť bez toho, aby ste zanedbali príjem bielkovín, draslíka, kyseliny listovej, fosforu a vápnika, mali by ste do svojho jedálnička čo najčastejšie zaradiť tvaroh s nízkym obsahom tuku.

Tvarohové muffiny pre štíhlu líniu

Jednoduché muffiny z tvarohového koláča neobsahujú múku, pretože základňa cesta je úplne vynechaná. Muffiny vydržia v chladničke minimálne 3 dni.

Suroviny na 12 až 15 muffinov (v závislosti od veľkosti formičiek na muffiny)

500 g nízkotučného tvarohu
100 g datľovej pasty
Slivkový lekvár (domáci bez cukru) alebo alternatívne čerstvé ovocie, ako sú čučoriedky, ríbezle alebo čerešne, asi 50 g
Šťavu a nastrúhanú kôru z polovice bio citróna
80 g masla
2 vajcia
40 g špaldovej krupice
1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Príprava

Maslo, špaldovú krupicu a 2 žĺtky vyšľaháme mixérom. Potom pridajte všetky ostatné prísady okrem slivkového lekváru (alebo alternatívne ovocia) a kvarkovú zmes miešajte, kým nie je krémová a bez hrudiek.

Teraz dáme tvarohovú hmotu do polievkovej lyžice do malých puzdier na muffiny. Pred pečením môžete do stredu nepečených muffinov pridať trochu slivkového lekváru (alternatívne 2 až 3 modré/ríbezle alebo čerešňu).

Muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (konvekčné) asi 30 minút. Muffiny sú hotové, keď sú svetlohnedé a dobre vyvýšené. Po vychladnutí je možné tvarohové muffiny z formičiek na muffiny ľahko vybrať.

Nebuďte prekvapení, ak sa muffiny po vychladnutí trochu „zrútia“. To je úplne normálne.

Muffiny z tvarohového koláča nie sú veľké a dajú sa „obhrýzať“ bez previnenia. Obsiahnutá špaldová krupica a datľová pasta vás udržia zasýtených na dlho.

Štíhly tvaroh chráni pred rozpadom svalov pri chudnutí

Každý, kto chce znížiť svoju váhu, musí vždy počítať s tým, že sa nielen tuk odbúrava telom, ale aj svalmi. Častá konzumácia nízkotučného tvarohu môže zabrániť silnému úbytku svalovej hmoty počas diéty. Svaly potrebujú na svoju údržbu veľa bielkovín. Ak sa jedlo neabsorbuje, dôjde k rozpadu svalov.

Stimuluje sa dokonca aj spaľovanie tukov

Naše telo potrebuje energiu, aby sa bielkovina obsiahnutá v nízkotučnom kvarku mohla premeniť na vlastnú bielkovinu v tele. Pretože tvaroh neobsahuje dostatok „energie“ pre tento proces, musí klesnúť späť na tukové zásoby nášho tela.

Špeciálne na nízkotučnom tvarohu je to, že neobsahuje takmer žiaden tuk, ale rovnako veľa bielkovín ako všetky ostatné tučné druhy tvarohu. V priemere 100 g tvarohu obsahuje asi 14 g bielkovín.

V závislosti od telesnej hmotnosti postačuje na pokrytie celej potreby bielkovín 500 až 700 g nízkotučného tvarohu/deň. Môžete predpokladať potrebu bielkovín 1 g/deň na kg telesnej hmotnosti. Ľudia, ktorí vážia približne 88 kilogramov, potrebujú približne 700 g nízkotučného tvarohu denne, pokiaľ nekonzumujú iné potraviny bohaté na bielkoviny. Ľahko tak zistíte, koľko gramov vám postačí na deň.

Chudý tvaroh v kuchyni

Odstredený tvaroh sa vyrába z odstredeného mlieka a fermentuje sa. Pomocou centrifúgy sa počas výroby syrovátka vyhodí z tvarohu, takže sa vytvorí krémová nízkotučná tvarohová hmota. Všetky druhy tvarohu, ktoré obsahujú menej ako 10 percent tuku v sušine, sa nazývajú nízkotučný tvaroh.

Tí, ktorí pripravujú omáčky, dipy a polievky s nízkotučným tvarohom, sa môžu úplne bez krému zaobísť. Nízkotučný krémový syr je vynikajúci najmä ako poleva na chlebe, ale aj ako dezert zmiešaný s čerstvým ovocím. Buďte kreatívni a skúšajte stále nové recepty s tvarohom. V kombinácii so širokou škálou korenín alebo čerstvého ovocia je to vždy zážitok. Pretože chudý tvaroh má veľmi dlhú dobu použiteľnosti (približne 2 až 3 týždne), môžete si v malom množstve ľahko naskladniť zásoby. Zmiešajte nízkotučný tvaroh s vašim musli, orechmi a špaldovými vločkami.

Zo siete: nízko-sacharidová odstredená tvarohová pizza

Štíhly tvaroh s čerstvou stéviou sladkou

Skúšali ste si niekedy doma na parapete vypestovať rastlinu stévie? To vôbec nie je problém. Potom by ste mohli variť 1 až 3 čerstvé listy rastliny (podľa vašej chuti) s trochou mlieka alebo vody. Sladkým mliekom alebo vodou môžete po odstránení listov stévie osladiť tvarohový pokrm bez akýchkoľvek kalórií.

Môžete si teda uvariť aj nízkokalorické horčicové omáčky. Za týmto účelom sa vývar stévie zmieša s čerstvo pomletými horčicovými semenami a zmieša sa s tvarohom. Tvrdé vajcia s horčicovou omáčkou potom takmer neobsahujú žiadne kalórie, pretože horčica sa dá pripraviť aj bez cukru.

Tiež by vás mohlo zaujímať