Schudnite s prerušovaným pôstom Takto idú hodinové prestávky na jedlo v Abendzeitung Mьnchen
Zďaleka najdlhšie obdobie jeho vývoja strávil človek ako lovec a zberač. Mnohé z biologických vlastností a potrieb, ktoré boli evolučne získané a dokázané pred a počas tejto epochy, ktorá trvala niekoľko stotisíc rokov, ovplyvňujú naše zdravie a pohodu dodnes.
Mali by sa postiť tí, ktorí už nemusia hladovať?
Na rozdiel od moderných zámožných spoločností nebola tabuľka našich predkov nastavená natrvalo. Podľa rozmaru prírody, lovu a zhromažďovania šťastia boli opakovane nútení hladovať celé hodiny, dni alebo dokonca niekoľko týždňov.
Evoluční vedci tvrdia, že sme sa týmto dočasným núdzovým situáciám prispôsobili tak dobre, že ich nielen prežijeme, ale že ich naše telá dokonca potrebujú v obmedzenej miere, aby mohli optimálne fungovať. V neposlednom rade tento názor podporuje skutočnosť, že takmer každé náboženstvo pozná a šíri pôstne rituály.
Každá hodina sa počíta
Pôst sa dá praktizovať ako hodiny, dni alebo dokonca týždne bez jedla. Aj keď sa donedávna odporúčalo rozdeliť si denné jedlo na päť až sedem menších porcií, v súčasnosti existuje trend k dlhým prestávkam medzi jedlami.
Malo by to byť najmenej päť hodín - a viac je lepších. Evoluční biológovia môžu iba súhlasiť. Z ich pohľadu nie je pre daný druh vhodné, ak sú naše tráviace orgány neustále v činnosti.
Každý, kto sa stravuje bez dostatočných intervalov a tiež konzumuje sladkosti alebo iné rýchlo dostupné sacharidy, nedovolí svojmu pankreasu odpočívať. Na rozdiel od svojho evolučne osvedčeného programu je nútený natrvalo uvoľňovať inzulín.
Zvýšená hladina inzulínu v krvi stimuluje chuť do jedla, spomaľuje spaľovanie tukov a podporuje tak obezitu dvoma spôsobmi.
Trvalá záplava inzulínu navyše podporuje bunkovú inzulínovú rezistenciu. To znamená, že telo potrebuje čoraz väčšie množstvo inzulínu, aby mohlo transportovať dostatočné množstvo cukru do buniek. V závislosti od genetickej dispozície hrozí, že pankreas bude v tomto bludnom kruhu skôr či neskôr preťažený - postihnutý človek sa stane diabetikom.
Na základe teoretických úvah, experimentov na zvieratách a pozorovaní pacientov sú odborníci na metabolizmus, ako je biochemik profesor Frank Madeo z univerzity v Grazi, presvedčený, že prerušovaný pôst môže takýto vývoj brániť alebo ho dokonca revidovať.
Prerušovaný pôst podľa ľubovôle
Pojem prerušovaný pôst sumarizuje pôstne stratégie, ktoré čo najdlhšie začleňujú niekoľkohodinové prestávky do jedla do každodenného života.
Jedným z režimov, ktorý sa v súčasnosti testuje v klinickej štúdii pod vedením Madea, je napríklad úplné vzdanie sa jedla každý druhý deň, zatiaľ čo v dňoch stravovania neexistujú žiadne kvantitatívne obmedzenia.
Ďalšou možnosťou je mať dva pôstne dni alebo iba jeden týždenne. Madeo sa rozhodol sám pre seba, ak je to možné, postiť sa 20 hodín denne. Ale aj 16-hodinové denné prestávky na jedlo by mali mať významné zdravotné účinky.
Takže ak ste večeru skončili o 19:00, môžete jesť znova od 11:00 do 19:00 nasledujúceho dňa. Zvyknúť si na taký prerušovaný pôst trvá podľa Madea asi dva týždne. Potom sa budete cítiť plnší, fitnes, energickejší a zdravší ako pred zmenou.
Obmedzený čas jedla pred obmedzeným množstvom jedla
Prerušovaný pôst znižuje obezitu a predchádza jej. Aspoň pri pokusoch na zvieratách, aj keď sa na celkovom dennom príjme kalórií nič nemení. Keby myši mali dovolené hodovať celý deň, tučneli a ochoreli. Keď sa rovnaké množstvo jedla každý deň obmedzilo na osemhodinové kŕmenie, zostali štíhle a zdravé.
Aby sa predišlo obezite a civilizačným ochoreniam, ako sú srdcové infarkty, mŕtvica, vysoký krvný tlak, poruchy metabolizmu tukov a cukrov, môže byť dôležitejšie obmedzené stravovacie obdobie ako obmedzené množstvo jedla.
Detoxikácia bola teraz vedecky potvrdená
„Pôst detoxikovaný“ bolo vyhlásenie, z ktorého sa mnohí vedci dlho vysmievali. Čo sú to trosky? Pýtali sa - a respondenti nemali presvedčivú odpoveď. To sa zmenilo zisteniami, na základe ktorých získal japonský výskumník Yoshinori Ohsumi v roku 2016 Nobelovu cenu za medicínu, ktorá bola zverejnená už v rokoch 1992/93.
Je zrejmé, že bunky majú program na samoštiepenie (autofágiu), pomocou ktorého likvidujú bunkové zvyšky zvnútra. Bunky a s nimi celý organizmus by možno boli omladené a početné degeneratívne choroby staroby poháňané bunkovými zvyškami by sa oneskorili.
Dokonca aj 16-hodinové hladovanie alebo pôst preukázateľne zvyšuje rýchlosť tejto autofágie, ktorá tiež poskytuje núdzovú energiu.
Prečítajte si na druhej strane: Dlhodobý pôst - existuje viac ako len jedna cesta
Ako dlho to ide bez jedla? Čím dlhšie budete rýchlo, tým väčšie je riziko, že si toho na svoje telo prídete priveľa. Foto: dpa
Zatiaľ čo prerušovaný pôst by sa pre jedného alebo druhého mohol stať trvalým životným štýlom, pôst na niekoľko dní alebo dokonca niekoľkých týždňov je dobrodružstvom, ktoré sa odporúča sporadicky, napríklad raz ročne. Opäť neexistuje len jeden spôsob.
Okrem doby trvania sú rozdielne aj rámcové podmienky, v ktorých je pôst vložený. Chystáte sa na pôst alebo leňošiť nalačno, vyhýbať sa absolútne jedlu - alebo sú povolené zriedené džúsy, zeleninový vývar a možno aj každodenná čajová lyžička medu.?
Ak sa dozviete o „terapeutickom pôste“ online, nájdete veľa rôznych ponúk. Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste sa rozhodnúť pre alternatívu, ktorá je pod dohľadom lekára. Pretože s trvaním a absolútnou absenciou jedla sa zvyšuje riziko, že človek očakáva príliš veľa svojho organizmu, najmä keď je už poškodený.
Klesajúca hladina zápalu zmierňovala bolesť
Mnoho ľudí, ktorí sa už držali nalačno jeden až štyri týždne alebo ešte dlhšie, to opisujú ako pôsobivý zážitok, ktorý ide ďaleko nad rámec korekcie hmotnosti, cukru v krvi a tlaku.
Len čo sa podarí prekonať prvé až tri dni hladových útokov, často nastáva euforická vyrovnanosť a produktívna túžba po akcii.
Úľava od chronickej bolesti bola tiež hlásená často. Biochemici to môžu vysvetliť okrem iného zvýšením hladín serotonínu a endorfínu, ako aj poklesom mediátorov zápalu v krvi. Evoluční biológovia dodávajú, že aj tu sú opäť aktívne osvedčené programy: Tí, ktorí v období hladu upadli do depresívnej letargie, znížili svoje šance na existenciu. Prežili tí, ktorých telá a psychika boli vylepšené, aby sa vyrovnali s výnimočnou situáciou.
Prečítajte si na ďalšej stránke: Ako prekabátiť jo-jo efekt
Najprv začať so zeleninou? Dobrá voľba. Foto: dpa
Ak pôstne obdobie trvá dlhšie, postiaci sa človek prirodzene tiež chudne, čo je obzvlášť motivujúce pre ľudí s nadváhou. Po niekoľkých dňoch však telo prejde na energeticky úsporný metabolizmus hladovania, ktorý trvá dokonca o niečo dlhšie ako nalačno.
Ktokoľvek, kto hoduje rovnako ako predtým po pôste, bude mať čoskoro kilá späť na rebrách - a niekedy ešte viac.
Je preto dôležité vyskúšať nový začiatok smerom k zdravšej a menej výdatnej strave s množstvom zeleniny a ovocia alebo prechod na prerušovaný pôst po dlhšom období pôstu. Skúsenosti ukazujú, že zodpovedajúci trvalý prechod na euro uspeje ľahšie po dlhšej fáze výraznej deprivácie ako z nekontrolovaného stavu obvyklého nadmerného pôžitku.
Prihláste sa alebo zaregistrujte
Pridajte k mojim témam
Už ste si vybrali z 15 tém
Tento problém už sledujete
Aby ste mohli používať „Môj AZ“, musíte súhlasiť s ukladaním údajov.