Schudnite s prípravou jedla, surovou zeleninou a paleo stravou bez veľkého varenia
. alebo samozrejme jesť ako ľudia z doby kamennej
Schudnúť, ale nestáť v kuchyni hodiny? Čítajte ďalej tu!
Iste, pri výbere jedla na chudnutie je najdôležitejšie množstvo a výber jedla.
Ale: varenie, pečenie a praženie sa nevyhnutne nerobia!
Tu sú metódy, ktoré používate na konzumáciu väčšiny vašich potravín v nespracovanom stave.
Môžem zoštíhliť aj so surovou stravou?
Život na surovom základe je zásadná zmena života, takže by ste na začiatku nemali byť na seba príliš prísni.
Pozor! Diéta nie je surové jedlo, ale väčšina ľudí chudne prechodom.
Tiež je dobré vedieť: surová strava - nie je to rovnaké ako vegetariánske alebo vegánske. Zelenina sa konzumuje jednoducho surová. Mäso a ryby sú povolené, zakázané je iba varenie, vyprážanie a grilovanie.
Surová strava je forma jedla, ktorá vo veľkej miere alebo výlučne obsahuje nevykurované rastlinné - niekedy aj živočíšne - potraviny.
Existuje však niekoľko výnimiek:
• Potraviny, ktoré sú v dôsledku procesu vystavené zvýšeným teplotám (napr. Med centrifugovaný za studena a oleje lisované za studena), ako aj potraviny vyžadujúce určité množstvo tepla, napr. B. Sušené ovocie, sušené mäso a ryby a niektoré druhy orechov sú v ponuke.
• Okrem toho môžu byť údené výrobky údené za studena (napr. Mäso a ryby), ako aj ocot a kyselina mliečna zelenina súčasťou surovej stravy.
Farebnosť je zdravá: žlté papriky, zelené kivi a pomaranče si môžete vychutnať aj ako smoothie.
Surové jedlo je (takmer) všetko, čo sa pred konzumáciou nezahrialo nad 42 stupňov.
► Všetky druhy zeleniny a ovocia
► Orechy, jadierka a semiačka
► Potraviny fermentované kyselinou mliečnou (napr. Surová kyslá kapusta).
► Ryba alebo mäso údené za studena (napr. Losos, sleď, tatarák)
Existujú príznaky nedostatku v surovom jedle?
Nie, ak sa dobre stravujete. Je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun vápnika, železa, vitamínu B12, zinku a bielkovín.
► Vápnik sa nachádza najmä v mlieku a mliečnych výrobkoch; je dôležitý pre kosti, zuby, zrážanie krvi a hormonálnu rovnováhu. Ak chcete získať dostatok vápniku, mali by ste v surovom stravovaní jesť veľa tmavozelenej zeleniny, ako je brokolica, špenát alebo kel. Nachádza sa tiež v mandliach, sezamových semiačkach a sójových bôboch.
► Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek, to znamená prísun kyslíka do tela. Mäso je toho plné. S cieľom pokryť požiadavku na surovú zeleninu by sa mali jesť orechy, proso, semená, ovos, špenát a kapusta. Tip: jedzte s ním vitamín C (paprika, pomarančový džús), aby telo mohlo najlepšie vstrebávať živiny.
► Vitamín B12 nájdete takmer iba v živočíšnych produktoch. Je dôležitý pre tvorbu krvi. Často sa odporúčajú riasy, ktoré však obsahujú príliš veľa jódu. Mnoho vegánov a raw foodists preto pridáva vitamín umelo - vo forme tabliet alebo ako injekcia.
► Zinok sa nachádza v mäse a rybách a podieľa sa na imunitnej obrane a delení buniek, takže je dôležitý pre tkanivo, pokožku a vlasy. Brazílske orechy, tekvicové semiačka a sezam sú vhodné pre surových potravinárov, aby zabezpečili dostatočné zásoby.
► Bielkoviny sú základným stavebným kameňom tela. Nachádza sa v živočíšnej a rastlinnej potrave a je tvorený aminokyselinami. Pretože rastlinné potraviny nikdy neobsahujú všetky dôležité aminokyseliny súčasne, je dôležitá kombinácia rôznych rastlinných nosičov bielkovín, ako sú orechy, semená, zrná a strukoviny.
Na čo si ešte musím dať pozor?
► O množstve jedla: Ak si vyberiete surovú zeleninu, musíte jej jesť dosť!
Na pokrytie denných požiadaviek na kalórie a živiny musí byť na stole oveľa viac ako predtým. Šaláty, ovocie a zelenina majú podstatne menej kalórií ako spracované potraviny.
„Musíte sa ubezpečiť, že máte dostatočný prísun vitamínu B12, najmä pokiaľ ide o vegánske surové jedlá, pretože tento vitamín sa nachádza hlavne v živočíšnych potravinách a telo si ho nevyrába samo.
Predvarenie je opäť „in“. Ale dnes sa tomu hovorí „Meal Prep“. Za týmto účelom stojíte v kuchyni, aby ste pestro a vyvážene poskladali čerstvé jedlo a dochutili ho fantáziou.