Schudnite so sójovým proteínom - 5 cenných tipov - RatGeberZentrale
Sója sa teraz etablovala ako dôležitá základná potravina. Semená rastliny sóje obsahujú 18% sójového oleja. Okrem oleja obsahuje sója viac ako 30% bielkovín, ktoré sú veľmi podobné živočíšnym bielkovinám. Okrem vegánov a alergikov teraz objavili výhody populárnej strukoviny aj športovci a odborníci na výživu.
Tip 1: Vyskúšajte rôzne sójové výrobky
Pre zdravú výživu sú sójové výrobky optimálnym doplnkom a vyváženou alternatívou k živočíšnym produktom. Asi najznámejším sójovým produktom je tofu, ktoré sa ponúka ako náhrada mäsa v mnohých príchutiach. Ale sójový řízok, sójový syr, sójový margarín, sójová múka a sójové mlieko sú iba malou časťou rozmanitosti výrobkov.
Tip 2: Používajte sóju na diétu zameranú na cholesterol
Sója má veľa pozitívnych vlastností, ktoré boli vedecky dokázané. Je bez cholesterolu a bez lepku, posilňuje kosti, chráni pred srdcovými a vírusovými chorobami a má protirakovinový účinok. Obsahuje 8 esenciálnych aminokyselín, čo z neho robí jediný rastlinný proteín, ktorý je kompletným proteínom.
Tip 3: Fit a vitálne so sójovým proteínom
Sójový proteín obsahuje vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny a základné minerály. Vďaka vysokému obsahu bielkovín je sója obzvlášť vhodná na podporu nízkosacharidových diét. Zložky v sójových bôboch viažu enzýmy, ktoré štiepia sacharidy a podporujú ich štiepenie. To znižuje hladinu inzulínu a podporuje spaľovanie tukov. Sójové bielkoviny potláčajú pocit hladu a bránia túžbe po malom občerstvení medzi nimi.
Bielkoviny však majú pozitívny vplyv na odbúravanie telesného tuku iba vtedy, ak je telu dodané dostatočné množstvo minerálov. Aby sa bielkoviny dali odbúrať, malo by sa ich skonzumovať iba pár koncentrovaných sacharidov a veľa bielkovín. Väčšina diét vedie rýchlo k nedostatku bielkovín v dôsledku obmedzenej stravy, čo vedie k ochabnutiu pokožky, zlej koncentrácii a slabému svalstvu.
Tip 4: Sója v športovej strave
Sacharidy sú dôležitým dodávateľom energie, pretože sa dajú rýchlo spotrebovať a sú schopné poskytnúť veľa energie za krátky čas. Ak sa sacharidy odvádzajú z tela, využíva ďalšie suroviny. Pri klasických diétach bez konzumácie bielkovín sa svalová hmota najskôr zníži skôr, ako dôjde k napadnutiu tukových zásob.
Keďže svalová hmota je ťažšia ako tuk, kilogramy klesajú a jo-jo efekt sa dostaví hneď, ako sa stravovacie návyky opäť normalizujú. Aby sa tomu zabránilo, je nevyhnutný príjem bielkovín. V kombinácii s fyzickou aktivitou sa sójový proteín používa na budovanie a udržiavanie svalovej hmoty, čo podporuje odbúravanie tukov.
Tip 5: urobte si sójové mlieko sami
Sójové mlieko ponúka mnohostranné použitie - ako puding, kakao, dezert, na varenie alebo pečenie - a jeho výroba je veľmi ľahká a lacná. V kombinácii s cukrom, orechmi alebo kakaovým práškom sa dajú vyrobiť chutné mliečne kreácie. Príprava sójového mlieka je detská hračka, na výrobu 1 litra potrebujete iba:
- 100g sójových bôbov
- voda
- 2 - 3 lyžičky cukru
- Veľký hrniec
- misa
- sutina
- Utierka
- mixér
Krok 1: Vložte sójové bôby do misy, podlejte ich vodou a nechajte 8-12 hodín lúhovať.
Krok 2: Zlejte zvyšnú vodu a fazuľu opláchnite čistou vodou. Vložte fazuľu do mixéra, pridajte 400ml vody a všetko dobre premiešajte.
Krok 3: Do hrnca dajte 700 ml vody a nechajte prevrieť. Medzitým môžete utierku preložiť do cedníka a položiť ju na misku.
Krok 4: Len čo voda zovrie, pridajte do vriacej vody pyré z fazule a za stáleho miešania ju nechajte asi 10 minút zovrieť.
Krok 5: Nakvapkajte tekutinu na sito, nadvihnite utierku a obsah vytlačte, až kým všetka tekutina neunikne. Potom pridajte cukor a ak chcete, mlieko dolaďte ďalšími prísadami.